طرز تهیه تارت کره بادام زمینی و مربای خوشمزه
تارت کره بادام زمینی و مربا به عنوانِ یک شیرینی بسیار لذیذ با ظاهری فوق العاده بوده که با استفاده از نانِ تارت،موس کره بادام زمینی و کمی مربا تهیه می شود. شما می توانید با استفاده از نان تارت آماده, تارت کره بادام زمینی را خیلی آسان تر و سریعتر آماده کنید. این شیرینی خوشمزه یک ویژگی دیگری دارد این است که نیازی به قالب ندارد و شما می توانید از قالب کاپ کیک برای تهیه آن استفاده کنید.
مواد لازم برای تارت کره بادام زمینی و مربا:
- آرد سفید 1 و ¼ پیمانه
- جوش شیرین ¼ قاشق چایخوری
- نمک ½ قاشق چایخوری
- کره ¼ پیمانه
- کره بادام زمینی ¼ پیمانه
- شکر ½ پیمانه
- شکر قهوه ای ½ پیمانه
- تخم مرغ بزرگ 1 عدد
- اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری
- خامه قنادی پرچرب ½ پیمانه
- پنیر خامه ای 85 گرم
- شکر ¼ پیمانه
- کره بادام زمینی ½ پیمانه
- مربا (هر مربایی که دوست دارید) 1 پیمانه
- بادام زمینی خرد شده (دلخواه)
دستور پخت تارت کره بادام زمینی و مربا:
آرد، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید و کنار بگذارید. کره و نیمی از شکر را با سرعت متوسط همزن هم بزنید تا مخلوط نرمی حاصل شود (۲-۳ دقیقه). سپس، سرعت همزن را کم کنید و تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. آرد را هم به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید.
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و یک قالب کاپ کیک را چرب کنید (یک قالب ۱۰ عددی کافی است).
سه قاشق از مواد را داخل هر حفره از قالب بریزید و کمی روی آنها را با پشت قاشق فشار دهید تا سطح آنها صاف شود. قالب را به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه در فر قرار دهید تا تارت ها به رنگ قهوه ای روشن درآیند. بعد از خارج کردن از فر، از یک استکان یا لیوان با سایز مناسب استفاده کنید. ته استکان را در وسط تارت ها قرار دهید و فشار بدهید تا نان تارت گود شود و شکل یک کاسه کوچک را پیدا کند. ۱۰ دقیقه صبر کنید تا نان های تارت تهیه شده خنک شوند و سپس آنها را از قالب خارج کنید.
طرز تهیه شیرینی ملکه بادام خوشمزهبرای تهیه موس کره بادام زمینی:
خامه را خوب با همزن بزنید تا فرم بگیرد. در کاسه مجزایی پنیر خامه ای و ¼ پیمانه شکر را با همزن بزنید تا کاملاً نرم شود. سپس کره بادام زمینی را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید. سپس خامه فرم گرفته را در دو یا سه نوبت به آن اضافه کنید و هم بزنید.
برای مرحله آخر باید از یک مربای خیلی غلیظ استفاده کنید. اگر مربای شما غلیظ نیست، آن را در مایکروفر یا روی شعله گاز حزازت دهید تا غلیظ شود. یک و نیم قاشق چایخوری از مربا را کف هر کدام از نان های تارت بریزید و ۲۰ دقیقه آنها را در یخچال قرار دهید تا خنک شوند و مربا کمی سفت تر شود. سپس موس بادام زمینی تهیه شده را با قیف داخل نان های تارت بریزید و این بار آنها را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. در پایان روی تارت های کره بادام زمینی را با مربا و بادام زمینی خرد شده تزیین کنید و سرو نمایید.
