دنیای سالادها انقدر متنوع و هیجان انگیزاست که با ترکیب دو یا چند نوع سبزیجات، میتوان به راحتی خوشمزه ترین سالادها رو درست کرد، رنگ و زیبایی به سالاد داد و حتی یک وعده غذای خوشمزه آماده کرد. بعضی سالادها مثل سالاد مرغ و قارچ رو میتوان به عنوان پیش غذا قبل از غذا میل کرد و یا به همراه غذا و به عنوان یک وعده ی غذای کامل مصرف کرد!
مواد لازم برای تهیه سالاد نخود رژیمی
- نخود پخته ۱ پیمانه
- خیار خرد شده ۲ عدد
- گوجه فرنگی خرد شده ۲ عدد
- پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط
- فلفل دلمه ای زرد خرد شده ۱ عدد
- نعناع خرد شده ۵۰ گرم
- پنیر فتا ۱/۴ پیمانه
- زیتون سیاه یا سبز ۱/۳ پیمانه
- جعفری خرد شده ۵۰ گرم
مواد لازم برای تهیه سس سالاد نخود رژیمی
- پاپریکا ۱/۴ ق چای خوری
- سماق ۱/۴ ق چای خوری
- روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
- آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه سالاد نخود رژیمی
برای تهیه این سالاد اگر زمان کافی ندارید می توانید از کنسرو های آماده نخود استفاده کنید یا از شب قبل نخود را خیس کنید و چندین بار آب آن را تعویض کنید تا نفخ آن گرفته شود سپس داخل زودپز یا قابلمه ریخته و اجازه دهید تا نخود ها پخته و نرم شوند (قبل از اینکه نخود ها پخته شدند کمی نمک به آن بزنید تا مزه دار شود).
خیار و گوجه و فلفل دلمه و پیاز را به اندازه دلخواه برش بزنید و به همراه نخود داخل کاسه بریزید سپس به آن پنیر رنده شده یا خرد شده را به همراه جعفری و زیتون ها خرد شده و نعنا بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
داخل یک کاسه تمام مواد اولیه سس را با هم بریزید و با چنگال خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.سس را روی سالاد ریخته و به دلخواه تزئین کنید و کمی روی سالاد نمک و فلفل سیاه بریزید و به صورت خنک به همراه غذاهای خود میل کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سالاد نخود رژیمی
- می توانید در سس مایونز استفاده کنید.
- هر کدام از سبزیجات را که دوست ندارید می توانید حذف یا اضافه کنید.
- این سالاد را می توانید به مدت ۳ روز داخل یخچال نگهداری کنید.
- سس را سعی کنید نزدیک زمان سرو به سالاد اضافه کنید.