ساندویچ نوعی از غذا با تنوع زیاد و همچنین طعم دلچسب است که با سلایق و ذائقه های مختلف سازگار می باشد، ساندویچ مرغ پنیری یکی از انواع ساندویچ ها محسوب می شود که طرفداران بسیاری داشته و می تواند انتخاب خوب و ایده آلی برای آماده سازی یک ساندویچ سالم و خوشمزه در منزل باشد. در ادامه طرز تهیه ساندویچ مرغ پنیری را با بیانی ساده آموزش می دهیم.
اصلی ترین دسته بندی غذاها، دو نوع غذای با نان و بدون نان است، یعنی غذاهایی که همراه با نان میل می شوند مانند یتیمچه، و غذاهایی که بدون نان میل می گردند از جمله انواع پلوها، ماکارونی، فست فودها مانند پیتزا، فلافل و ….، اما در این میان ساندویچ ها را می توان به نوعی غذای نانی به حساب آورد که همراه نان ساندویچی خود آن سرو می شود. در این مطلب طرز تهیه ساندویچ مرغ پنیری را آموزش می دهیم.
مواد لازم ساندویچ مرغ پنیری
- سینه مرغ 1عدد
- هویج 1عدد
- پیاز 1عدد
- فلفل دلمه ای 1عدد
- قارچ 8عدد
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- زردچوبه به مقدار لازم
- ادویه کاری 1 ق چ
- پنیر پیتزا 1بسته
- نان باگت 5عدد
- سس مایونز 2ق غ
- سس خردل به مقدار لازم
- آبلیمو به مقدار لازم
- گوجه فرنگی 2عدد
طرز تهیه ساندویچ مرغ پنیری
در این مرحله برای درست کردن ساندویج مرغ پنیری باید یک قابلمه را انتخاب کنید وسینه های مرغ را در داخل آن بگذارید. به اندازه دو لیوان آب ولرم به قابلمه بیافزایید به طوری که آب سطح مرغ را بپوشاند.زمانی که آب مرغ نصف شد مقدار کمی نمک به آن اضافه میکنیم تا مرغ کمی طعم بگیرد.درب قابلمه را می گذاریم تا مرغ به آرامی بپزد. زمانی که مرغ پخته شد ان را ریش ریش می کنیم و در یک ظرف می گذاریم تا در زمان مورد نظر استفاده شود. در این زمانه یک تابه را انتخاب می کنیم و مقداری روغن در داخل آن می ریزیم.زمانی که روغن داغ شد، پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و در داخل تابه می ریزیم تا پیاز ها طلایی رنگ شوند. زمانی که پیاز ها طلایی رنگ شدند، مقداری زردچوبه به آن بیافزایید و به خوبی تفت دهید.
بعد از این که زردچوبه را به پیاز اضافه کردید، فلفل دلمه ایی را نیز به صورت نگینی خرد کنید و به همراه تکه های هویج به پیاز اضافه نمایید.زمانی که این مواد را اضافه کردید به خوبی تفت دهید تا خامی این مواد گرفته شود.بعد از 5 دقیقه ادویه ها را به این مواد اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا این مواد سرخ شوند.در این زمان قارچ ها را به خوبی بشورید و در تکه های مشخص خرد نمایید.
قارچ ها به دلیل آبدار بودن در یک تابه دیگر سرخ نمایید. برای این که قارچ ها در طول سرخ شدن سیاه رنگ نشوند، می توانید از مقداری آبلیمو استفاده کنید.سپس مرغ رش ریش شده را به این مواد بیافزایید و به خوبی هم بزنید تا این مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند.در این مراحل مواد میانی ساندویچ مرغ شما حاضر است و باید سس مخصوص آن را آماده کنید. برای آماده کردن این سس باید 2 قاشق غذا خوری سس مایونز را با سس خردل مخلوط کنید.در این زمان گوجه ها را رنده کنید و به مواد مورد نظر اضافه نمایید. سپس می توانید برای خوشمزه شدن سس خود به آن مقداری آبلیمو بیافزایید.اضافه کردن سس در این مرحله کاملا اختیاری می باشد و به سلیقه شما عزیزان بستگی دارد. برای خوش عطر شدن سس به آن مقداری نمک و فلفل بیافزایید.
در این مرحله مواد میانی ساندویچ را برای مدت کوتاهی در داخل فر قرار دهید. قبل از این که مواد را در داخل فر بگذارید پنیر پیتزا را نیز به آن اضافه کنید.برای این کار فر را روشن کنید و در دمای 120 درجه سانتی گراد بگذارید. 10 دقیقه زمان برای پخت این مواد کافی می باشد. قسمت بالایی و پایینی فر را روشن کنید تا همه قسمت های مواد ساندویج به خوبی پخته شود.برای نان ساندویچ می توان از هر گونه نانی استفاده کنید. بهترین نان برای این غذا فانتزی می باشد.
زمانی که مواد داخل فر حاضر شد آن را از فر خارج کنید و در لای نان مورد نظر خود بریزید. سس مورد نظر را بر روی مواد ساندویچ مرغ بریزید. این غذا بسیار کم هزینه است و برای کسانی که به دنبال یک غذای آماده وسریع هستند، مناسب خواهد بود.علاوه بر راحتی و سریع آماده شدن، این سندویچ خوش مزه بسیار تمیز و سالم تر از ساندویچ های بیرون از منزل می باشد و سلامت شما را به خطر نخواهند انداخت.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ پنیری روش دوم
- نصف سینه و دو عدد ران مرغ
- هویج: 1 عدد که باید به صورت رنده شده باشد
- پیاز متوسط: 1 عدد
- فلفل دلمه ای: 1 عدد
- قارچ :10 عدد
- ادویه کاری:یک دوم قاشق چای خوری
- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
- فلفل قرمز: کمی
- سیر: 1 حبه
- پنیر پیتزا :250 گرم
مواد لازم برای سس ساندویچ مرغ پنیری روش دوم
- سس مایونز: دو قاشق غذاخوری
- سس خردل:1 قاشق غذاخوری
- سس گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- آب لیمو: یک قاشق مربا خوری
- فلفل سیاه و پودر فلفل پاپریکا:یک دوم قاشق چای خوری
- نمک: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه ساندویچ مرغ پنیری روش دوم
در ابتدا باید گوشت مرغ را به خوبی بشویید و سپس آن را آب پز کنید، هنگام آب پز کردن گوشت مرغ یک عدد پیاز و یک حبه سیر را به همراه کمی زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم ؛پس از اینکه آب مرغ به جوش آمد کمی نمک را نیز به آن اضافه کرده و اجازه دهید که گوشت مرغ بارنج به خوبی پخته شود.
زمانیکه گوشت مرغ در حال پخته شدن است،شما باید قارچ ها را خرد کرده و پس از اینکه گوشت پخته شده را کاملاً ریش ریش کردید آن را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید که گوش کمی با آنها سرخ شود؛ سپس تمامی ادویه هایی که در بالا ذکر شده است را به این ترکیب اضافه کنید و پنیر پیتزا را نیز به به آنها اضافه کنید.حال باید به سراغ تهیه سس برویم. تمام ترکیبی که در بالا برای تهیه سس آورده شده است را با یکدیگر مخلوط می کنیم و این مواد را به دو طرف نان باگت میمالیم و سپس گوشت مرغ با دیگر ترکیب ها و پنیر پیتزا را درون آن می ریزیم و کمی گوجه و خیارشور را هم به آن اضافه می کنیم. و حالا ساندویچ مرغ پنیری شما آماده است.
روش تهیه ساندویچ مرغ بریانی لذیذ
