سالاد مکزیکی یکی از پیش غذاهای بسیار خوشمزه و پر طرفدار است که در میهمانی ها و دورهمی ها می توانید آن را درست کنید البته رسپی های مختلفی برای سالاد مکزیکی وجود دارد ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سالاد مکزیکی را برایتان آماده کنیم .
این سالاد علاوه بر طعم خوبی که دارد بسیار راحت و سریع آماده می شود و می توانید از سالاد مکزیکی به عنوان یک پیش غذای سالم و خوشمزه و یا حتی یک وعده ی شام استفاده کنید.
مواد لازم سالاد مکزیکی
- پیاز ۱ عدد
- ذرت ۱ فنجان
- نخود ۲۰۰ گرم
- فلفل قرمز ۱ عدد
- لوبیا قرمز ۲۰۰ گرم
- گشنیز ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه قرمز ۱ تکه کوچک
- نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
- آب لیمو ترش تازه ۱ قاشق غذاخوری
- عسل یا شکر نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه سالاد مکزیکی
برای تهیه سالاد مکزیکی ابتدا نخود و لوبیا را به طور جداگانه در کاسه ای پر از آب می ریزیم و به مدت ۵ الی ۶ ساعت اجازه می دهیم تا حبوبات خیس بخورد و ۲ الی ۳ مرتبه آب کاسه ها را تعویض می کنیم تا نفخ حبوبات از بین برود.
می توانید این کار را در شب انجام دهید که تا صبح خوب خیس خورده باشند.سپس نخود ها را در صافی می ریزیم و آبکش می کنیم و در قابلمه ای می ریزیم و روی آن آب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا به مدت ۱:۳۰ الی ۲ ساعت بپزد.
همچنین لوبیا را نیز در صافی می ریزیم و آبکش می کنیم و در قابلمه ای می ریزیم و روی آن آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا ۱ ساعت بعد کاملا پخته شود.تا پخت حبوبات زمان داریم تا باقی مواد سالاد را آماده کنیم. گشنیز را می شوییم و خشک که شد خرد می کنیم و در بشقابی می ریزیم و پیاز را نیز پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و نصف آن را کنار می گذاریم و نصف دیگر را روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم.
فلفل دلمه ای را نیز می شوییم و داخل آن را خالی می کنیم و نگینی خرد می کنیم.پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده را در کاسه ای بزرگ می ریزیم.به قابلمه لوبیا و نخود سر می زنیم ۱ عدد از لوبیا و نخود را تست می کنیم اگر پخته بودند شعله لوبیا را خاموش می کنیم و ذرت را به نخود اضافه می کنیم تا ۱۰ دقیقه با هم بپزند و ذرت ها نیز کاملا پخته شوند.سپس لوبیا را در صافی می ریزیم تا هم خنک شود و هم آب اضافه آن خارج شود و بعد به مواد در کاسه اضافه می کنیم.در ادامه حدود ۱۰ دقیقه صبر می کنیم سپس نخود و ذرت پخته شده را نیز از روی حرارت بر می داریم و در صافی می ریزیم تا آب اضافه آن ها خارج شود و بعد به مواد سالاد می افزاییم و مواد را خوب مخلوط می کنیم سپس نمک،عسل،فلفل و پودر فلفل و روغن زیتون روی مواد می ریزیم و خوب مواد سالاد را زیر و رو می کنیم تا طعم دار شوند و در ظرف مورد نظر سالاد را می کشیم و گشنیز را نیز روی مواد می ریزیم و سالاد مکزیکی را نوش جان کنید.
آموزش دیگری از طرز تهیه سالاد مکزیکی
سالاد مکزیکی یک پیش غذای سالم و خوش طعم می باشد که در مجالس و مهمانی های مختلف نیز می توان مورد استفاده قرار داد و در این روش از موادی مثل گوشت مرغ یا کالباس و ذرت و کلم در تهیه آن استفاده شده است، برای آشنایی با دستور پخت این نوع سالاد لذیذ در ادامه همراه ما شوید.
مواد لازم
- کلم پیچ سفید/ ۲۵۰ گرم
- کلم پیچ بنفش/ ۲۵۰ گرم
- ذرت پخته شده یا کنسرو ذرت/ ۸۰ گرم
- خیار شور/ ۲ عدد متوسط
- هویج/ یک عدد متوسط
- ماست/ ۳۰۰ گرم
- سس مایونز/ ۲۰۰ گرم
- سرکه سفید/ ۳ قاشق غذاخوری
- آبلیمو/ ۳ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون/ ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
- کالباس یا گوشت مرغ پخته شده/ ۳۰۰ گرم
- نمک و فلفل/ به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و لذیذروش تهیه سالاد مکزیکی با مرغ و ذرت
در ابتدا باید همه برگ های کلم را جدا کنید و خوبی بشویید. سپس برگ ها را خلالی ریز کرده و در ظرفی بریزید. سپس گوشت مرغ پخته شده و یا کالباس را ریز کنید و به کلم های خرد شده بیافزایید.سپس هویج ها را پوست کنده و بشویید و با رنده ریز کرده به مخلوط قبلی اضافه کنید، در ادامه خیار شور ها را نیز خرد کنید و به همراه نخود فرنگی و ذرت پخته شده به آن بیافزایید و همه مواد را با هم مخلوط کنید و هم بزنید.به منظور آماده کردن سس سالاد مایونز نیز لازم است تا سرکه، روغن زیتون، آبلیمو و نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط کرده و با استفاده از همزن دستی یا چنگال کاملا هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. سپس سس حاصل شده را روی سالاد بریزید و اندکی صبر کنید تا سس به طور کامل به خورد مواد برود.
دستور تهیه سس سالاد مکزیکی بدون کالباس
ابتدا سس مایونز و ماست را درون یک ظرف با یکدیگر مخلوط کنید و به کمک یک همزن دستی و یا چنگال خوب هم بزنید. نمک و فلفل، شکر و سرکه را به ترکیب ماست و سس اضافه کنید وخوب با هم مخلوط کنید. (سس سالاد آماده شد) کلم های بنفش و سفید را برگ برگ کنید و بشویید، سپس آن ها را ریز خرد کنید. کالباس را نیز خرد کنید.
کلم های خرد شده و کالباس را به همراه ذرت درون یک کاسه با هم مخلوط کنید. کمی از ذرت و کالباس های خرد شده را برای تزئین کنار بگذارید. سس سفید تهیه شده را به سالاد اضافه کنید و آن را درون یخچال بگذارید تا سس ها به خورد سبزیجات برود. کمی از سس را برای تزئین روی سالاد نگه دارید. پس از نیم ساعت سالاد را از یخچال بیرون بیاورید و روی سالاد را را با کمی کالباس و ذرت تزئین کنید و کمی سس روی آن بریزید.
