دسر پرتقالی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و مجلسی دوست داشتنی می باشد و شما می توانید با رسیدن فصل پرتقال، این دسر خوشمزه را به آسانی در منزل درست کنید و برای پذیرایی از مهمان های خود این دسر خوشمزه و شیک را سرو کنید و هنر آشپزی خود را به رخ مهمانان خود بکشید.
شاید در وهله اول فکر کنید درست کردن دسر کار سختی می باشد و میوه و شیرینی بهترین راه برای پذیرایی از مهمان می باشد. اما ما به شما می گوییم اگر میخواهید متفاوت باشید و متفاوت دیده شوید می توانید طرز تهیه صدها دسر خوشمزه و خوش طعم را یاد بگیرید و در عرض نیم ساعت یکی از آن ها را برای پذیرایی از مهمان های خود درست کنید.
شما می توانید دسر پرتقالی را با مواد مختلف درست کنید. برای مثال برخی افراد این دسر خوشمزه را بدون خامه صبحانه با نشاسته درست می کنند و برخی دیگر دسر پرتقالی شکلاتی دو رنگ و مغز دار را دوست دارند.به هر حال اگر با طرز تهیه و دسر کردن دسر پرتقالی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی درست کردن انواع دسر بارونک، دستور تهیه این دسر خوشمزه را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش ساده وب سایت ساعد نیوز، به تنهایی در منزل بتوانید این دسر خوشمزه و مجلسی را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.
مواد لازم برای تهیه دسر پرتقالی ساده و خوشمزه
- آب پرتقال ۲ پیمانه
- آب ۱/۲ پیمانه
- نشاسته ذرت ۳ ق غذا خوری
- شکر ۱/۲ پیمانه
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
مواد لازم برای تهیه پاناکوتا پرتقالی دو رنگ
- پودر ژلاتین ۲ ق غذا خوری
- شیر ۱ و ۱/۲ پیمانه
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
- خامه ۱۰۰ گرم
- شکر ۷ ق غذا خوری
طرز تهیه دسر پرتقالی دو رنگ
کتری را روی شعله زیاد قرار دهید تا آب جوش شود. در کاسه یا لیوان مناسب پودر ژلاتین را بریزید و ۱/۲ لیوان شیر را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید بعد روی بخار کتری قرار دهید تا بنماری شود و ژلاتین با شیر حل شود و دانه های ژلاتین در شیر حل شود. ۲ لیوان شیر را داخل تابه بریزید و ۷ قاشق شکر را به شیر اضافه کنید و کمی با همزن دستی هم بزنید و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا شیر گرم شود و شکر ها داخل شیر حل شوند. در هنگام گرم شدن کمی هم بزنید. نیاز نیست که شیر جوش بزند و فقط در حد حل شدن شکر کافی می باشد. سپس شیر و شکر های حل شده را از حرارت بردارید و وانیل را به همراه ژلاتین بنماری شده به مواد اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید. سپس خامه را در ظرف خودش با چنگال باز کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا باهم ترکیب و مخلوط شود. داخل لیوان های شیشه ای مناسب یا قالب مورد نظر، ۱/۴ قالب را پر کنید و قالب ها را بگذارید داخل یخچال تا پاناکوتا سفت شود و خودش را بگیرد.
در تابه مناسب نشاسته را بریزید و نصف لیوان آب را بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا نشاسته با آب مخلوط شوند. سپس آب پرتقال را به همراه نصف لیوان شکر اضافه کنید و هم بزنید. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و به طور مدام هم بزنید تا ترکیب به غلظت برسد و کمی سفت شود. سپس از روی شعله بردارید و اجازه دهید تا خنک شود. سپس قالب ها را از یخچال خارج کنید و مقداری مواد پرتقالی خنک شده را به همان اندازه که پاناکوتا ریخته اید بریزید. به مقدار ۱/۴ لیوان ریخته شود و سپس دوباره پاناکوتا بریزید و این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شوند. در هر محله دسر را داخل یخچال قرار دهید تا لایه ها خودش را بگیرد.
بعد از اینکه لایه ها خودش را گرفت، لایه آخر را پاناکوتا سفید بریزید و اجازه بدید داخل یخچال سفت شود. سپس روی لایه سفید رنگ به طور دلخواه تزئین می کنید. من برای این کار از یک ورق مثلثی پرتقال به همراه کمی خلال پسته استفاده کردم. نوش جان
نکات کلیدی برای تهیه دسر پرتقالی با آب پرتقال و نشاسته
- می توانید این دسر را به هر روشی که دوست دارید تزئین کنید.
- می توانید از پوست پرتقال رنده شده و جوشیده شده در قسمت پرتقالی استفاده کنید.
- اگر آب پرتقال شما ترش است می توانید از مقدار شکر بیشتر استفاده کنید.
- می توانید این ژله را در قالب بزرگ درست کنید و آن را به صورت قالبی داشته باشید.
طرز تهیه دسر بلژیکی خوشمزه
