لپیجا (نان بوسنی) یکی از انواع نان های سنتی و خوشمزه است که با طعم های متنوعی درست می شود،برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لپیجا (نان بوسنی) در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای لپیجا (نان بوسنی)
- مخمر نان ۲۱ گرم
- آرد ۲.۵ فنجان
- نمک ۱ قاشق چای خوری
- شیر گرم ۲ قاشق غذا خوری
- آب گرم ۱ فنجان
- شکر ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه لپیجا (نان بوسنی)
شیر و آب و شکر و مخمر را باهم مخلوط کنید و ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا مخمر فعال شود. در یک کاسه ی بزرگ ۲ فنجان آرد و نمک را باهم مخلوط کنید و زمانی که مخمر شما فعال شد آن را به مخلوط آرد و نمک اضافه کنید و روی خمیر را بکشید و ۱ ساعت اجازه دهید تا خمیر بیاید و پف کند، جهت جلو گیری از چسبندگی خمیر کمی آرد به آن بپاشید.
پس از ۱ ساعت خمیر را به مدت ۵ دقیقه ورز دهید، جهت جلو گیری از چسبندگی خمیر از آرد اضافی استفاده کنید، بعد از اینکه ۵ دقیقه ورز دادید دوباره روی خمیر را بکشید و ۲۵ دقیقه دیگر اجازه دهید تا خمیر پف کند. در این مدت ۲۵ دقیقه فر را روی دمای ۴۰۰ درجه ی فارنهایت یا ۲۰۵ درجه ی سانتی گراد قرار داده و روشن کنید.
بعد از اینکه خمیر پف کرد دوباره آن را ورز دهید و به شکل قرص نان در بیاورید سپس کف ظرف مورد نظر را کمی چرب کنید و خمیر نان را به مدت ۱۵ دقیقه در درون فر قرار دهید.
روش تهیه نان روسی لذیذ
