شیرینی موزاییکی، یکی از شیرینی هایی است که برای شب عید مورد استفاده قرار می گیرد. این شیرینی را می توان با ساده ترین مواد بدون فر تهیه نمود. این شیرینی یکی از شیرینی های ساده و خوشمزه شکلاتی و بخچالی محسوب می شود. این شیرینی را باید در زمان سرو از قالب خارج کرد تا شکل خود را از دست ندهد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی موزائیکی گیلاس و شکلات در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای شیرینی موزائیکی گیلاس و شکلات
- کره ذوب شده ۱۲۵ گرم
- بیسکویت شکلاتی ۲۵۰ گرم
- بادام ۱۰۰ گرم
- نارگیل خرد شده ۱/۲ فنجان
- پسته ۲۰۰ گرم
- کره ۴۰ گرم
- شکلات خرد شده ۱۸۰ گرم
- شیر ۱ قاشق غذا خوری
- مارشمالو (طرز تهیه موجود است) ۲۵۰ گرم
- پودر ژلاتین ۱ قاشق چای خوری
- آب جوش ۲ قاشق غذا خوری
- گیلاس خرده شده ۱ فنجان
طرز تهیه شیرینی موزائیکی گیلاس و شکلات
به یک قالب مستطیلی ۲۰ سانتی با عمق ۴.۵ سانت نیاز داریم .که باید کف و دیواره های آن را با کاغذ روغنی بپوشانیم بیسکویت ها را کاملا خرد کرده و با کره دوب شده خوب مخلوط می کنیم و کف قالب می ریزیم و خوب فشار می دهیم تا به هم فشرده شوند . به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار ی دهیم ژلاتین را با دو قاشق آب جوش خوب مخلوط کرده و می گذاریم روی بخار آب تا کاملا حل شود و کنار می گذاریم. در همین حال مارشملو ها را با شیر را در یک ظرف ریخته و روی بخار آب قرار می دهیم تا ذوب شوند یا روی حرارت متوسط . به تدریج ژلاتین را به این مخلوط اضافه می کنیم و روی بیسکویت ها می ریزیم و دوباره به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود
شکلات و کره را در یک کاسه بزرگ روی حرارت ملایم یا بخار آب قرار می هیم تا کاملا ذوب شوند، بادام، نارگیل و گیلاس را به شکلات اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم وروی لایه مارشمالو می ریزیم و به مدت یک ساعت دریخچال قرار داده و بعد به انداره دلخواه برش می دهیم .