مصرف نوشیدنی داغ برای زمستان باعث می شود تا بدنتان گرم شود و سرمای کم تری را حس کنید. از همین رو امروز به سراغ طرز تهیه آب سیب داغ و دارچین، نوشیدنی مقوی مناسب روزهای سرد رفته ایم. سیب آنقدر برای سلامتی مفید است که حتی یک ضرب المثل هم از آن وجود دارد که می گوید: «خوردن یک سیب در روز شما را از بیماری دور نگه می دارد»!
ترکیب سیب، پرتقال، لیمو و دارچین که در تهیه این نوشیدنی استفاده شده ، سرشار از آنتی اکسیدان است و خوردن این نوشیدنی داغ مانند یک بمب سلامتی در بدن عمل می کند. اگر درصدد پیشگیری از ابتلا به آنفولانزا در زمستان هستید، این نوشیدنی داغ می تواند به شما کمک کند. فرصت را از دست ندهید و زود دست به کار شوید. برای تهیه این نوشیدنی تقویتی سیستم ایمنی در ادامه همراه ما باشید.
مواد لازم نوشیدنی سیب و دارچین داغ
- شکر : 4/1 پیمانه
- پودر دارچین : 1 قاشق غذاخوری
- آب سیب
- خامه
- چوب دارچین
طرز تهیه نوشیدنی سیب و دارچین داغ
در یک کاسه پودر دارچین و شکر را با هم مخلوط کنید و پخش کنید (به اندازه دایره ای که لبه لیوان روی آن قرار گیرد). در ظرفی دیگر آب سیب بریزید و لبه لیوان را در آن فرو کنید. سپس سریع لبه خیس شده لیوان را روی مخلوط شکر و دارچین قرار دهید تا دور تا دو لب لیوان به شکر و دارچین آغشته شود. این یک تزئین بسیار زیبا برای نوشیدنی شما خواهد بود. سپس خامه را در ظرفی ریخته و با همزن برقی مولینکس خوب بزنید تا پف کند. خامه را درون یخچال قرار دهید تا بگیرد. آب سیب را در یک ظرف ریخته و روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا گرم شود. سپس آب سیب داغ شده را به آرامی و با دقت درون لیوان ریخته و روی آن را خامه بپوشانید. در آخر روی خامه پودر دارچین ریخته و با چوب دارچین سرو کنید.
مواد لازم برای نوشیدنی سیب و دارچین سرد
- ۸ عدد سیب متوسط، بهتر است چند نوع سیب باشد
- ا عدد پرتقال متوسط
- ۴ چوب کوچک دارچین یا ۳ عدد چوب متوسط
- ۱ عدد جوز هندی
- ۱ قاشق غذاخوری میخک به صورت سالم و خرد نشده
- ۱/۲ پیمانه عسل، به اضافه مقداری برای طعم دهی بیشتر
- ۱۰ تا ۱۱ پیمانه آب
طرز تهیه نوشیدنی سیب و عسل با دارچین سرد
- سیبها را خرد کرده و هسته و مرکز آن را بگیرید. شما می توانید از یک اسلایسر سیب استفاده کنید که تنها با یک حرکت مرکز آن را جدا کرده و سیب را به قطعاتی یکسان خرد می کند. نیاز به کندن پوست سیب نیست چون همانطور که قبلا گفتیم پوست سیب را نباید به عنوان یک دور ریز غذایی حساب کرد و ما نیز می خواهیم از خواص فوق العاده آن بهره مند شویم. سیبها را در یک قابلمه بزرگ سوب بریزید. پرتقال را نیز خرد کرده و در قابلمه بریزید و باز هم تکرار می کنیم که پوست آن را دور نریزید.
- ادویه ها را اضافه کنید: ۳ تا ۴ چوب دارچین، ۱ عدد جوز هندی و ا قاشق غذاخوری میخک کامل و خرد نشده را به قابلمه اضافه کنید.
