فصل پاییز با کدو حلوایی همراه است. این محصول که ظاهر و رنگ و لعاب خوبی دارد، برای پخت بسیاری از دسرها و همچنین غذاها مورد استفاده قرار می گیرد.
مواد لازم بستنی کدو حلوایی ساده:
- کدو حلوایی تازه یا منجمد: نیم کیلو گرم
- شکر: 4 قاشق سوپ خوری
- گلاب و هل: کمی ( در صورت تمایل)
- ثعلب: 2 قاشق مربا خوری پر
- شیر: نصف پیمانه
طرز تهیه بستنی کدو حلوایی
در ابتدا کدو حلوایی را پوست گرفته و خرد کرده و با شیرمی پزیم تا نرم بشود. بعد با شکر مخلوط کرده و کمی خنک می کنیم. بعد همراه با ثعلب با دستگاه مخلوط کن یا گوشت کوب برقی هم میزنیم و حالا داخل جا یخی یا فریزر میگذاریم. بعد از نیم ساعت مجددا از جایخی بیرون اورده و با مخلوط کن هم می زنیم. و بعد دوباره داخل جا یخی میداریم. این کار را چندین بار انجام میدهیم که بستنی حالت کشی پیدا کند و یخمکی نشود. بعد با بیسکویت و میوه تازه یا منجمد تزیین کرده و سرو می کنیم.
نکات طلایی:
- بستنی نباید زیاد شیرین باشد وگرنه حالت کشی پیدا نمی کند و خودش را نمی گیرد و به اصطلاح نمی بندد.
- در واقع نیازی به گلاب و هل نیست چون کدو حلوایی و شیر طعم خوبی دارند ولی به تمایل شما بستگی دارد. این بستنی فوق العاده خوش رنگ می شود.
مواد لازم برای بستنی کدو حلوایی با نان زنجبیلی
- نان یا بیسکوئیت زنجبیلی 24 عدد
- بستنی کدو حلوایی 250 گرم
طرز تهیه بستنی کدو حلوایی با نان زنجبیلی
بستنی را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی نرم شود.12 عدد از نان های زنجبیلی را به صورتی که سطح صاف شان رو به بالا باشد؛ روی ظرفی قرار دهید. روی مرکز هر یک از آن ها به اندازه 1/3 پیمانه از بستنی کدو تنبل بگذارید. بقیه نان ها را از سطح صافشان روی بستنی ها قرار دهید و کمی فشار دهید تا بستنی در سطح نان های پایینی پخش شود.ساندویچ بستنی ها را به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی ها خود را بگیرند و بعد آن ها را سرو نمایید.
می توانید به مدت 4 ساعت بیشتر ساندویچ بستنی ها را منجمد نمایید و بعد آن ها را در کیسه زیپ دار قرار دهید. به این ترتیب به مدت 2 هفته در فریزر قابل نگهداری هستند. فقط قبل از سرو کردن باید آ ها را 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا بستنی ها مقداری نرم شوند.
طرز تهیه دلسه دلچه
