حتما تا به حال به این توجه کرده اید که حال و هوای آشپزخانه چقدر می تواند در فضای خانه مؤثر باشد. وقتی این فضا درست چیده نشده باشد یا دچار آشفتگی و بی نظمی باشد، حتی کوچک ترین کارها مثل تهیه ی صبحانه نیز عذاب آور می شود. به هر حال ریخت و پاش و کثیف شدن آشپزخانه اتفاقی غیر قابل اجتناب است. مهم این است که چگونه و با چه برنامه ای به این اتفاق حمله کنیم و اجازه ندهیم این آشفتگی به ذهن ما نیز نفوذ کند.
بدون شک شما بسیاری از کارهای نظم بخشی و تمیزکاری آشپزخانه را روزانه و هفتگی انجام می دهید، اما همیشه کارهایی وجود دارند که از قافله جا می مانند. پیشنهاد می کنم لیستی از کارهایی که انجام شده و یا در طول روز و هفته انجام می شود تهیه کنید و تمرکز خود را بر روی کارهایی بگذارید که مدت هاست انجام نشده اند. برای انجام آن ها، ابتدا کارهای بزرگ تر و زمان برتر را انجام دهید و سپس بروید سراغ کارهای کوچک تر.
با استفاده از ایده های زیر، می توانید روش های قدیمی نظافت را کنار بگذارید و آشپزخانه ای تمیز و درخشان داشته باشید.
۱. نوکردنِ دوباره سینی های فر قدیمی با استفاده از هیدروژن پراکسید و جوش شیرین
ترکیب جوش شیرین و هیدروژن پراکسید فقط سینک و وان را دوباره نو و تمیز نمی کند و حتی می تواند کهنه ترین و مستعمل ترین سینی های فر را نیز دوباره نو و سالم کند.
کافی است که روی سینی فر جوش شیرین بپاشید؛ سپس کمی هیدروژن پراکسید اسپری کنید و پس از آن دوباره لایه دیگری از جوش شیرین را روی سینی بپاشید. پس از چند ساعت، سینی فر را پاک و تمیز کنید که اکنون دیگر ترمیم و نو شده است.
۲. تمیز کردن فر
می توانید از بطری اسپری پر از محلولی خانگی شامل یک سوم پیمانه آب، یک سوم پیمانه سرکه سفید و یک دوم پیمانه جوش شیرین استفاده کنید. پس از سردشدن فر، قفسه ها را بیرون بیاورید و در داخل فر، این محلول را اسپری کنید. توجه کنید که روی المنت های حرارتی اسپری نکنید. در فر را ببندید و به رختخواب بروید؛ بگذارید این محلول تا ۱۲ ساعت باقی بماند و تأثیرش را بگذارد. وقتی بیدار شدید، فر را با آب و صابون تمیز کنید. سپس با استفاده از دستمال مخمل نرم و پرزدار، آن را خشک کنید.
برای تمیز کردن فر، می توانید از جوش شیرین هم استفاده کنید. برای این منظور، کمی جوش شیرین کافی است. روش دیگر برای تمیز کردن فر، استفاده از ترکیب جوش شیرین، آب و مایع ظرف شویی است. داخل فر را به این ترکیب آغشته کنید و بگذارید این محلول دست کم ۱۵ دقیقه بماند. اگر داخل فر کثیف شده است، می توانید تمام قسمت های آن را با این ترکیب بپوشانید.
اگر از تمیزکردن فر بیزارید، از آستر اجاق گاز (oven liner) استفاده کنید. همچنین می توانید سینی فر قدیمی و کهنه ای را روی قفسه ای در پایین ترین قسمت قرار دهید. اگر قصد دارید از سینی فر کهنه استفاده کنید، حتما آن را در قفسه ای قرار دهید که چند سانتی متر از کف فر بالاتر باشد تا دمای فر و زمان ها را به هم نریزد. هرگز کف فر را با فویل نپوشانید؛ چون ممکن است عملکرد فر را به هم بریزد.
۳. شستن قفسه های فر
پودرهای رخت شویی فقط برای شستن لباس ها کاربرد ندارند. با خیساندن قفسه های فر داخل وان حمامِ پر از آب و پودر رخت شویی، می توانید برق و جلای اولیه را به قفسه های فرتان برگردانید؛ بدون اینکه نیازی به سابیدن آنها داشته باشید. قفسه های فر باید دست کم چهار ساعت در این محلول باقی بمانند. سپس آنها را خارج کنید و با آب بشویید.
در طول شب، می توانید قفسه های چرب فر را با مقدار کمی آمونیاک بخیسانید تا تمیز و درخشان شوند. اصلا نیازی به سابیدن نیست. به علاوه نباید آمونیاک را با سایر شوینده ها ترکیب کنید.
روش دیگری برای تمیزکردن قفسه های فر، شستن آنها با مایع ظرف شویی، ورق خشک کن (dryer sheets) و آب داغ است. قفسه ها باید در طول شب در این محلول خیس بخورند. اگر در روز این کار را انجام می دهید، بگذارید قفسه ها ۶ تا ۸ ساعت در این محلول بمانند.
۴. جلادادن قسمت های چوبی با روغن لیمو و سرکه
آیا روش های طبیعی را به مواد و محصولات شیمیایی ترجیح می دهید؟ این جلادهنده چوب خانگی عطر و درخششی دوست داشتنی ایجاد می کند. برای درست کردن آن، نصف بطری اسپری را با روغن لیمو و نصف دیگر را با سرکه سفید پر کنید. محلول را مستقیم روی دستمال میکروفایبر خشک اسپری کنید و با آن، قسمت های چوبی مانند کابینت ها، در و قرنیزهای چوبی را پاک کنید.
