سوپ گازپاچو بر خلاف اسم سختی که دارد، از روش پختی آسان برخوردار می باشد. این سوپ یک سوپ خوشمزه و اصیل اسپانیایی است از خواص ارزشمندی بهره مند بوده و به همین نسبت دارا بودن سلامتی و بدن شما را نیز متنعم می کند. در این مطلب طرز تهیه سوپ گازپاچو را آموزش خواهیم داد.
سوپ ها یکی از انواع سوپ ها و از جمله غذاهای ساده به شمار می رود که از سبزیجات تهیه می گردد. ضمن این ساده بودن، از طعم و مزه ای عالی بهره مند می باشند. این سوپ پرخواص و فوق العاده را می توانید در فصل بهار و تابستان آماده سازید. همچنین گزینه ای مناسب برای افراد دارای رژیم لاغری محسوب می شود.
مواد لازم برای گازپاچو
- گوجه فرنگی متوسط:4 عدد
- خیار متوسط:3 عدد
- پیاز کوچک:یک عدد
- فلفل دلمه سبز:نصف یک عدد
- لیموترش ریز:2 عدد
- پودر نان خشک:2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون:4 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه:به میزان لازم
طرز تهیه گازپاچو خوشمزه
- بنا به سلیقه خود گوجه فرنگی، خیار، پیاز و فلفل دلمه را ریز کرده یا در غذاساز پوره کنید.
- دو پیمانه آب را همراه آب لیموترش، پودر نان خشک و روغن زیتون اضافه کرده.
- نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
- سوپ را حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود، سپس سرو کنید.
نکات کلیدی طرز تهیه گازپاچو
برای سبزیجات معطر در تزیین گازپاچو می توانید از ۱ قاشق سوپ خوری ریحان، جعفری و گشنیز استفاده کنید. پیش از استفاده از گوجه فرنگی ها حتما آن ها را پوست بکنید؛ ساده ترین روش برای جدا کردن پوست گوجه فرنگی این است که در قسمت انتهایی گوجه ها یک برش شبیه به به علاوه ایجاد کنید.، آب را در قابلمه ای به جوش آورید، گوجه فرنگی را در آب جوش ریخته و اجازه بدید ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه در آب جوش بمانند. گوجه فرنگی ها را از آب جوش خارج کرده، در ظرفی پر از یخ و آب قرار دهید تا خنک شوند. بعد پوست آن ها را به راحتی جدا کنید. سوپ را حتما خنک سرو کنید. هر چه سوپ خنک تر شود، طعم بهتری خواهد داشت. حتی می توانید داخل بشقاب سرو چند عدد یخ بیندازید.
روش تهیه سوپ نخود مدیترانه ای
