غذاهای کتویی شاید کربوهیدرات نداشته باشند، اما به خاطر چربی فراوانشان اغلب خوش طعم و سیر کننده هستند. در این مطلب طرز تهیه کسرول تن ماهی و مارچوبه را به شما آموزش می دهیم. غذایی که تنها در نیم ساعت آماده می شود و به خاطر مایونز و پنیر پارمسان فراوانی که دارد، خوش طعم است و ظاهر خوشایندی هم دارد.
مواد لازم برای کسرول تن ماهی و مارچوبه
- پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده ۱/۴ پیمانه
- خرده نان ۱/۴ پیمانه
- مارچوبه خرد شده ۶۸۰ گرم
- زیتون خرد شده ۱/۲ پیمانه
- تن ماهی ۴۲۵ گرم
- پنیر چدار رنده شده ۱۱۰ گرم
- لیمو ترش رنده شده ۲ قاشق چای خوری
- شیر ۲/۱/۴ پیمانه
- فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
- آرد کامل ۲ قاشق غذا خوری
- پیاز خرد شده ۱/۴ پیمانه
- کره ۳ قاشق غذا خوری
- سیب زمینی خرد شده ۴۵۰ گرم
- پاستا پنه (ماکارونی لوله ای با برش های اریب) ۱ پیمانه
طرز تهیه کسرول تن ماهی و مارچوبه
فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک قابلمه متوسط، آب و نمک را بریزید تا جوش بیاید، پاستا بریزید و پس از اینکه کمی نرم شد، سیب زمینی های خرد شده را در ۴ دقیقه آخر به آن اضافه کنید و آنها را آبکش کنید. در این فاصله، در یک قابلمه دیگر، دو قاشق غذاخوری کره را روی حرارت ملایم گرم کنید. پیازها را درون آن حدود ۳ دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. آرد و نوک انگشت نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. دو دقیقه دیگر تفت دهید. شیر را اضافه کنید و هم بزنید و سپس پوست رنده شده لیمو را بیفزایید. آنها را تا زمانی روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شوند. سپس پنیر چدار را اضافه کنید. پاستا،تن ماهی و سیب زمینی را به مواد اضافه کنید. در این مرحله باید مارچوبه و زیتون را نیز اضافه کنید و هم بزنید. خرده های نان و پنیر پارمسان را بیفزاید و هم بزنید. آنها را درون ظرف پیرکس بریزید و درون فر قرار دهید. اجازه دهید به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه پخته شوند تا سطح آنها طلایی شود.
روش تهیه کسرول 8 لایه ی لذیذ
