سالاد یکی از پیش غذاهایی است که مورد علاقه افراد زیادی قرار دارد. همچنین از بعضی سالادها می توان به عنوان وعده سبک غذایی نام برد. یکی از انواع این سالاد ها، سالاد کلم و کالباس است. این سالاد را می توان به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و یا عصرانه در تولد ها سرو نمود یا به صورت شام سبک در خانه تهیه کرد. وجود کلم در این سالاد، علاوه بر طعم خوبی که با خیار شور و کالباس ایجاد می کند، مقوی است و برای سلامتی مفید است. کلم بنفش انتی اکسیدان زیادی دارد و برای افزایش ایمنی بدن توصیه می شود. به جای کالباس می توان از سینه مرغ پخته استفاده کرد تا این سالاد سالم تر شود. همچنین به جای سس مایونز می توان از ترکیب مایونز با ماست همزده یا سس ماست استفاده نمود.
مواد لازم برای سالاد کلم با کالباس
- کلم سفید یا قرمز
- نخود فرنگی پخته
- کالباس
- سس مایونز
- نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه سالاد کلم با کالباس
کلم ها را بصورت رشته ای و بسیار باریک خرد کنید. کالباس ها را نیز بصورت رشته ای خرد کنید و به کلم اضافه نمایید.نخود فرنگی ، نمک ، فلفل سیاه و سس مایونز را به کلم و کالباس خرد شده اضافه و خوب مخلوط کنید. سپس در ظرف بریزید و سرو کنید.
نکته ها : میتوانید بجای کالباس از ژامبون یا تن ماهی هم استفاده کنید. در صورت تمایل میتوانید بجای سس مایونز از مخلوط ماست ، روغن زیتون و نمک برای این سالاد خوشمزه استفاده نمایید.
مواد لازم برای سالاد کلم با کالباس روش دوم
- کلم سفید 200 گرم
- کلم بنفش 200 گرم
- کالباس 200 گرم
- کنسرو ذرت 1 قوطی
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ماست 4 قاشق غذاخوری
- سس مایونز 4 قاشق غذاخوری
- شکر 1 قاشق چایخوری
- جعفری 100 گرم
- گوجه گیلاسی 6 عدد
طرز تهیه سالاد کلم با کالباس روش دوم
ابتدا کلم سفید و بنفش را خوب بشویید و به صورت نواری برش بزنید، و آن را در کاسه بریزید. کالباس ها را ریز خورد کنید و با کلم مخلوط کنید. میتوانید مقداری کالباس اضافه نگه دارید و در نهایت از آن برای تزیین استفاده کنید.
جعفری را پاک کنید و خوب بشویید و ریز کنید.گوجه گیلاسی را هم بشویید و آن را به قطعات ریز تقسیم کنید ( میتوانید گوجه گیلاسی ها را به صورت کامل در سالاد استفاده کنید و آن را ریز نکنید که این کاملا سلیقه ایی است.) و به همراه ذرت با باقی مواد مخلوط کنید.
برای تهیه ی سس این سالاد ابتدا ماست را در یک کاسه ی مناسب بریزید و سس مایونز را هم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. نمک و فلفل و شکر را هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.سس را روی سالاد بریزید و خوب با باقی مواد ترکیب کنید تا یکدست شود.اکنون در یک ظرف مناسب سالاد را بریزید و تزیین کنید.نوش جان
روش تهیه سالاد عدس و پیازچه لذیذ