۵. تمیزکردن کابینت ها
یکی از ترفندهای تمیز و مرتب کردن کابینت ها استفاده از جاروبرقی است. به جای هدردادن زمان برای برداشتن خرده ها و تکه ها با دستمال، می توانید تنها با فشاردادن یک دکمه، از برس جاروبرقی برای مکیدن این خرده ها و تکه ها استفاده کنید. این روش تمیز کردن برای قفسه های انباری و محل ذخیره کردن موادغذایی هم بسیار مفید است.
برای تمیز کردن کابینت های چوبی (و سایر قسمت های چوبی آشپزخانه) از صابون روغنی استفاده کنید. از صابون روغنی می توانید برای تمیز کردن داخل کابینت ها و قفسه ها هم استفاده کنید، البته اگر آنها نیز چوبی باشند. برای تميز كردن كابينت فلزی می توانید از روش های مختلفی استفاده کنید، مانند استفاده از ترکیب آب و مایع ظرف شویی. توجه داشته باشید که برای تميز كردن كابينت فلزی، نباید از جوش شیرین استفاده کنید.
یکی از ترفندهای مؤثر برای مرتب كردن داخل كابينت ها، پوشاندن کشوهای و قفسه های آن با آستر است. با این روش، تمیز کردن آنها در آینده آسان تر می شود. این کار از آسیب دیدن، ساییدگی و خراش برداشتن آنها بر اثر استفاده روزمره محافظت می کند. آستر همچنین از لیزخوردن و لغزیدن وسایل داخل کشوها و کابینت ها به اطراف نیز جلوگیری می کند.
۶. تمیزکردن پنجره ها
پنجره ها را با شیشه پاک کن پاک کنید. برای این کار، می توانید از مایع ظرف شویی یا جلادهنده ماشین ظرف شویی نیز استفاده کنید. و بهترین دستمال برای پاک کردن شیشه ها دستمال های جادویی و روزنامه های باطله است و باید چندین بار با دسمال خشک روی شیشه ها بکشیم تا آثاری از کثیفی و لک روی شیشه ها نماند.
۷. پاک کردن هود آشپزخانه با روغن
هود آشپزخانه چربی و روغن را به خود جذب می کند. وقتی با گذشت زمان، گردوغبار روی این چربی ها می نشیند، تمیزکردن سطح هود با شوینده های معمولی بسیار سخت می شود. یکی از بهترین ترفندهای تمیز کردن آشپزخانه استفاده از روغن نباتی برای تمیزکردن هود آشپزخانه است. کافی است که چند قطره روغن نباتی را روی دستمال پارچه ای یا کاغذی بریزید؛ سپس سطح هود آشپزخانه را با آن پاک کنید تا جرم و کثیفی پاک شود.
برای پاک کردن گردوغبار چسبناک آشپزخانه هم می توانید از روغن پخت وپز یا روغن معدنی استفاده کنید. نیازی نیست که روغن را به اطراف بپاشید؛ فقط باید کمی از آن را روی حوله کاغذی بریزید و با آن لکه ها و کثیفی ها را پاک کنید. سپس با کمی مایع ظرف شویی و آب گرم، روغن را پاک کنید.
۸. خیساندن فیلتر هود آشپزخانه
فیلتر موجود در دریچه هود آشپزخانه، به سرعت چرب، غبارگرفته و کثیف می شود. برای تمیزکردن آن آب را در قابلمه بزرگی جوش بیاورید و به تدریج یک دوم پیمانه جوش شیرین به آن اضافه کنید. سپس فیلتر را داخل قابلمه قرار دهید تا خیس بخورد. اگر کل فیلتر داخل قابلمه جا نمی شود، می توانید هر سمت فیلتر را جداگانه داخل قابلمه قرار دهید. وقتی یک طرف فیلتر تمیز شد، آن را بچرخانید و سمت دیگر را داخل قابلمه قرار دهید تا خیس بخورد و تمیز شود. توجه داشته باشید که آب داخل قابلمه داغ است و حتما باید از دستکش استفاده کنید.
می توانید فیلتر دریچه هود را در آب داغ و بوره (یا بوراکس) نیز بخیسانید تا دوباره تمیز و درخشان شود. البته خیساندن فیلتر هود در آب داغ و مقدار زیادی مایع ظرف شویی هم احتمالا نتیجه خوبی می دهد.
۹. استفاده از پودر شربت میوه در ماشین ظرف شویی
رسوبات آب سخت با گذشت زمان در ماشین ظرف شویی جمع می شوند. اگر ماشین ظرف شویی تان دیگر ظرف ها را کاملا تمیز نمی کند، شاید وقت آن رسیده است که سراغ پودر شربت میوه ای بروید. برای استفاده از این روش تميز كردن آشپزخانه، یک بسته کامل پودر شربت میوه ای را داخل ماشین ظرف شویی خالی بریزید و بگذارید دستگاه یک چرخه کامل کار کند. سپس ظرف های کثیف را داخل ماشین ظرف شویی بگذارید و دستگاه را روشن کنید تا یک چرخه کامل دیگر کار کند. در پایان، ظرف های خود را که تمیز و درخشان شده اند، از ماشین بیرون بیاورید.
