طرز تهیه فرنی گل محمدی یا گل پالدو 

فرنی گل محمدی یک دسر خوشمزه است که با آرد برنج تهیه میشود و به صورت گرم و سرد سرو میشود.

مواد لازم برای فرنی گل محمدی

• شیر 2 پیمانه
• شربت گل محمدی 1/2 پیمانه
• آرد برنج 3 قاشق غذاخوری
• شکر 1 قاشق غذاخوری
• گلاب 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه فرنی گل محمدی

شیر سرد را در یک قابلمه بریزید و آرد برنج را روی آن الک کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا آرد کاملا در شیر حل شود. علت این کار این است که آرد برنج به خوبی در شیر داغ حل نمی شود و گلوله خواهد شد، پس بهتر است در این مرحله از شیر سرد استفاده کنید.پس از این که آرد برنج و شیر با هم ترکیب شدند، شکر را اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم گذاشته و به طور مداوم بهم بزنید تا شکر کاملا در مخلوط شیر و آرد، حل شود.پس از چند دقیقه که غلظت فرنی گل محمدی شما به میزان مطلوبی رسید، شربت یا سیروپ گل محمدی را به همراه گلاب به قابلمه اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید.کمی که فرنی غلیظ تر شد میتوانید آن را از روی حرارت بردارید. دقت کنید که نیاز نیست فرنی خیلی غلیظ شود؛ چون به محض سرد شدن، سفت تر خواهد شد. فرنی گل محمدی را در ظرف مورد نظر بریزید و با گل محمدی خشک و خلال پسته و بادام آن را تزیین نمایید. نوش جان.

نکات تهیه فرنی گل محمدی

• از گل تازه خشک شده مرغوب استفاده کنید چرا که همچون دستور قبل در طعم و رنگ آن بسیار تاثیر دارد.
• آرد برنج ایرانی در عطر فرنی تاثیر مستقیم دارد.
• در دستور فوق عسل به جهت سلامتی بیشتر با شکر جایگزین شده که مقدار شیرینی آن به علت ریختن پودر گل کاملا مناسب است اما اگر دسری با شیرینی کم دوست دارید میتوانید در حین اماده سازی و چشیدن مقدار آن را کم کنید یا طبق دستور سنتی از شکر استفاده کنید.
• گل های روی فرنی گل های خوراکی لادن و بنفشه است .