مافین یا کیک فنجونی، یکی از انواع شیرینی ها محسوب می شود که اصولا برای یک نفر تهیه می گردد. مافین در واقع نوعی کیک اسفنجی یا کیک کره ای است که در قالب هایی به شکل فنجان پخته می شود اما در نوع دیگر آن می توان از مواد غذایی مانند ژامبون،هات داگ، قارچ، سبزیجات، مرغ و غیره نیز استفاده کرد که یک میان وعده خوشمزه و سالم به حساب می آید. مافین فرانسوی یک دسر بسیار خوشمزه است که مطمئنا به دلیل ظاهر دلچسب خود از شیرینی های محبوب کودکان به حساب می آید و می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای مهمانی های شما نیز باشد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه مافین فرانسوی بی نهایت خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…
مواد لازم برای مافین فرانسوی
- آرد کامل ۱.۵ پیمانه
- شکر ۱.۵ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱.۵ قاشق چای خوری
- جوز هندی ۱/۴ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- شیر ۱/۲ پیمانه
- کره آب شده ۱/۳ پیمانه
- شکر ۱/۴ پیمانه
- پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
- کره ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه مافین فرانسوی
در یک کاسه بزرگ، نصف پیمانه شکر، بیکینگ پودر، جوزهندی و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. در مرکز مواد خشک یک گودال ایجاد کنید.در کاسه دیگری، تخم مرغ، شیر و ۱/۳ پیمانه کره آب شده یا مارگارین را با یکدیگر مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را با مخلوط آرد اضافه کنید.آنها را تا زمانی هم بزنید که خمیر شوند. قالب های مافین را چرب کنید. دوسوم آنها را با مواد پر کنید. سپس به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت بپزید تا طلایی شوند.در این مرحله، در یک کاسه گود، ¼ پیمانه شکر و دارچین را با یکدیگر مخلوط کنید. خیلی سریع مافین های داغ را داخل کره فرو کنید سپس داخل مخلوط شکر و دارچین بزنید و گرم سرو کنید.
روش تهیه مافین اسفناج و پنیر لذیذ