۱۰. خالی کردن ماشین ظرف شویی
گرچه باقی گذاشتن ظرف های شسته شده داخل ماشین ظرف شویی و برداشتن ظروف موردنیاز از داخل آن ساده به نظر می رسد، خالی کردن ماشین ظرف شویی روش بهتری است. با این کار، در زمان شستن ظرف ها، با ماشین ظرف شویی خالی مواجه می شوید و استرس و زحمت کمتری دارید.
۱۱. بیش از حد پرنکردن ماشین ظرف شویی
وقتی نمی خواهید ماشین ظرف شویی را زیاد روشن کنید، معمولا صبر می کنید که تا حد آخر و کاملا پر شود و سپس ظرف ها را می شویید؛ ولی وقتی ماشین ظرف شویی را بیش از حد پر می کنید، ظرف ها کاملا تمیز نمی شوند. بنابراین حتما در زمان قراردادن ظرف ها، اطمینان پیدا کنید که همه ظرف ها فضای کافی برای تنفس دارند تا کاملا تمیز و پاکیزه شوند.
۱۲. استفاده از قفسه قوطی و کنسرو
آیا به فضای بیشتری در یخچال خود نیاز دارید؟ می توانید از قفسه قوطی و کنسرو در یخچال استفاده کنید تا آب میوه های گازدار و نوشابه های رژیمی خود را با نظم وترتیب در آنها بچینید. علاوه بر این ها میتوانید از ارگانایزر یا جعبه های نظم دهنده موجود در بازار هم استفاده کنید.
۱۳. استفاده از نظم دهنده های شفاف
آیا شلوغی و به هم ریختگی انبار مواد غذایی شما را کلافه کرده است؟ چند نظم دهنده شفاف و بی رنگ تهیه کنید و با استفاده از آنها، انبار مواد غذایی و یخچال خود را قسمت بندی و مرتب کنید.حتی میتوانید برای مواد غذایی باکس های مخصوص تهیه کنید و باکس ها را در کابینت روی هم قرار دهید.
۱۴. استفاده از میز چرخان
استفاده از میز چرخان در یخچال، بسیار مفید است و موجب می شود که تمام چیزهای داخل یخچال را ببینید. این گونه مواد غذایی به دلیل دیده نشدن و قرارگرفتن در پشت مواد غذایی دیگر، مانده و فاسد نمی شوند.منتها این میز چرخان ممکن است فضای زیادی در یخچال شما را اشغال کند.
۱۵. بازبینی مواد غذایی و اقلام انبارشده
وقتی آشپزخانه را تمیز می کنید و اقلام غذایی و انبارشده را بازبینی می کنید، موادغذایی را بر اساس روش فایفو مرتب کنید. روش فایفو (FIFO/ آنچه اول آمده، اول می رود) یعنی قراردادن موادغذایی قدیمی تر در جلو یا بالای اقلام دیگر (البته با فرض اینکه منقضی نشده باشند!) و گذاشتن اقلام جدیدتر پشت اقلام قدیمی تر یا زیر آنها. با این روش، می توانید موادغذایی را بهتر مصرف کنید و با مصرف موادغذایی که تاریخ انقضای آنها نزدیک است، از هدررفتن موادغذایی جلوگیری کنید.
۱۶. گروه بندی اقلام مشابه در انبار مواد غذایی
وقتی انواع مشابه مواد غذایی در یک جا قرار گرفته باشد، یافتن چیزهایی که می خواهید، بسیار ساده تر خواهد شد؛ برای نمونه می توانید تمام تنقلات و میان وعده های کربوهیدراتی را کنار هم و تمام آجیل ها و تخمه ها را کنار هم قرار دهید.
مواد خوراکی را در سطل ها و ظرف هایی دسته بندی کنید که به آسانی در دسترس هستند. حتی می توانید آرد را نیز داخل ظرفی شیشه ای بریزید. نگهداری مواد خوراکی ضروری در سطل ها و ظرف هایی که به راحتی قابل دسترسی هستند، کارها را کمی برایتان ساده تر می کند؛ چون همیشه می توانید چیزی را پیدا کنید که دنبالش می گردید، همیشه می دانید که چه چیزی در حال تمام شدن است و همیشه می توانید موادخوراکی را هروقت که خواستید و بدون هدردادن زمان پیدا کنید. با ترکیب کردن اقلام یکسان در یک ظرف، همه چیز مرتب تر می شود و مطمئن می شوید که چیزی در پشت اقلام دیگر گم نمی شود و هدر نمی رود.
۱۷. گروه بندی اقلام مشابه در یخچال
اقلام مشابه داخل یخچال را کنار یکدیگر قرار دهید؛ برای نمونه تمام غذاهای باقی مانده از قبل را در یک قفسه بگذارید (تا همیشه آنها را ببینید) و اقلام دیگر را نیز در بخش های دیگر یخچال قرار دهید تا به راحتی بتوانید اقلام موجود در یخچال را ببینید و بدانید که چه چیزهایی در یخچال دارید.
۱۸. بررسی اقلام داخل یخچال
برای بررسی اقلام داخل یخچال، کمی وقت بگذارید و تمام مواد غذایی در حال فاسدشدن را دور بریزید. می توانید این کار را یک بار در هفته انجام دهید. وقتی یخچال بیش از حد پر و شلوغ باشد، به راحتی ممکن است که مواد غذایی داخل آن فاسد شوند و هدر بروند.
