درست کردن نان های فنجانی ترد و کمی شیرین با پنیر کار آسانی است.
مواد لازم برای نان فنجانی پنیری
- آرد 1 و نیم لیوان
- روغن زیتون یا روغن مایع 1/3 لیوان
- تخم مرغ 1 عدد
- شیر ولرم 2/3 لیوان
- پنیر رنده شده 1/2 لیوان
- نمک مقداری
طرز تهیه نان فنجانی پنیری
تخم مرغ را از 1 ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید تا به دمای اتاق برسد ، فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.تخم مرغ ، روغن و شیر ولرم را داخل کاسه ای ای بریزید و با همزن بزنید سپس مخلوط آرد ، نمک و پنیر را اضافه کنید و مجدد بزنید تا یکدست شود ، قالب مخصوص کاپ کیک را چرب کنید و تا 2/3 هر قالب از مایه نان بریزید و داخل فر به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا نان ها پف کرده و طلایی شوند ، پس از پخت نان ها را از فر خارج کنید ، 10 دقیقه اجازه دهید نان ها کمی سرد شوند سپس سرو کنید.
نکته ها : از هر نوع پنیری که تمایل دارید میتوانید در تهیه این نان استفاده کنید.
مواد لازم برای نان زنجبیلی های فنجانی
- کره نرم 1 فنجان
- شکر 1 فنجان
- شکر قهوه ای یک چهارم فنجان
- تخم مرغ بزرگ 1 عدد
- ملاس ( میتوانید عسل را جایگزین کنید ) 3 ق غ
- آرد 3 فنجان
- دارچین 2 ق چ
- پدر زنجبیل 2 ق چ
- پودر فلفل شیرین 1 ق چ
- نمک یک چهارم ق چ
- جوش شیرین 1 ق چ
- قالب مینی مافین
مواد لازم برای فراستینگ پنیری
- پنیر خامه ای هم دما با اتاق 200 گرم
- کره هم دما با اتاق نصف فنجان
- عصاره وانیل 2 ق چ
- شکر شیرینی پزی 2 فنجان
- اسپرینکل برای تزئین
طرز تهیه نان زنجبیلی های فنجانی با فراستیگ پنیری
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و قالب مافین را اسپری جدا کننده بزنید .کره ، شکر ، شکر قهوه ای ، تخم مرغ و ملاس را با هم مخلوط نموده و 3 دقیقه با همزن بزنید تا کاملا ترکیب شوند . تمام مواد خشک را با هم ترکیب نموده به ترکیب کره و تخم مرغ بیفزایید و فقط تا زمانی که کاملا ترکیب شوند به هم زدن ادامه دهید .1 ق غ از خمیر را برداشته با دست گرد کنید و داخل قالب ها مافین را با این توپ ها پر کنید . سعی کنید تا حد امکان توپ ها را در مرکز قالب ها جا بدهید .کوکی های فنجانی را به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند تا زمانی که لبه های اطرافشان قهوه ای شود .پنیر خامه ای را با هم زن بزنید تا کاملا نرم شود سپس کره و وانیل را افزوده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند . شکر را اضافه کرده و بزنید تا کاملا کرمی و غلیظ شد .وقتی کوکی ها کاملا سرد شدند رویشان را با فراستینگ پنیری و اسپرینکل تزئین نمایید .
روش تهیه نان واتروشکا
