فرنی یک دسربین المللی است که با طعم ها و با مواد اولیه مختلف تهیه می شود، فرنی بسیار مناسب برای سفره افطار در ماه مبارک رمضان می باشد و همچنین مفید برای زمانی که ذکام هستید. فرنی به سادگی با مواد اولیه در دسترس تهیه می شود و یکی از اولین خوراک هایی است که کودکان می توانند میل کنند، امروز قصد داریم تا طرز تهیه فرنی پرتقالی را به شما آموزش دهیم پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای فرنی پرتقالی
- شیر 1 لیوان
- آرد برنج 3 قاشق
- زرده تخم مرغ 1 عدد
- وانیل کمی
- کره 25 گرم
- شکر 5 قاشق
- آب پرتقال(با تکه های پرتقال)نصف پیمانه
- پودر نارگیل به میزان دلخواه
- دارچین به میزان دلخواه
طرز تهیه فرنی پرتقالی
شیر، آرد، زرده تخم مرغ، وانیل، شکر و کره را با هم مخلوط کنید تا مواد خوب یکدست شوند. مواد را در یک شیر جوش یا قابلمه کوچک روی حرارت متوسط قرار دهید و مداوم هم بزنید تا غلیظ و سفت شوند.
سپس مواد را از روی حرارت بردارید و آب پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید. سپس فرنی را در ظرف مورد نظر برزید و به دلخواه با دارچین و پودر نارگیل تزئین کنید.
مواد لازم برای فرنی پرتقالی ( روش 2)
- شیر یک لیتر
- آرد ذرت 6 ق غ
- شکر یک پیمانه
- کره 25 گرم
- زرده تخم مرغ 2 عدد
- وانیل یک چهارم ق م
- آب و رنده پوست پرتقال 1 عدد
طرز تهیه فرنی پرتقالی ( روش 2)
- شیر را با آرد ذرت مخلوط کنید.
- سپس شکر ، کره و زرده های تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید.
- ظرف را روی حرارت قرار داده و مرتب هم بزنید تا مایه غلیظی به دست آید.
- سپس آب و رنده پوست پرتقال را اضافه کنید.
- ظرف را از روی حرارت بردارید.
- فرنی را در ظرف مورد نظر بریزید و صبر کنید تا خنک شود .
- سپس روی آن را به دلخواه تزیین کنید.
نکات کلیدی در تهیه دسر فرنی پرتقالی
- به دلخواه می توانید از رنده پوست پرتقال برای طعم دار کردن این دسر استفاده کنید.
- بهتر است زرده و شیر را حذف نکنید زیرا بچه هایی که در خوردن این دو ماده سختگیر هستند برایشان بسیار مفید است.
- می توانید بجای آرد برنج از نشاسته ذرت استفاده کنید.
- می توانید برای مقوی شدن فرنی کمی کنجد آسیاب شده روی فرنی بریزید تا آن را مقوی تر کند.
- می توانید همراه آب پرتقال تکه های از آن را خرد کنید و داخل فرنی بریزید.
- آرد برنج را بهتر است از قبل الک کنید تا یکدست شود.
طرز تهیه فرنی بادام خوشمزه
