نان از اصلی ترین خوراکی هایی است که در ایران از زمانهای قدیم استفاده می شود و ارزش غذایی زیادی در سبد خوراکی های ما ایرانی ها دارد و آن را بعنوان یک قوت اصلی می توان حساب کرد و حالتی پیدا کرده است که بدون خوردن آن انسان احساس سیری نمی کند. نان به صورتهای مختلفی در ایران درست می شود و از نانهای سنتی ایران می توان نان بربری و تافتون و سنگک و لواش را نام برد که به راحتی می توان آنها را از نانوایی ها تهیه کرد و اما نانهای حجیم و فانتزی که آنها را نیز می توان از مغازه های خاص مخصوص فروش این نانها خریداری کرد. اما ممکن است برخی مواقع نان در منزل نداشته باشد و نانوایی ها هم بسته باشند و شما نیاز به خرید و استفاده از نان داشته باشید. در این صورت شما می توانید به راحتی و با یک سری مواد اولیه که در اکثر خانه ها وجود دارند به صورت خانگی نان تهیه کنید و استفاده کنید. در ادامه طرز تهیه ی نان وانیلی را مشاهده می کنید.
مواد لازم برای نان وانیلی
- 120 گرم آب گرم
- 65 گرم شکر
- 50 گرم کره ذوب شده
- 50 گرم پودر شیر
- 7 گرم مخمر خشک فوری
- 5 گرم نمک
- 5 گرم وانیل
- 2 عدد تخم مرغ زده شده
- 1 عدد زرده تخم مرغ برای تزیین
- 1 قاشق غذا خوری شیر برای تزیین
- 4 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای برای تزیین
- 1 قاشق چای خوری وانیل برای تزیین
- آرد به میزان لازم
- پودر قند برای تزیین روی نان
طرز تهیه نان وانیلی
در یک کاسه مخمر وآب گرم را بریزید ،کنار گذاشته تا عمل کند. در ظرفی جدا تخم مرغ ، شکر ، نمک وانیل و پودر شیر و مخمر را با هم خوب ترکیب کنید.کره ذوب شده را در حالی که هنوز داغ است به ترکیب اضافه کرده و هم بزنید، در مرحله آخر آرد را به حدی اضافه کرده که خمیری نرم وصاف بدست بیاید ، این خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز داده وبعد خمیر را به 15 قسمت تقسیم کنید. خمیر را در دست گرد کرده و با فاصله توی سینی چرب شده قراردهید و به مدت نیم ساعت برای بار آخر استراحت داده تا خمیر حجیم شود.روی چانه های خمیر یعنی در مرکز نان به عمق 1سانتیمتر با یک چاقو یک برش داده، سینی را در فر قرار داده با درجه 180سانتیگراد و یا 350 درجه فارنهایت قرار دهید و بعد در وسط های پخت تخم مرغ زده شده با شیر را با یک برس روی نانها زده و شکر مخلوط شده با وانیل را روی آن بپاشید و دوباره سینی را در فر گذاشته تا نان ها قهوه ای شود.
روش تهیه نان هل لذیذ
