روش فوق العاده نگهداری خیار برای مدت طولانی 

بهترین روش نگهداری خیار در یخچال

جالب است بدانید که خیار جزء میوه یا سبزیجاتی است که به شدت نسبت به دمای پایین حساس است چراکه بخش قابل توجهی از گوشته و پوسته این میوه متشکل از آب است و بنابراین در معرض یخ زدگی و خراب شدن است

اگر می خواهید خیار خود را در یخچال نگهداری کنید حتما به نکات و روش های زیر دقت کنید تا بتوانید خیار را در بیشترین زمان ممکن سالم و تازه نگه دارد.

شستن خیار

پوسته نازک و مرطوب خیار یک محیط رشد عالی برای انگل ها، قارچ ها، میکروب ها و… است و از طرفی وجود سموم و کودهای شیمیایی روی پوسته خیار و ضایعات زرد و فاسد چسبیده به خیار زمینه فاسد شدن آن را فراهم می کنند

بنابراین در صورت امکان پس از خرید خیارها را به کمک آب سرد بشویید و آلودگی های ظاهری و غیرظاهری را از آن پاک کنید

خشک کردن خیار

اولین نکته ای که مورد نگهداری صحیح خیار باید به آن توجه داشته باشید خشک کردن خیار است چراکه رطوبت از اصلی ترین عوامل فاسد شدن خیار است

معمولا میوه و سبزیجات هنگام خرید دارای نم و رطوبت هستند و این مسئله در مورد خیار بیشتر مشاهده می شود بنابراین پس از خرید خیارها را از کیسه خرید خارج کنید و پس از شستن به کمک یک پارچه نخی آن ها را کاملا خشک کنید

نگهداری خیار در زیپ کیپ

نگهداری خیار در زیپ کیپ یا همان زیپ لاک یک روش مناسب برای جلوگیری از فاسد شدن و خراب شدن زودهنگام خیار است

در این روش بهتر است که پس از شستن و خشک کردن خیارها دور آن ها یک لایه دستمال آشپزخانه یا پارچه نازک بپیچید و سپس درون زیپ کیپ قرار دهید

اگر می خواهید عملکرد بهتری از این روش ببینید بهتر است که دور هر خیار را جداگانه دستمال بپیچید تا تماس پوسته خیارها باهم به حداقل برسد

اگر به تعداد کافی دستمال آشپزخانه یا پارچه ندارید می توانید خیارها را دسته ای لای دستمال بپیچید یا حداقل یک تکه دستمال درون نالیون قرار دهید تا رطوبت اضافه را جذب خود کند

نگهداری خیار در قابلمه روی

اگر ظرف نگهداری میوه و سبزیجات در اختیار ندارید یک روش مناسب دیگر برای نگهداری خیار قرار دادن آن در قابلمه روی است

در این روش خیارها را بشویید و کاملا خشک کنید، در کف قابلمه روی یک پارچه نخی بیندازید به صورتی که اضافه های پارچه از اطراف قابلمه بیرون بزند

خیارها را در قابلمه بچینید و قسمت های اضافه پارچه را روی خیارها برگردانید سپس درب قابلمه را ببندید و آن را در یخچال قرار دهید.

اصول نگهداری خیار با سلفون

روش مناسب دیگری که می توانید خیار را به کمک آن برای مدت زمان بیشتری سالم و تازه نگه دارید استفاده از سلفون است

در این روش دور یک یا چند عدد خیار را پس از شست و شو سلفون بپیچید و درون یخچال قرار دهید فقط دقت داشته باشید که خیارها به هیچ عنوان خیس و مرطوب نباشند