شربت توت فرنگی حاوی مقادیر مناسبی از فیبر، پتاسیم، آنتی اكسیدان ، كلسیم، آهن و فسفر است كه این مواد مغذی باعث می شوند توت فرنگی به عنوان یك جایگزین شیرین، باعث افزایش سلامت قلب، كاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در كل ارتقاء سلامتی بدن شود. توت فرنگی همچنین سرشار از ویتامین C و فاقد چربی اشباع است و كالری كمی دارد. یک واحد توت فرنگی معادل 8 عدد توت فرنگی است كه 50 كالری انرژی دارد و ویتامین C بیشتری نسبت به یک عدد پرتقال خواهد داشت.
- توت فرنگی تقویت كننده، ملین و خنک كننده می باشد. به همین جهت توت فرنگی برای درمان یبوست بسیار موثر است.
- توت فرنگی از تصلب شرائین (گرفتگی عروق) جلوگیری می نماید.
- توت فرنگی اشتها آور است و ادرار را زیاد می كند.
- دم كرده برگ توت فرنگی در زیادكردن ادرار و شیر بانوان مفید است. همچنین در درمان نقرس و سنگ مثانه نیز اثر گذار است.
- توت فرنگی به علت داشتن آهن و ویتامین C در خون سازی بدن مؤثر است.
- توت فرنگی به علت دارا بودن مقادیر كافی كلسیم و فسفر، در رشد و نمو كودكان و نوجوانان، استحكام دندان ها و ترمیم شكستگی استخوان ها بسیار مؤثر است.
مواد لازم برای تهیه شربت توت فرنگی
- توت فرنگی دو پیمانه نصف شده
- آب لیمویک قاشق چای خوری
- شکر یک پیمانه
- آب یک پیمانه
طرز تهیه شربت توت فرنگی بدون مربا
بیشتر افرادی که علاقه زیادی به مربا درست کردن دارند همیشه در کنار مربا کمی هم شربت از آن نگه می دارند تا برای پذیرایی از مهمان ها ار آن استفاده کنند؛ ولی همیشه قرار نیست برای داشتن شربت از میوه های مختلف مربای آن را هم تهیه کنید. اگر علاقه دارید که در تابستان از خوردن شربت توت فرنگی لذت ببرید می توانید بدون درست کردن مربا این شربت خوشمزه و خوش طعم را در خانه درست کنید.
در ادامه با طرز تهیه شربت توت فرنگی آشنا خواهید شد و مواد لازم برای تهیه شربت توت فرنگی را مشاهده می کنید. البته این نوشیدنی برای 2 نفر در نظر گرفته شده که کمتر از نیم ساعت وقت شما را می گیرد.اگر بخواهید این نوشیدنی را برای تعداد نفرات بیشتر درست کنید باید مقادیر را با رعایت نسبت ها تغییر دهید تا طعم آن همان چیزی باشد که شما می خواهید.
در اولین مرحله برای درست کردن این شربت خوشمزه باید کمی شکر و آب را داخل قابلمه با یکدیگر مخلوط کنید و روی شعله گاز قرار دهید تا شکر ها به خوبی حل شود. وقتی که حل شدند و آب جوش آمد باید توت فرنگی ها را که از قبل شسته و سر سبز آن گرفته شده است را داخل آب جوش و شکر بریزید تا 10 دقیقه بجوشد؛ بعد شعله را کمتر کنید و مقداری آبلیمو هم به آن اضافه کنید تا توت فرنگی ها نرم شوند که معمولاً حدود 10 دقیقه زمان می گیرد.
سپس می توانید اجاق گاز را خاموش کنید و مایع شربتی که داخل قابلمه است را بعد از اینکه سرد شد با استفاده از گوشت کوب برقی هم بزنید تا یکدست شود و بعد داخل مخلوط کن بریزید تا شربت غلیظ و یکدستی مهیا شود و بتوانید در شیشه های در دار داخل یخچال نگهداری کنید و هر موقع که خواستید برای خود، خانواده و مهمانانتان این نوشیدنی سرد و خوشمزه را تهیه کرده و به همراه یک کیک خانگی میل نمایید.
روش تهیه شربت خاکشیر
نکات تهیه شربت توت فرنگی
زمانی که توت فرنگی ها را به شربت اضافه می کنیم، شربت شروع به کف کردن می کند. شما باید کف های روی شربت را به طور کامل با قاشق بگیرید و دور بریزید تا شربتی خوشرنگ و شفاف داشته باشید. نگرفتن کف های روی شربت باعث می شود رنگ شربت کدر شود.
چون توت فرنگي ميوه بسيار لطيفي است و زود مي پزد وقتي شربت مربا قوام آمد بايد مربا را سريع از روي حرارت برداريم تا له نشود.مي توانيد سر بوته هاي توت فرنگي را بگيريد.اگر مربا را براي صبحانه درست مي كنيد بهتر است توت فرنگي ها ريز و اگر براي دسر درست مي كنيد درشت باشد.
کالری شربت توت فرنگی چقدر است؟
مقدار انرژی هر لیوان شربت توت فرنگی آماده برابر ۶۵ کالری است. سایر مواد مغذی این شربت خوشمزه به این شرح است:
- سدیم: ۲ میلی گرم (۰%)
- پتاسیم: ۴۹ میلی گرم (۱%)
- کربوهیدرات: ۱۶ گرم (۵%)
- قند: ۱۵ گرم (۱۷%)
- ویتامین A: 5 واحد (۰%)
- ویتامین C: 19.1 میلی گرم (۲۳%)
- کلسیم: ۶ میلی گرم (۱%)
- آهن: ۰٫۱ میلی گرم (۱)