۱۹. بررسی اقلام موجود در فریزر
هر چند وقت یک بار سراغ فریزرتان بروید. اقلام موجود در فریزر را ارزیابی کنید و از آنها فهرست تهیه کنید. احتمالا از چیزهایی که در فریزرتان دارید شگفت زده خواهید شد. پس اقلام فریزر را ارزیابی کنید و هر چیزی را که خراب شده یا دچار یخ سوختگی شده است، دور بریزید.یخ سوختگی یا freezer burnt تغییر بافت و رنگ سطح موادغذایی یخ زده است که بر اثر تصعید بلورهای یخ به وجود می آید.
۲۰. نظافت کردن در حین انجام کارها
تمیز کردن آشپزخانه در حین انجام کارها، موجب صرفه جویی در زمان می شود؛ برای نمونه وقتی آشپزی می کنید، هر کاسه، قاشق یا کفگیری را که کثیف می شود، داخل ماشین ظرف شویی قرار دهید. اگر ماشین ظرف شویی ندارید، می توانید سینک را با آب گرم و مایع ظرف شویی پر کنید و ظروف، کاسه ها و قابلمه ها را داخل آن خیس کنید. با این کار در زمان شستن ظرف ها، برای تمیزشدن به سابیدن آنها نیازی ندارید و همه چیز به سرعت و راحت تر انجام می شود.
۲۱. استفاده از کاسه ای برای زباله ها
به جای اینکه برای ریختن زباله داخل سطل آشغال مدام رفت وآمد کنید، می توانید تمام ضایعات را داخل کاسه ای بریزید و در پایان کار، زباله های داخل کاسه را در سطل آشغال خالی کنید. این کار موجب می شود که برای تمیزکردن پیشخان، تخته خردکردن گوشت و سبزی و کف آشپزخانه کار کمتری داشته باشید.
۲۲. استفاده از توری روغن گیر ماهیتابه
اگر زیاد غذاهایتان را سرخ می کنید، بهتر است که از توری روغن گیر ماهیتابه استفاده کنید؛ زیرا هنگام سرخ کردن موادغذایی، روغن به اطراف، پیشخان و دیوارها پاشیده می شود. وقتی این روغن سرد می شود، باعث کثیفی اطراف می شود و تمیزکردن آن هم کار ساده ای نیست؛ ولی قراردادن توری روغن گیر ماهیتابه روی آن از پاشیدن روغن به اطراف جلوگیری می کند.
۲۳. مرتب کردن آشپزخانه پیش از خواب
میان تمام آشپزی ها، آشپزخانه را مرتب و تمیز کنید و با خودتان عهد کنید که هرگز با آشپزخانه ای به هم ریخته و نامرتب به رختخواب نروید؛ چون اول صبح چیزی بدتر از این نیست که وارد آشپزخانه ای شوید که تمام کثیفی ها و آشفتگی های شب قبل در آن قابل مشاهده است و تکه های غذای شب قبل هم در سینک باقی مانده است. پس هر شب پیش از رفتن به رختخواب، آشپزخانه را مرتب و سینک را کاملا تمیز کنید تا روز بعد را با آشپزخانه ای تمیز و مرتب شروع کنید.
۲۴. مرتب کردن و سازماندهی سبزیجات خشک و ادویه ها
احتمالا قفسه ادویه ها و سبزیجات خشک شما به جایی پر از بی نظمی و هرج ومرج تبدیل شده است. بهتر است کمی وقت بگذارید و سبزیجات خشک و ادویه های خود را مرتب کنید. سبزیجات خشک و ادویه ها فواید تغذیه ای فراوانی مانند خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی دارند. بنابراین مرتب کردن قفسه ادویه ها موجب می شود که تمایل بیشتری به استفاده از این سبزیجات و ادویه های مفید داشته باشید. سبزیجات معطر و ادویه ها طعم و عطر خوبی را به غذاهایتان می بخشند.
۲۵. تمیزکردن اجاق گاز
ورود به آشپزخانه ای کثیف و نامرتب موجب می شود که برای پختن غذایی مغذی و مفید انگیزه ای نداشته باشید. اگر اجاق گازتان تمیز و جذاب باشد، تمایل بسیار بیشتری برای استفاده از آن خواهید داشت. بنابراین بهتر است که اجاق گازتان را کاملا تمیز و خرده ها و ذرات غذا را پاک کنید تا انگیزه بیشتری برای پختن غذاهای خانگی داشته باشید. این کار برای سلامتی تان نیز مفید است و موجب می شود که کمتر از غذاهای آماده استفاده کنید.
برای پاک کردن لکه های سرسخت روی اجاق گاز، می توانید از ترکیبی از هیدروژن پراکسید و جوش شیرین استفاده کنید.
۲۶. قراردادن اسفنج آشپزخانه در مایکروویو
شاید این کار عجیب به نظر برسد، ولی واقعا مفید است. به گفته مجله بهداشت محیط (Journal of Environmental Health)، قراردادن اسفنج در مایکروویو به مدت ۹۰ ثانیه و با قدرت کامل، باکتری های موجود در آن را تا ۹۹ درصد کاهش خواهد داد.
۲۷. تمیز کردن مایکروویو با استفاده از لیمو
تنها چیزی که نیاز دارید یک لیمو، کاسه ای مقاوم در برابر مایکروویو و مقداری آب است. با این روش، در چند دقیقه، می توانید مایکروویو خود را تمیز کنید. وقتی این روش را امتحان کنید، دیگر از محصولات پاک کننده شیمیایی برای تمیزکردن مایکروویو خود استفاده نخواهید کرد.
