دنیای دسرها بسیار بسیار بزرگ است و شما می توانید با کمی خلاقیت یک دسر خوشمزه تهیه کنید. امروز ما در مجله آشپزی ساعد نیوز طرز تهیه فروماژ قهوه را به شما آموزش خواهیم داد. اگر شما هم از طعم قهوه لذت می برید مطمئنا طعم این دسر را می پسندید. با ما همراه باشید.
فوت و فن های تهیه فروماژ قهوه
- اگر قالب ژلاتینی ندارید و از قالب فلزی استفاده می کنید، قبل از اینکه به سراغ تهیه دسر بروید ابتدا قالب را چرب و بعد از آن شکر پاشی کرده و به مدت 20 دقیقه درون فریزر قرار دهید.
- اگر در منزل قهوه ندارید می توانید از پودر نسکافه (پودر قهوه فوری) استفاده کنید. اما توصیه می کنیم برای طعم بهتر دسر از قهوه استفاده کنید. تا از مزه واقعی فروماژ لذت ببرید.
- اگر از طعم انواع آجیل به خصوص فندق خوشتان می آیند می توانید 3/4 فنجان مغز فندق خرد شده (آسیاب شده) را هنگام تهیه دسر به آن اضافه کنید.
مواد مورد نیاز برای فروماژ قهوه
- دو قاشق غذاخوری پودر قهوه و یا نسکافه
- دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
- سه عدد تخم مرغ
- نصف قاشق چای خوری وانیل
- سه چهارم پیمانه شکر
- سه چهارم پیمانه فندق آسیاب شده
- یک بسته هات چاکلت
- یک و نیم پیمانه خامه (قنادی)
طرز تهیه فروماژ قهوه خوش طعم و دلچسب
ابتدا در اولین مرحله قالب را چرب نمایید و شکر در آن پاشانده و به مدت ۲۰ دقیقه داخل فریزر بگذارید. مقدار ذکر شده پودر ژلاتین را درون نصف پیمانه آب سرد حل کنید( می توانید با استفاده از روش بن ماری شفافیت لازم را به آن ببخشید.) درون ظرفی تخم مرغ ها را شکسته و سپس به ظرف اصلی انتقال دهید، وانیل را نیز به آن افزوده و هم بزنید، (این کار موجب افزایش حجم تخم مرغ ها می شود) سپس شکر را نیز بریزید و به مدت یک دقیقه بهم بزنید، پودر هات چاکلت را هم به این مخلوط اضافه کنید.درون ظرفی ۴ قاشق غذاخوری آب جوش بریزد و نسکافه و یا قهوه را در آن بریزید و حل کنید، سپس محلول به دست آمده را به مایع بدست آمده اضافه می کنید، و فندق را هم در این لحظه بیافزایید( افزودن فندق دلخواهی است)در این مرحله ی آخری خامه را کمی هم می زنید تا سبک گردد، ژلاتین را نیز که تا حالا سرد شده است را به خامه اضافه کنید و برای دو دقیقه هم بزنید. و در نهایت قالب را از یخچال بیرون آورده و محلول ژلاتین و محلول قهوه وهمچنین مواد ترکیبی تخم مرغ و وانیل، هات چاکلت و شکر را به یکدیگر ترکیب نموده و درون قالب بریزید. پس از ۵ ساعت آن را از یحچال خارج سازید.
نکات تکمیلی در مورد فروماژ قهوه
- فروماژ قهوه جزو دسر - انواع ژله میباشد
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا یک ربع است.
- فروماژ قهوه را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
طرز پخت فروماژ پرتقال
