فرنی یکی از خوراکی هایی است که بیشتر به عنوان دسر مصرف می شود یا اینکه به کودکانی که تازه شروع به غذا خوردن می کنند، داده می شود. فرنی یکی از مواردی است که در سفره افطار، برای باز کردن روزه مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین می توان آن را جزو دسرهای پاییزی نیز شمرد. فرنی معمولاً از آرد برنج به همراه شیر تهیه می شود که به همراه آن از گلاب و دارچین نیز برای خوش طعم و خوش عطر کردن آن استفاده می کنند. فرنی گاها با نشاسته نیز تهیه می شود.
شما می توانید فرنی را به عنوان دسر و خنک میل کنید، در عین حال، خوردن فرنی گرم بیشتر برای افرادی که احساس مریضی می کنند یا گلودرد دارند، توصیه می شود.علاوه بر این، فرنی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین دسرهای ماه رمضان است و معمولا برای افطار سرو می شود.
شما می توانید فرنی را به روش های مختلف و با آرد برنج، آرد گندم و یا نشاسته تهیه کنید. با توجه به مواد اولیه موجود در این دسر خوش طعم، فرنی یک ماده غذایی مقوی و مناسب روزه دارانی ست که قصد دارند انرژی از دست رفته خود را دوباره به دست بیاورند. با توجه به نزدیک شدن ماه مبارک رمضان، در ادامه قصد داریم طرز تهیه فرنی با عسل را شرح داده و فواید هر یک از مواد به کار رفته در این دسر سنتی و محبوب را بررسی کنیم.
مواد مورد نیاز برای تهیه فرنی عسل
- ۴ پیمانه شیر
- ۶ قاشق غذاخوری آرد برنج
- ۲ قاشق غذاخوری عسل
- یک قاشق چایی خوری گلاب
نحوه تهیه فرنی عسل
- برای تهیه این خوراکی خوشمزه بایستی در ابتدا آرد برنج را الک کرده و به داخل یک پیمانه شیر بریزید و با یکدیگر هم بزنید.
- حالا شیر و آرد را در طی ۴۵ دقیقه کنار بگذارید تا به اندازه کافی به همراه شیر خیس بخورد.
- حالا در قابلمه دیگر عسل و باقی مانده شیر را با یکدیگر ترکیب و گرم نمایید.
- در همان حین که مواد شروع به جوشیدن می کنند، بایستی مخلوط شیر و آرد برنج را هم بدان اضافه کرده و وسیله قاشق همواره هم بزنید، تا مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.
- در این مرحله از طرز تهیه بایستی گلاب را اضافه کرده و مواد را تا زمانی که شیر به غلظت مورد دلخواه برسد، با یکدیگر هم بزنید.
- حالا حرارت را کم کرده و اجازه دهید که فرنی چیزی در حدود ۲۰ دقیقه به خوبی پخته گردد و هر از گاهی می توانید در این بین آن را هم بزنید.
- به وسیله یک قاشق کناره و ته ظرف را به خوبی خراش دهید تا فرنی گلوله گلوله نشود.
- در نهایت این امر نیز شعله را خاموش کرده و اجازه دهید که فرنی به خوبی خنگ گردد.
- شما می توانید این خوراکی خوشمزه را با توجه به میل شخصی سرد و گرم میل نمایید.
دستور تهیه پولکی زعفرانی
