فرنی یکی از غذاها یا میان وعده های سالم و سنتی ایرانی است که روش تهیه سریع و آسان دارد و با ساده ترین مواد اولیه می توان پیش غذا یا دسری لذیذ را تهیه کرد و اصولا آن را غذایی مناسب با هضم راحت برای کودکان و حتی روزه داران می دانند و افراد بسیاری فرنی را برای سفره افطار و سحر تهیه می کنند و از خوردنش لذت می برند. تقریبا همه ما با فرنی آرد برنج و روش تهیه اش به خوبی آشنا هستیم. در ضمن قبلاً طرز تهیه انواع فرنی و تزئین آن را مطرح کرده ایم. اما در این نوشته می خواهیم دسر خوشمزه ای به نام فرنی بستنی به شما آموزش دهیم که می توانید با تهیه و سرو آن لذت کافی ببرید و دسری مقوی و متفاوت را سرو کنید و طعم های خاص و جدید را وارد رژیم غذاییتان کنید. فراموش نکنید از روش های مختلف تزیین فرنی میتوانید برای این نوع فرنی قالبی هم استفاده کنید.
مواد لازم برای فرنی بستنی
- بستنی وانیلی ۲۰۰ گرم
- شکر ۱۱ قاشق غذا خوری
- وانیل نوک قاشق چای خوری
- نشاسته ذرت ۷ قاشق غذا خوری
- پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری سرخالی
- گلاب ۲ قاشق غذا خوری
- شیر ۳ لیوان
- خامه صبحانه ۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه فرنی بستنی
- ابتدا شکر و نشاسته و بستنی و شیر را باهم مخلوط کنید و بگذارید روی حرارت ملایم و مداوم هم بزنید تا کمی غلیظ بشود.
- وقتی کمی غلیظ شد از روی حرارت بردارید و بهش پودر ژلاتین را که به روش بنماری در کمی شیر حل کردید اضافه کنید
- وقتی مواد کمی خنک شد به آن وانیل و گلاب و خامه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشود
- و بعد داخل قالب چرب شده بریزید و بگذارید یخچال تا سفت بشود (تقریبا حداقل ۳ ساعت )
نکات :
- در صورت تمایل به جای بستنی زعفرانی از بستنی شکلاتی یا میوه ای استفاده کنید.
- می توانید فرنی را چند رنگ درست کنید. برای این منظور می توانید بخشی از فرنی را با زعفران و بخشی را با کاکائو مخلوط کنید.
طرز تهیه فالوده خوشمزه خانگی