- عسل را روی آن بریزید، سپس ۱۱ پیمانه آب تمیز و خالص را روی میوه ها بریزید تا سطح آنها به طور کامل به وسیله آب پوشیده شود. نکته: اگر قابلمه شما گنجایش این ۱۱ پیمانه آب را ندارد می توانید مقداری از آب را در قابلمه ریخته و باقیمانده آب را بعدا اضافه کنید. مخلوط شما غلیظ تر از میزان انتظار شما خواهد بود و شما می توانید پس از پایان کار با آب جوش رقیق کنید.
- قابلمه را روی حرارت زیاد به جوش آورید (در این زمان دراز بکشید و این عطر شگفت انگیز را مزه کنید). حرارت را تا حد متوسط پایین بیاورید و به آرامی به مدت ۱ ساعت قابلمه را بدون درب بگذارید تا بجوشد.حرارت را باز هم کاهش دهید، در را روی قابلمه بگذارید و حدود ۲ ساعت بگذارید با حرارت ملایم گرم بماند. این آب میوه باید در انتها باید رنگی کهربایی داشته باشد. عسل و آب گرم را برای طعم بیشتر اضافه کنید. عطر و طعم این نوشیدنی پاییزی باید شیرین و تند باشد.
- محتویات قابلمه را در یک آبکش بسیار ریز یا درون یک کیسه پنیر ریخته و روی یک آبکش معمولی قرار دهید. آب میوه را تا جایی که می توانید فشار دهید و پالپ باقیمانده میوه ها و ادویه ها را دور بریزید یا هر طور که خودتان صلاح می دانید عمل کنید مثلا با آن مربا درست کنید یا در محتویات یک کیک یا نان بریزید. این نوشیدنی سیب باید گرم سرو شود. نوشیدنی آب سیب را در یخچال بگذارید و به هنگام استفاده آن را در مایکروویو یا روی حرارت بسیار ملایم گرم کنید.
مواد لازم آب سیب با دارچین سرد
- سیب 1 عدد
- چوب دارچین 1 عدد
- یخ 1 لیوان
- آب 2 لیوان معادل 500 میلی لیتر
روش تهیه آب سیب با دارچین سرد
سیب را پوست بگیرید و خرد کنید. آن را به همراه چوب دارچین داخل یک پارچ مناسب بریزید. یخ ها و سپس آب را اضافه کنید. اجازه دهید چند دقیقه استراحت کند تا اینکه یخ ها کاملاً آب شود. این نوشیدنی را در طول روز میل کنید.
فواید معجون آب سیب با دارچین
این نوشیدنی پرخاصیت مزایای درمانی فراوانی برای مبتلایان به امراض قلبی دربردارد به راهنمایی های مختلف برای تهیه این معجون درمان کننده دقت کنید. آب سیب در کنترل اختلالات فشار خون تاثیرات فراوانی خواهد گذاشت.
برای این که آب سیب با دارچین را در خانه تهیه کنید، اصلا کار سختی در پیش ندارید. وقتی که آب سیب را گرفتید، باید آن را داخل قابلمه بریزید و بعد مقداری میخک و فلفل شیرین را در یک بسته توری کوچک قرار بدهید و داخل آب سیب بگذارید. علاوه بر این، باید چند تکه چوب دارچین را هم داخل قابلمه بگذارید. در ادامه، شعله اجاق گاز را روشن کنید و حرارت را پایین بیاورید. همزمان با گرم شدن محتوای درون قابلمه، بوی ادویه ها و سیب هم بلند می شود. وقتی که آب سیب به خوبی داغ شد و بخار از آن متصاعد شد، باید میخک و فلفل شیرین و چوب دارچین را بیرون بیاورید و آن ها را دور بریزید. بعد جوشانده را داخل لیوان بریزید و مقداری دارچین تازه به آن اضافه کنید. حالا می توانید با خیال راحت این نوشیدنی داغ را بخورید.
آب سیب، سرشار از آنتی اکسیدان های مفید برای قلب است. علاوه بر این، ویتامین C زیادی برای بدن فراهم می سازد و به عنوان یکی از منابع خوب برای دریافت پتاسیم شناخته می شود. خود دارچین هم برای تقویت سلامتی قلب مفید است و فشار خون را هم پایین می آورد.
روش تهیه آب هویج و سیب لذیذ
