میان وعده های خوشمزه اغلب شامل چیپس و ماست هستند. برای تنوع اغلب نوع و طعم چیپس را عوض میکنیم یا از ماست موسیر استفاده میکنیم. اما یکی دیگر از گزینه های ممکن دیپ پیاز فرانسوی است که خیلی راحت با چند ماده ساده تهیه میشود و طعم خیلی خوبی دارد. دیپ پیاز را میتوان با انواع چیپس و حتی با نان خشک یا سبزیجات خرد شده مثل خیار، هویج یا کلم بروکلی سرو کرد. به این ترتیب میان وعده ای سالم و پر ویتامین خواهیم داشت. دیپ پیاز با استفاده از پیاز خشک برتر به راحتی تهیه میشود و طعم خیلی خوبی هم پیدا میکند.
مواد لازم برای دیپ پیاز
- پیاز سفید ۴۵۰ گرم
- پنیر خامه ای ۶۰ گرم
- خامه ترش ۱ پیمانه
- پیازچه ۱/۴ پیمانه
- روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
- سرکه سفید ۱.۵ قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل سیاه (پودر) به مقدار لازم
- چیپس سیب زمینی برای سرو به مقدار لازم
طرز تهیه دیپ پیاز
پیاز ها را ریز خرد کنید.یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را در آن گرم کنید. پیازهای خرد شده را در تابه بریزید و مقداری نمک و فلفل به آن ها اضافه کنید.پیاز را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه تفت دهید تا رنگ آن طلایی قهوه ای شود. سپس اجازه دهید تا به دمای اتاق برسند.
پیازهای تفت داده شده، خامه ترش، پنیر خامه ای، سرکه، پیازچه ریز خرد شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط نمایید.مخلوط دیپ پیاز را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد. می توانید آن را تا ۲ روز در فریزر نگهداری نمایید. دیپ پیاز را با چیپس سرو نمایید.
مواد لازم برای دیپ پیاز روش دوم
- عصاره فشرده گوشت 1 عدد
- پیاز خشک 2 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری
- شکر 1/2 قاشق چایخوری
- جعفری خشک 1/2 قاشق چایخوری
- ماست چکیده 450 گرم
طرز تهیه دیپ پیاز روش دوم
عصاره گوشت را درکاسه کوچکی بریزید و با قاشق آن را کاملاً پودر کنید. پیاز خشک برتر، فلفل سیاه، شکر و جعفری خشک برتر را نیز به آن اضافه کنید. همه ادویه ها را به خوبی با هم مخلوط کنید.
ماست چکیده را در کاسه بزرگی بریزید. مخلوط ادویه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.حداقل نیم ساعت در قبل از مصرف در یخچال قرار دهید. دیپ پیاز فرانسوی را همراه با چیپس سیب زمینی یا سبزیجات سرو کنید. نوش جان!
مواد لازم دیپ پیاز روش سوم
- خامه ترش 2 پیمانه
- پنیر چدار 90 گرم
- فلفل سفید به میزان لازم
- سوپ پیاز 1 بسته
طرز تهیه دیپ پیاز روش سوم
برای تهیه دیپ پیاز ابتدا، خامه ترش و پنیر چدار را در یک ظرف مناسب با یکدیگر مخلوط کنید. یک بسته سوپ پیاز را از فروشگاه های معتبر خریداری کنید و محتویات آن را، خشک به مخلوط خامه ترش و پنیر اضافه کنید و خوب هم بزنید. برای تهیه این سس خوشمزه از فلفل سفید استفاده کنید چون هم طعم بهتری به سس میدهد، هم ظاهر آن را زیباتر جلوه میدهد و در این سس سفید اثری از دانه های فلفل سیاه دیده نمیشود.بعد از پاشیدن پودر فلفل سفید روی مواد، برای اینکه مخلوط تهیه شده طعم خوبی بگیرد و کاملا جا بیفتد آن را به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. بعد از این مدت می توانید برای زیبایی کار آن را با سبزیجات خام و تازه تزئین کنید و با چیپس سیب زمینی، نان برشته یا تُست شده نوش جان فرمائید.
روش تهیه دیپ میوه کره بادام زمینی با طعم عالی
