کیک یکی از خوشمزه ترین دسرهاست که به شیوه های مختلف در مراسم گوناگون پخته و سرو می شود. اغلب افراد تصور می کنند برای پخت کیک تنها به فر نیاز است. اما در این مطلب به شما می گوییم که چطور می توان کیک نسکافه ای را در مایکروفر معمولی و یا کانوکشن نیز به راحتی درست کرد.
مواد لازم کیک نسکافه ای در ماکروفر
- آرد 185 گرم
- بکینگ پودر 1قاشق مرباخوری
- شکر 300گرم
- شیر 125 میلی لیتر
- تخم مرغ 2 عدد
- پودر نسکافه 2 قاشق غذا خوری
- کره 135گرم
دستور پخت کیک نسکافه ای در ماکروفر
ابتدا تمام مواد کیک را در دمای محیط به مدت نیم ساعت قرار دهید تا هم دما شوند. سپس آرد را سه مرتبه الک کنید بعد بیکینگ پودر و پودر نسکافه را اضافه کنید و مخلوط نماید. در ظرف گودی کره و پودر شکر را بریزد و با هم زن به مدت 5 دقیقه با دور تند هم بزنید تا سفید رنگ شود سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و مخلوط کنید تا مواد حجیم و به رنگ کرم درآیند، سپس شیر و مخلوط آرد را به تناوب به مواد اضافه کنید تا مایع یک دستی شود.
قالب کیک را روغن مالی کنید و آرد بپاشید سپس مایع را در آن بریزد و در درجه ی تند یا متوسط به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزید. قالب را از مایکرویو خارج کنید و اجازه دهید تا کیک کمی خنک شود سپس از قالب جدا کنید و روی توری قرار دهید.
برای مواد روی کیک، ابتدا 10 گرم کره آب شده و 200 گرم از پودر شکر را با هم زن خوب بزنید تا حجم مواد دو برابر شود سپس نسکافه و 15 میلی لیتر شیر را اضافه کنید تا ترکیب غلیظی ایجاد شود. پس از سرد شدن کیک روی آن بریزید و با خرده های شکلات تزئین کنید.
مواد لازم کیک نسکافه ای در ماکروفر روش دوم
- آرد: 7 قاشق سوپخوری
- تخم مرغ: 7 عدد
- وانیل: یک سوم قاشق چایخوری
- پودر نسکافه: 2 قاشق غذاخوری
- شکر: 7 قاشق سوپخوری
- مغز گردو: 50 گرم
طرز تهیه کیک نسکافه ای در ماکروفر روش دوم
- ابتدا دستگاه مایکروویو را با سیستم کانوکشن 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده، نیمی از شکر را در سفیده و نیم دیگر را در زرده بریزید.
- سفیده را ابتدا خوب بزنید تا سفت شود به طوری که از ظرف جدا نشود، سپس کنار بگذارید.
- زرده و شکر را با وانیل و آب جوش خوب بزنید تا سفید و غلیظ شود.
- این دو را با هم مخلوط میکنیم. آرد و بیکینگ پودر را از الک رد کرده همراه با نسکافه حل شده در مایه مخلوط کنید.
- مایه آماده را در قالبی که قبلاً سلفون کشیده اید یا کاغذ روغنی انداخته اید بریزید.
- در دستگاه که قبلاً با سیستم کانوکشن گرم کرده اید روی سه پایه کوتاه قرار داده و با سیستم ترکیب مایکرو کانوکشن: مایکرو 20٪ (پایین ترین قدرت) و کانوکشن 180٪ درجه سانتی گراد به مدت 17 الی 20 دقیقه زمان دهید تا بپزد.
روش تهیه کیک خوشمزه بدون بیکینگ پودر
