سالاد کاهو ورقه ای، یک سالاد بی نظیر و مجلسی است که با ظاهر چشمگیر خود، هر سلیقه ای را راضی خواهد کرد. برای تهیه این سالاد به پنیر بلوچیز، نوعی پنیر فرانسوی با رگه آبی نیاز دارید که با بافت نرم و طعم فوق العاده خود، سالاد شما را به سطحی بالاتر ارتقا می دهد. این سالاد روی یک ورقه کاهوپیچ سرو می شود و همین ترفند، ظاهری مجلسی و زیبا به آن می دهد.
مواد لازم برای سالاد کاهو ورقه ای
- کاهو پیچ 1 عدد
- کالباس بیکن سرخ شده خرد شده 1/2 پیمانه
- گوجه خرد شده 2 عدد
- پنیر بلوچیز خرد شده 1 پیمانه
- سس مایونز 1/2 پیمانه
- ماست کم چرب 1/2 پیمانه
- پنیر بلوچیز 1/4 پیمانه
- آب لیموی تازه 2 قاشق چایخوری
- سرکه 2 قاشق غذاخوری
- جعفری خرد شده 1/4 پیمانه
- تره خرد شده 1/4 پیمانه
- نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه سالاد کاهو ورقه ای
اول از همه سس سالاد را تهیه کنید. برا این کار جعفری و تره را خرد کنید و کنار بگذارید. یک شیشه مربای نسبتاً بزرگ خالی بردارید و سس مایونز را داخل آن بریزید یا اگر در شیشه مایونز شما حدوداً ۱/۲ پیمانه از سس باقی مانده از همان شیشه استفاده کنید. آب لیمو را بگیرید و روی مایونز بریزید.
سپس ماست را به آن اضافه کنید. بهتر است از ماست کم چرب استفاده کنید و قبل از اضافه کردن آن را خوب هم بزنید. بعد از آن جعفری و تره خرد شده را اضافه کنید. به جای تره می توانید از ساقه پیازچه هم استفاده کنید. سرکه را هم اضافه کنید.
حال اگر پنیر بلوچیز یک تکه است آن را کمی خرد کنید و داخل شیشه بریزید. در آخر هم کمی نمک و فلفل اضافه کنید. در شیشه را محکم ببندید و آن را تکان دهید تا مواد سس خوب با هم مخلوط شوند.سپس آن را بچشید و اگر لازم بود مقدار بیشتری نمک و فلفل اضافه کنید. اگر قصد دارید سالاد را دیرتر تهیه کنید، سس را داخل یخچال بگذارید تا خنک بماند.
برای تهیه سالاد کاهو پیچ را به صورت حلقه های (۴ ورقه) نسبتاً ضخیم برش بزنید. اگر می خواهید سالاد را برای مهمانی آماده کنید و دوست دارید همه سالادها تقریباً هم سایز باشند از دو سر کاهوی هم اندازه استفاده کنید و از وسط هر کدام دو ورقه جدا کنید.
روی هر ورقه کاهو مقداری سس بلوچیز بریزید. نصف کمتر سس را برای روی سالاد نگه دارید.پس از آن گوجه های خرد شده، تکه های بلوچیز و کالباس بیکن خرد شده و سرخ شده را روی کاهو قرار دهید و بقیه سس را روی آن بریزید. سالاد کاهو ورقه ای آماده است.
طرز تهیه سالاد کلم با کالباس به 2 روش
