طرز تهیه دسر ژلاتینی آلبالوی خوشمزه 

دسر ژلاتینی آلبالو یک دسر فوق العاده جذاب و خوش رنگ است که با روش های بسیار زیبایی میتوان آن را تزیین کرد.

مواد لازم برای دسر ژلاتینی آلبالو

• آلبالو ۱ کیلوگرم
• شکر ۲۱ گرم
• پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری
• آب ۵۰۰ میلی لیتر
• خامه‏ قنادی ۳۰۰ گرم
• وانیل‏ ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه دسر ژلاتینی آلبالو

آلبالوهای هسته گرفته را پوره می کنیم و بعد از صاف کردن نیم کیلو از آن را جدا می کنیم. شکر، پودرژلاتین و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا شکر و ژلاتین حل شوند در این مرحله آن را از روی حرارت برمی داریم. پوره آلبالو را به محلول شکر و ژلاتین اضافه کرده و مخلوط می کنیم. بعد از سرد شدن کامل مواد، خامه قنادی فرم گرفته را با سایر مواد مخلوط می کنیم ، وانیل را افزوده و داخل قالب با گنجایش ۱/۵ لیتر می ریزیم و به مدت چهار تا پنج ساعت در یخچال قرار می دهیم تا ببندد. دسر را از یخچال درآورده و در ظرف مناسب برمی گردانیم و تزئین می کنیم.