خورشت قارچ و به جزو خورشت های پرطرفدار و لذیذ ایرانی است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد و جزو خورشت های نو و جدید محسوب می شود که می توانید برای مهمانی ها و مجالس خودتان آن را تهیه کنید و یک تنوع جذاب در برنامه غذایی خود ایجاد کنید و به جای طبخ مداوم خورشت های تکراری یک خورش جدید را برای مهمانان خود تدارک ببینید.
مواد لازم برای خورش قارچ و به
- قارچ ورقه شده ۲ پیمانه
- به متوسط ۲ عدد
- سیب زمینی درشت ۱ عدد
- پیاز درشت نگینی خردشده ۱ عدد
- آبلیمو ۲ قاشق سوپ خوری
- شکر ۱ قاشق سوپ خوری
- زعفران دم کرده ۲ قاشق سوپ خوری
- زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
- نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه خورش قارچ و به
به ها را شسته، دانه هايشان را جدا كنيد، پوست بگیریدو آنها را به صورت نگيني درشت خرد كنيد. پياز نگيني خرد شده را با يكي دو قاشق روغن تفت دهيد تا سبك و طلايي شود.زردچوبه و قارچ را هم اضافه كنید و تفت دهيد. سپس بِه خرد شده را هم به قارچ و پياز اضافه كرده و تفت دهيد. يك ليوان آب اضافه کنید و اجازه دهيد خورش با حرارت كم آرام آرام بپزد.سيب زميني را بشویید، پوست بگيريد و آن را به صورت نگيني درشت خرد كنيد. وقتي به ها نيم پز شدند، سيب زميني را هم به خورش اضافه كنيد.زعفران و آبليمو را به همراه شكر به خورش افزوده و نمك خورش را ميزان كنید. حالا اجازه دهيد خورش جا بيفتد. بعد آن را با پلوی سفید سرو کنید.
روش تهیه خورش قارچ و گوشت لذیذ
