قرابیه یک نوع شیرینی محلی است اما از نوع مجلسی. قرابیه طرفداران زیادی دارد. شیرینی قرابیه بیشتر در مناطق آذربایجان، ترکیه، زنجان و همینطور در قزوین و درگر شهر های ایرانی و خارجی تهیه میشود. شیرینی قرابیه شیرینی است که از بادام ، شکر و تخم مرغ به همراه مغزیجات تهیه می شود. به همین دلیل کمی شیرینی گرانتری به نسبت شیرینی های دیگر می باشد. عموما شیرینی قرابیه را به نان شیرینی قرابیه تبریز و یا شیرینی قرابیه ترکیه نیز می شناسند. هر چند که قرابیه برای تبریز نیست و در بیشتر شهر ها تهیه میشود و طرفداران خودش را دارد. شیرینی قرابیه انواع مختلف دارد مانند: قرابیه گردویی و همینطور قرابیه نارگیلی. امیدوارم از روی دستوری که برای تهیه قرابیه استارباکس اورده شده است شیرینی قرابیه استارباکس را تهیه بفرمائید و به همراه چایی و یا قهوه در کنار خانواده نوش جان فرمائید.
مواد لازم برای قرابیه استارباکس
- آرد ۳ لیوان
- گردو یا فندق خردشده ۱ لیوان
- شکلات چیپسی ۱ استکان
- کره ۱۵۰ گرم
- تخم مرغ (زرده) ۲ عدد
- دارچین ۱ قاشق چای خوری
- نسکافه فوری ۱ قاشق مربا خوری
- پودر قند ۱ لیوان
- پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
- وانیل شکری(5 گرمی) ۱ پاکت
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- روغن مایع ۴۰ گرم
مواد لازم رویه قرابیه استارباکس
- شکلات تخته ای سفید یا کاکائویی به مقدار لازم
- خامه صبحانه به مقدار لازم
طرز تهیه قرابیه استارباکس
همه مواد به غیر از چیپس شکلات گردو یا فندق و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید آرد را در آخر بریزید و با کنترل، تا خمیر نرمی به دست آید. ممکن است تمام آرد مصرف نشود.سپس چیپس شکلات، گردو یا فندق و بکینگ پودر را اضافه کنید و دوباره مواد را ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید.
خمیر را داخل سلفون قرار دهید و شکل استوانه ای به آن بدهید و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهیدآن را از فریزر خارج کرده و به ضخامت یک سانتی متر با چاقوی تیز ببرید و روی کاغذ روغنی قرار دهید.قرابیه ها را داخل فر با حرارت ۱۷۰ درجه قرار دهید و به مدت ۱۰ الی ۲۰ دقیقه بپزید و مرتب آن را چک کنید تا نسوزد قرابیه ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا سرد شود سپس از کاغذ روغنی جدا کنید و روی آن را با شکلات بن ماری شده و یک قاشق خامه بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود.
روش تهیه قرابیه زنجبیلی لذیذ