۲۸. ازبین بردن خط وخش بشقاب با جوش شیرین
ایجاد خط وخش روی بشقاب ها بر اثر استفاده روزمره، مسئله اجتناب ناپذیری است، ولی می توانید با استفاده از جوش شیرین این خط وخش را از بین ببرید. برای این کار، جوش شیرین و آب را ترکیب کنید تا به شکل خمیری دربیاید. این خمیر واقعا معجزه می کند. با استفاده از این خمیر، تعجب خواهید کرد از اینکه بشقاب هایتان چقدر سریع مثل روز اول نو می شوند.
۲۹. پاشیدن جوش شیرین در کف سطل آشغال
اگر نمی توانید بویی را که از سطل آشغال می آید تحمل کنید، تنها کاری که باید انجام دهید این است که قبل از قراردادن کیسه زباله، مقداری جوش شیرین را کف سطل آشغال بپاشید. این کار موجب می شود که بوی بد کاملا از بین برود. به همین راحتی! و یا روش راحت تر اینکه هر روز آشغال های خود را به بیرون از منزل منتقل کنید تا آشغال ها نگندند.
۳۰. پاک کردن لکه های روی شیشه با سرکه
سرکه یکی دیگر از مواد طبیعی است که شما را شگفت زده می کند. تمیز کردن محصولات شیشه ای با سرکه، موجب می شود که این محصولات بدرخشند و کاملا تمیز شوند. اگر بوی سرکه اذیتتان کد میتوانید مخلوط آب و سکه را در آب پاش بریزید و روی سطوح اسپری کنید . این روش علاوه بر پاک کردن شیشه ها باعث میشود گرد و غبار کمتری روی شیشه ها بنشیند.
۳۱. تمیز کردن تخته خردکردن گوشت و سبزی با لیمو
می توانید تخته خردکردن گوشت و سبزی خود را با لیمو تمیز کنید. برای این کار، یک لیمو را از وسط نصف کنید و کمی نمک روی تخته بپاشید. سپس با نصفه لیمو (سمت بریده شده آن) روی تخته بکشید. این روش باعث می شود تا تخته برش شما بو و ظاهر تازه و تمیزی پیدا کند.
۳۲. تمیز کردن سطوح با اسپری سرکه خانگی
سرکه فقط برای تمیزکردن سطوح شیشه ای کاربرد ندارد. برای تمیز کردن سایر سطوح در آشپزخانه هم می توانید از سرکه استفاده کنید. برای این منظور آب، سرکه سفید تقطیرشده و چند قطره روغن اسانسی را با یکدیگر ترکیب کنید تا یک پاک کننده چندمنظوره خانگی تهیه کنید.
۳۳. تمیز کردن مخلوط کن با آب، جوش شیرین و مایع ظرف شویی
تابه حال چند بار به مخلوط کن خود نگاه کرده اید و با خود فکر کرده اید که چقدر به شست وشویی اساسی نیاز دارد؟ اگر تابه حال برای تمیزکردن آن اقدام نکرده اید، اکنون زمان آن فرا رسیده است. تنها چیزی که برای این کار نیاز دارید، آب، جوش شیرین و مایع ظرف شویی است. با استفاده از این مواد، می توانید مخلوط کن خود را کاملا تمیز کنید.
۳۴. تمیز کردن قابلمه سوخته
اگر قابلمه ای دارید که داخل آن به خاطر سوختگی همیشه کاملا تمیز نمی شود، با ترفندهایی می توانید این مشکل را حل کنید. ابتدا می توانید از آب جوش استفاده کنید، ولی اگر با این روش قابلمه کاملا تمیز نمی شود، می توانید از جوش شیرین و سرکه استفاده کنید. با استفاده از جوش شیرین و سرکه حتما قابلمه شما تمیز خواهد شد.
۳۵. تمیز کردن راه آب با جوش شیرین و سرکه
احتمالا تابه حال به چیزهایی فکر نکرده اید که از راه آب پایین می روند، ولی باید به این مسئله اهمیت بدهید. برای اینکه مطمئن شویم همه چیز تاجای ممکن تمیز می ماند و چیزی مسیر راه آب را مسدود نمی کند، آن را با استفاده از جوش شیرین و سرکه تمیز کنید.
۳۶. تمیز کردن تابه چدنی با سیب زمینی
وقت آن رسیده است که از سیب زمینی هایی که در خانه انبار کرده اید، استفاده خوبی بکنید و با آن تابه چدنی خود را تمیز کنید. شاید این استفاده از سیب زمینی برایتان عجیب باشد، ولی مطمئن باشید که مؤثر است. سیب زمینی را نصف کنید و داخل تابه را با آن پاک کنید، طوری که سمت صاف و بریده شده سیب زمینی به سمت پایین باشد. البته برای این کار باید از زور بازویتان هم استفاده کنید، ولی با این روش تابه به خوبی تمیز خواهد شد.
۳۷. خیساندن شبکه چدنی روی اجاق گاز در آمونیاک
شبکه های چدنی روی اجاق گاز، محل دیگری در آشپزخانه هستند که باقیمانده غذاها به آنها می چسبند و بدون اینکه درست تمیز شوند، هفته ها باقی می مانند. خیساندن این شبکه های چدنی در طول شب در آمونیاک، تمیز کردن آنها را بسیار ساده تر می کند و با این روش، می توانید آنها را دوباره تمیز و نو کنید.
