یکی از غذاهای خوشمزه محلی ایرانی کاهو پلو است که از گوشت مرغ و گیاه تشکیل شده است و طعمی بی نظیر دارد.
مواد مورد نیاز برای درست کردن کاهو پلو
- برنج آبکش شده از قبل چهار پیمانه
- تکه های مرغ به تعداد نفرات
- گوجه فرنگی چهار قاچ شده دو عدد
- کاهو خرد شده یک کیلوگرم
- روغن نصف پیمانه
- زعفران آب کرده به میزان لازم
نحوه پخت کاهو پلو
قابلمه نچسبی را انتخاب کنید و با کمی روغن چرب کرده، تکه های مرغ را در آن می چینیم و مابین آنها گوجه فرنگی های خرد شده را می گذاریم. مقداری برنج روی مرغ ها ریخته و کمی زغفران زده و کاهو را روی آن می گذاریم همین طور چند لایه از این مواد را روی هم قرار می دهیم تا مواد تمام شود. بقیه زعفران را هم روی برنج ریخته و برنج را به مدت 45 دقیقه می گذاریم تا دم بکشد. در آخر کمی روغن بر روی برنج ها می ریزیم.پس از پخت کامل برنج را در ظرف مورد نظر بر می گردانیم و دور آن را باکاهو، اسفناج یا کرفس خرد شده تزیین می کنیم.امیدواریم از طعم و عطر این غذای لذیذ ایرانی لذت ببرید.
نکات کلیدی در تهیه کاهو پلو با مرغ
- افزودن گوجه اختیاری و قابل حذف است.
- می توانید سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت تکه های مزه دار کنید و سرخ کنید سپس در مواد استفاده کنید.
- مقدار کاهو را بنا به سلیقه خود می توانید کم و زیاد کنید.
- کمی ادویه پلویی در بین پلو بزنید تا خوش و عطر بو شود.
- بهتر است از قابلمه نچسب استفاده کنید تا به راحتی بتوانید پلو را برگردانید و ته دیگ کاهو نچسبد.
- می توانید از گوشت قلقلی نیز در تهیه این پلو استفاده کنید.
خواص و مزایای کاهو
- کاهو برای مبارزه با التهاب
- کاهو برای کمک به کاهش وزن
- کاهو برای بهبود سلامت مغز
- کاهو برای بهبود سلامت قلب
- کاهو برای کمک به مبارزه با سرطان
- کاهو برای کاهش خطر ابتلا به دیابت
- بهبود سلامت چشم با کاهو
- بهبود هضم و سلامت گوارش با مصرف کاهو
- کاهو برای کمک به درمان بی خوابی
- کاهو برای بهبود سلامت استخوان
- کاهو برای بهبود سیستم ایمنی بدن
- کاهو خوب و مناسب برای دوران بارداری
- بهبود قدرت عضلانی و متابولیسم با کاهو
- کاهو برای بهبود سلامت پوست و مو
- کاهو برای مبارزه باکم خونی
- کاهو برای محافظت در برابر برخی از بیماری ها
- کاهو برای کمک به کنترل اضطراب
- کاهو برای کمک به حذف سموم بدن
ارزش غذایی کاهو
این نوع کاهو، رایج ترین نوع کاهوست و از آن در تهیه ی سالادها و ساندویچ ها در سراسر دنیا به وفور استفاده می شود. کالری موجود در این کاهو بسیار کم است و در مقابل از نظر مقدار آب و فیبر، بسیار غنی است. یک برگ کاهو با وزن ۶ گرم، فقط یک کالری دارد.
طرز تهیه شیرین پلو قزوینی
