روش تهیه مربای به با گردو خیلی خوشمزه

مربا با میوه های متفاوتی تهیه می شود، از اینرو تنوع بالایی در طعم دارد. مربای هویج، مربای آلبالو، مربای انار و مربای به از محبوب ترین انواع این خوراکی هستند. طرز تهیه مربای به خوشرنگ نیاز به فوت و فن پیچیده ای نخواهد داشت و با رعایت کردن چند نکته ساده می توانید مربای به خوشرنگ خانگی خود را تهیه کنید. در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه مربای به با دستورهای مختلف از جمله مربای به ساده، مربای به با گردو، مربای به با عسل و… آشنا کنیم. میوه به خواص بسیاری دارد و شما با تهیه این مربا می توانید از این ویژگی های بسیار بهره مند شوید.

مواد لازم برای تهیه مربای به با گردو

• به ۱ کیلوگرم
• شکر ۱ کیلو و ۳۰۰ گرم
• آب به مقدار لازم
• گردو ۱۰۰ گرم

طرز تهیه مربای به با گردو

ابتدا باید به ها را بشورید. شما می توانید به دلخواه به را به را با پوست و یا بدون پوست خرد کنید که این کاملا سلیقه ی می باشد. سپس به را به صورت نگینی در اندازه در اندازه ۱ و ۱.۵ سانتی برش بزنید. دقت کنید خود پوست به نیز خواصی خوب دارد و بهتر است پوست را نگیرید.شکل را داخل قابلمه بریزید و به مقدار آب اضافه کنید که روی شکر را کمی بگیرد و بعد کمی هم بزنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید و صبر کنید تا شکر ذوب شود و شربت بجوش بیاید. وقتی شربت قل قل زد باید به خرد شده را به مواد اضافه کنید.

درب قابلمه را قرار دهید و شعله را کم کنید و برای ۲ ساعت و نیم بگذارید تا به پخته و خوشرنگ و قرمز شود. بعد از ۳ ساعت که به پخته شد باید یک مقداری از شربت را داخل نعلبکی ریخته و داخل یخچال قرار دهید و بعد از خنک شدن چک کنید اگر شربت به راحتی حرکت کرد یعنی به قوام نرسیده و اگر به سختی حرکت کرد شربت غلیظ شده است. وقتی مربا غلیظ شد، نوبت اضافه کردن گردو می باشد. بعد از ۵ دقیقه مربا ما حاضر شده است و باید داخل ظرف شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه مربای به و گردو غلیظ و خوشرنگ به صورت نگینی و رنده شده

1. می توانید به دلخواه به را به صورت رنده شده یا نگینی شده تهیه و مربا را آماده کنید.
2. برای پخت این مربا باید ۵ ساعت زمان دهید تا خوب پخته شود.
3. اضافه کردن گردو اختیاری می باشد و می توانید حذف کنید و به صورت ساده تهیه کنید.
4. می توانید گردو را نگینی با دست خرد کنید.
5. این مربا نیازی به گلاب و پوست پرتقال ندارد و خودش به تنهایی خوشرنگ و معطر است.

خواص میوه ی به

میوه ی به (به انگلیسی Quince و با نام علمی Cydonia Oblnga) از تیره های گل سرخیان است. این میوه گوشت خشک و پست کرکی دارد. طعم آن هم ترش و گس مزه است. شاید برای بسیاری از افراد خوردن به خام خوشایند نباشد، اما پخته شده ی آن، چه به صورت مربا یا کمپوت یا مارمالاد، بسیار دلچسب است.میوه ی به بومی مجارستان، مقدونیه، ترکیه، ارمنستان و ترکمنستان است و امروزه عمدتاً در ترکیه، چین، ازبکستان، آرژانتین و نیوزلند به دست می آید؛ ایران هم ۷۵/۰ تولید به دنیا را دارد.

به را در نقاط مختلف ایران به نام های دیگری هم می شناسند؛ در ترکی آذربایجانی به آن «هیوا»، در رامسر و شهسوار به آن «سنگه»، در دلیجان و لاهیجان و رودسر به آن «توچ» و در رامیان و کتول به آن «شغال» می گویند.میوه ی به سرشار از ویتامین های A و B و C، املاح آهکی، تانن، پروتید، گلوسید، لیپید، روی، مس، آهن و آنتی اکسیدان های کاتچین است و طبع گرم و تر دارد.

روش تهیه مربای خرمای خوشمزه