۳۸. شستن پرده های آشپزخانه
چیز دیگری که احتمالا زیاد به تمیز کردن آن اهمیت نمی دهید، پرده های آشپزخانه است. پرده ها بارها در معرض بخارهای چرب ناشی از آشپزی و حوادث و اتفاقات آشپزخانه قرار می گیرند. پس در اولین فرصت، حتما پرده ها را داخل ماشین لباس شویی بیندازید و بشویید.
۳۹. تمیز کردن پرده کرکره با انبر
اگر پرده کرکره دارید، می توانید از انبر برای تمیز کردن سریع آن استفاده کنید. استفاده از دستمال میکروفایبر، بهتر از چیزهای دیگری مانند جوراب کهنه است؛ زیرا گردوغبار بیشتری را به خود جذب می کند و برای تمیزکردن، باید کمتر آن را روی پرده کرکره بکشید.
۴۰. تمیز کردن پیشخان ها
گردگیری بالای پیشخان ها بسیار مهم است؛ چون نباید گردوغبار وارد غذایمان شود. بالای پیشخان آشپزخانه و یخچال را گردگیری و پاک کنید. سپس کیسه خریدی کاغذی را روی آنها قرار دهید تا گردوغبار را به خود بگیرد و جذب کند. با این کار، دفعه بعد که می خواهید آشپزخانه را تمیز کنید، می توانید این کیسه های خرید را دور بریزید و به جای آنها، کیسه های جدیدی قرار دهید. بهتر است که این کار را پیش از شروع تمیز کردن کابینت ها، یخچال و کف آشپزخانه انجام دهید؛ در غیر این صورت، گردوغبار از بالای کابینت ها به سطوحی می ریزد که تازه تمیز کرده اید.
- برای تميز كردن كاشی آشپزخانه و روی پیشخان ها، می توانید از مواد پاک کننده معمولی استفاده کنید.
- برای تمیز کردن پیشخان های گرانیتی، می توانید از ترکیب پاک کننده خانگی گرانیت شامل یک چهارم پیمانه الکل، ۳ قطره مایع ظرف شویی، آب و ۵ تا ۱۰ قطره روغن اسانسی استفاده کنید.
- برای پیشخان های کاشی، لمینت و اکریلیک (کوریان)، ترکیبی از آب داغ، مایع ظرف شویی و سرکه بسیار مناسب است. فقط باید ابتدا با دستمالی تمیز و مرطوب پیشخان را پاک کنید تا موادی روی آن باقی نماند و سپس آن را تمیز کنید.
- برای پیشخان های مرمری، استفاده از مایع ظرف شویی و آب مفید است.
۴۱. ازبین بردن رسوبات کلسیم شیر آب
رسوبات کلسیم جمع شده در شیر آب را با کیسه پلاستیکی پر از یک رسوب زدا پاک کنید. برای این کار، سر شیر آب را داخل مایع رسوب زدای داخل کیسه قرار دهید و با نخ یا کش، کیسه را در جای خود ببندید و ثابت کنید.
اگر شیر آب شما از جنس استیل یا کروم است، می توانید با اسپری جلادهنده، آن را درخشان کنید و جلا دهید.
۴۲. شستن دستمال خشک کردن ظروف
دستمال خشک کردن ظروف چیزی است که هر روز از آن استفاده می کنید، ولی چند وقت یک بار آن را می شویید؟ حتما در اولین فرصت، این دستمال ها را بشویید تا مطمئن شوید که ظروف خود را با بقایای غذاهای قبلی آلوده نمی کنید. بهترین دستمال برای خشک کردن ظروف دستمال های جادویی و دستمال های نخی هستند.
۴۳. تمیز کردن آب چکان
شاید فکر کنید نیازی نیست آب چکان را تمیز کنید؛ چون ظرف های تمیز را در آن می گذارید، ولی کاملا برعکس است. همیشه باید مطمئن شوید که آب چکان تمیز است تا ظرف های تمیزتان را در آب چکانی کثیف قرار ندهید. علاوه بر کثیفی آب چکان ممکن است دچار رسوب هم شود که بهتر است با سرکه آن را تمیز کنید تا رسوب ها هم از بین بروند.
۴۴. عوض کردن اسکاچ قدیمی آشپزخانه
اسفنج و اسکاچ باکتری های زیادی را در خود نگه می دارند، به ویژه اگر مدتی طولانی از آنها استفاده شده باشد. بنابراین باید مرتب اسفنج و اسکاچ آشپزخانه را جایگزین کنید؛ چون نباید ظرف هایتان را با اسفنجی پر از باکتری بشویید. اسفنج های ابری را برای ظروف تفلون استفاده کنید و اسکاچ های سیمی را برای ظروف روحی و مسی.
۴۵. برق انداختن سینک با آرد
شاید چیزی بهتر از داشتن سینک آشپزخانه ای براق و تمیز نباشد. برای اینکه سینک را بیشتر براق کنید، ابتدا آن را بشویید و خشک کنید و سپس یک چهارم پیمانه آرد داخل آن بپاشید. سپس با اسفنج یا دستمال نرم و با حرکات دورانی آن را بسابید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که سینک براق و درخشان شود.
