اسموتی یک نوشیدنی غلیظ است که برای تهیه آن نیاز به دستگاه مخلوط کن است. اسموتی ها معمولاً دارای نوعی میوه یا سبزی و یا مخلوطی از هر دو هستند. اسموتی ها ممکن است حاوی مواد دیگری مانند شیر، شیر سویا، شیر بادام، ماست، بستنی و مکمل های غذایی نیز باشند. امروزه اسموتی ها تنوع فراوانی دارند و در سراسر جهان به نوشیدنی های سالم و خوشمزه مشهور هستند.
اصطلاح اسموتی از اوایل قرن بیستم وجود داشته است. اسموتی های اولیه تنها از میوه، آبمیوه و یخ تهیه می شدند اما کم کم تنوع پیدا کردند. امروز قرار است در رابطه با کیوی صحبت کنیم. کیوی در تهیه اسموتی ها بسیار استفاده می شود. در ادامه طرز تهیه اسموتی کیوی را با شما دوستان عزیز به اشتراک می گذاریم.
مواد لازم اسموتی کیوی با ماست
- گرانولا ۱ پیمانه
- ماست ¼ پیمانه
- بادام خام ۱٫۵ پیمانه
- وانیل نصف قاشق چایخوری
- کیوی درشت و رسیده ۲ عدد
طرز تهیه اسموتی کیوی با ماست
برای تهیه اسموتی کیوی خانگی ابتدا بادام ها را در کاسه ای می ریزیم و روی آن ها آب جوش می ریزیم و اجازه می دهیم تا ۱ ساعت خیس بخورند و بعد در آبکشی می ریزیم و پوست روی آن ها را می گیریم و در کاسه ای بادام ها را می ریزیم و ۱ پیمانه آب نیز روی آن ها می ریزیم و حداقل به مدت ۸ ساعت و حداکثر ۱۲ ساعت اجازه می دهیم تا خیس بخورند. سپس بادام ها را در آبکشی می ریزیم و بعد داخل مخلوط کن همراه با ۴ پیمانه آب می ریزیم و اجازه می دهیم تا کاملا با هم مخلوط شوند و بعد درب مخلوط کن را باز می کنیم و نصف وانیل را نیز به مواد اضافه می کنیم و مجددا صبر می کنیم تا مواد با هم مخلوط شوند و یک پوره بادام داشته باشیم.درب مخلوط کن را باز می کنیم و صافی را روی کاسه ای قرار می دهیم و پوره بادام را داخل صافی می ریزیم و با پشت قاشق روی پوره فشار می دهیم تا عصاره و شیره بادام از صافی رد شود و داخل کاسه بریزد.بعد کیوی ها را پوست می گیریم و نیمی از مقدار شیربادام بدست آمده را در مخلوط کن می ریزیم و کیوی ها ، ماست ، نصف گرانولا و باقی وانیل را نیز به آن اضافه می کنیم و مخلوط کن را روشن می کنیم تا مواد مخلوط شوند.(می توانید کمی عسل نیز به این مواد بیفزاید) پس از پوره شدن مواد را از داخل مخلوط کن در لیوان های سرو می ریزیم و باقی گرانولا را روی آن ها می ریزیم و روی اسموتی را نیز می توانید با یک برش از کیوی نیز جذاب تر کنید و نوش جان کنید.
روش تهیه میلک شیک توت فرنگی ساده