۴۶. خالی کردن توستر نان
آخرین بار چه زمانی توستر یا آون توستر را خالی کرده اید؟ احتمالا خیلی وقت پیش. پس دست به کار شوید و خرده نان های باقی مانده در توستر را بیرون بریزید. چون در صورت تمیز نکردن توستر بوی سوختگی نان و فاسدی نان در هر بار استفاده متساعد میشود.
۴۷. بررسی تاریخ انقضای مواد غذایی
آیا مطمئن نیستید که ماده غذایی تان منقضی شده است یا خیر؟ نگاهی به تمام مواد غذایی و کالاهایتان بیندازید و تاریخ انقضای آنها را بررسی کنید. یخچال، فریزر، انبار مواد غذایی و هر جای دیگری را بررسی کنید که در آن مواد غذایی ذخیره می کنید. سپس هر چیزی را که تاریخ انقضای آن گذشته یا کپک زده است، دور بریزید.
۴۸. تمیز کردن داخل یخچال
تمام اقلام داخل یخچال را بیرون بیاورید و یخچال را کاملا تمیز کنید. البته باید این کار را سریع انجام دهید! اگر کسی هست که می تواند در انجام این کار به شما کمک کند، از او بخواهید تا در بیرون آوردن اقلام داخل یخچال به شما کمک کند. به این صورت، مواد غذایی مدتی زیادی روی پیشخان نمی مانند و خراب نمی شوند.
قفسه ها، کشوها و سایر قسمت های جداشدنی یخچال و فریزر را درست مانند ظروف، با آب داغ و مایع ظرف شویی بشویید. قسمت های داخل یخچال و فریزر را که جدا نمی شوند، با دستمال پاک کنید. اگر یخچال شما پس از تمیز کردن نیز بوی بدی می دهد، می توانید چند روز کربن فعال (activated charcoal) را داخل آن قرار دهید. کربن فعال بسیار بهتر از جوش شیرین بوها را به خود جذب می کند.
۴۹. مرتب کردن یخچال در زمان قراردادن دوباره اقلام داخل یخچال
وقتی اقلام را دوباره داخل یخچال قرار می دهید، بررسی کنید که چه چیزهایی دارید. یخچال را درست مرتب و سازمان دهی کنید. بر اساس اینکه کدام قسمت های یخچال سردتر هستند، مواد غذایی را در آن قرار دهید. به ظرف غذاهای مانده نیز توجه داشته باشید. آیا چیزی هست که بیش از یک هفته در یخچال مانده باشد؟ شاید یک دسته کاهوی پلاسیده. وقت آن رسیده است که آن را دور بیندازید.
۵۰. پاک کردن قفسه های داخل کابینت
درست است که درهای کابینت معمولا بسته هستند، ولی بازهم گردوخاک وارد آن می شود. بهترین کار این است که قفسه هایی را که روی آنها گردوخاک نشسته است، پاک کنید. اگر قفسه های باز در آشپزخانه دارید، باید به طور مرتب آنها را گردگیری کنید. بهتر است لوازمی مانند میوه خشک کن را که به ندرت یا به طور فصلی از آنها استفاده می شود، به مکان دیگری مانند انباری منتقل کنید.
۵۱. مرتب کردن اقلام ذخیره شده زیر سینک
آیا زیر سینک انبوهی از مواد شوینده را ذخیره کرده اید که کلافه تان کرده است؟ کمی وقت بگذارید و آنها را مرتب کنید. دنبال بطری هایی بگردید که مواد یکسانی در آنها ریخته اید و با ترکیب کردن مواد داخل آنها کمی فضای زیر سینک را آزاد کنید. یا حتی میتوانید از باکس های مخصوص برای مرتب کردن مواد شوینده استفاده کنید.
۵۲. افزودن یک کاسه سرکه به ماشین ظرف شویی
آیا پس از بیرون آوردن لیوان ها از ماشین ظرف شویی، لکه های ناشی از شست وشو در آب سخت را روی آنها مشاهده می کنید؟ یک کاسه کوچک سرکه می تواند مشکل شما را حل کند. دفعه بعد که ماشین ظرف شویی را روشن می کنید، در یک کاسه کوچک قابل شست وشو در ماشین ظرف شویی، کمی سرکه بریزید و آن را داخل ماشین ظرف شویی قرار دهید. سپس ماشین را روشن کنید. با این کار، لیوان های شما درخشان و بدون لکه خواهند شد.
۵۳. جلادادن ظروف نقره ای کدر شده با ترکیبی خانگی
مقداری آب جوش را داخل ماهیتابه آلومینیومی کم عمقی بریزید. سپس مقداری جوش شیرین و سرکه به آن اضافه کنید. ظروف نقره ای را داخل ماهیتابه قرار دهید و اجازه دهید که یک دقیقه یا بیشتر در آن بمانند. سپس ظروف را بردارید و با دستمال میکروفایبر آنها را تمیز کنید. فقط دقت کنید که در این روش واکنشی شیمیایی رخ می دهد! بنابراین بهتر است که برای گذاشتن ظروف نقره ای و برداشتن آنها، از انبر استفاده کنید تا از سوختگی شیمیایی (chemical burn) جلوگیری کنید.
۵۴. تمیزکردن کف آشپزخانه
کف آشپزخانه را جارو بزنید و تمیز کنید. برای تهیه ماده پاک کننده خانگی برای کف های چوبی که البته روی کاشی هم خوب عمل می کند، می توانید از ترکیب ۲ قاشق غذاخوری سرکه، ۲ پیمانه آب و درصورت تمایل، ۱۰ قطره روغن اسانسی استفاده کنید. هرگز از ترکیبات خانگی که دارای مایع ظرف شویی است استفاده نکنید؛ چون این ترکیبات کف آشپزخانه را چسبنده می کنند و موجب جذب چرک و کثیفی می شوند، مگر اینکه تمام مایع ظرف شویی را به طورکامل با آب بشویید و پاک کنید.
۵۵. تعیین کردن زمانی برای تمیز کردن آشپزخانه
اگر همیشه تمیز و مرتب کردن آشپزخانه را به تعویق بیندازید و زمان مشخصی برای انجام آن نداشته باشید، نمی توانید نکات گفته شده در اینجا را رعایت کنید. تعیین زمان دقیقی برای تمیز کردن آشپزخانه در برنامه زمانی تان، به شما کمک می کند تا مطمئن شوید که این کار را پشت گوش نمی اندازید و فراموش نمی کنید.
ترفندهای روزانه تمیز کردن آشپزخانه
هیچ چیز به اندازه تماشای یک آشپزخانه به هم ریخته و کثیف و ظرف های نشسته شام، صبح شما را خراب نخواهد کرد. به جای این که صبح با یک آشپزخانه کثیف مواجه شوید، می توانید با کمی حوصله و داشتن یک برنامه مناسب با صرف کمترین وقت، آشپزخانه را در شب مرتب کنید تا روز بعد را بهتر شروع کنید و برای کارهای همان روز وقت کم نیاورید.
تمیز کردن سینک ظرفشویی به طور مرتب
اگر سینک کثیف است، تقریبا هیچ شانسی برای تمیز نشان دادن آشپزخانه وجود ندارد. سینک آشپزخانه در معرض بیشترین آلودگی و میکروب ها و باقی مانده شستشوی مواد غذایی که به چشم دیده نمیشوند مثل و گوشت خام و یا آلودگی ناشی از شستن دست کثیف و… است، همه این آلودگی ها در سینک باقی می ماند. هر روز سینک ظرفشویی آشپزخانه را تمیز کنید تا اطمینان حاصل شود که بوی بد ناشی از آن وجود ندارد و از بین رفته است. در حالی که عمیق تمیز کردن سینک ممکن است برای حرفه ای ها کاری ساده و عادی باشد، تمیزکردن معمولی و ساده با استفاده از اسپری های غیر ساینده همه کاره می تواند ظاهر کلی آشپزخانه را تغییر دهد.
همیشه دستمال های مخصوص اضافی داشته باشید
داشتن دستمال های مخصوص اضافی برای تمیز کردن سریع سطوح، می تواند بسیار خوب و مفید باشد. نشت آب از مواد غذایی بسیار شایع است. در حالی که با عجله مشغول پخت و پز هستید داشتن دستمالی که برای تمیز کردن در این موقعیت ها گذاشته اید، اجازه می دهد تا تمیز کردن لکه ها سریع تر انجام شده، خشک نشوند و باقی نمانند. دستمال های نخی بسیار بهتر از دستمال کاغذی هستند، زیرا می توان با شستشوی دوباره از آن ها استفاده کرد و با محیط زیست هم سازگار هستند در حالی که دستمال های کاغذی باید جایگزین شوند.
به مایکروویو و یخچال توجه کنید
اجاق های مایکروویو و یخچال ها دو عنصر ضروری از یک آشپزخانه استاندارد هستند. این دستگاه ها باید در داخل و خارج نیز از آلودگی محافظت شوند. هنگام استخدام یک نظافتچی خانم یا آقا برای خانه مطمئن شوید که این خدمات در لیست قراردادی شما ذکر شده باشد. یک شرکت نظافتی خانه دارای وسایل مناسب و تجهیزات و بهترین مواد تمیز کننده ای است که به صورت ایمن داخل یخچال و مایکروویو را تمیز می کنند. تمیز کردن منظم قسمت خارجی دستگاه ها، گرد و غبار را از بین می برد و بنابراین سطح تجهیزات را محافظت می کند.
در انتهای روز کف خانه را با جارو برقی تمیز کنید
تمیز کردن کف آشپزخانه برای این که پاکیزه و براق به نظر برسد بسیار مهم است. در حالی که گرد و غبار و خاکی که غیر قابل دسترسی هستند و باقی مانده مواد غذایی که در اطراف و گوشه ها پنهان می شوند، ولی نمی توانند از دید کارشناسان نظافت منزل پنهان بمانند، هر روز کف آشپزخانه را جارو کنید چون این کار کف را به میزان قابل توجهی تمیز و بهداشتی نگه می دارد.
استراتژی تمیز کردن سریع را یاد بگیرید
اغلب مردم بخش تمیز کردن را در آخرین لحظه به پایان می رسانند و در نهایت آن را به طور کامل نادیده می گیرند. بنابراین، کارشناسان نظافت توصیه می کنند که تمیز کردن را با حرکت و سریع انجام دهید. این به صرفه جویی در زمان کمک می کند و همچنین تضمین می کند که هیچ وسیله یا سطحی بدون تمیز کردن رها نمیشود و از دید پنهان نمیماند.
دیدن یک آشپزخانه با یک سطح کثیف با بوی بد قطعا موقعیت دلپذیری برای هیچ کس نیست. با تمرین کردن این چند ترفند ساده به طور روزانه و تمیز کردن خانه به طور مرتب، آشپزخانه می تواند بهداشتی ترین و جذاب ترین قسمت خانه ها باشد.
