کیک مرغ از لایه های نان تست و مایه میانی مشابه الویه تشکیل می شود که ایده مناسبی برای رنگین کردن سفره مجالس و مهمانی ها است و در سری پیش غذاها قرار می گیرد. علاوه براین، ظاهر جالب این غذا که شبیه به کیک است، آن را به گزینه ای عالی برای تزیین میز غذای جشن های تولد تبدیل کرده است. روش های تهیه مختلفی برای کیک مرغ وجود دارد که هرکسی می تواند بر اساس ذائقه یا مواد اولیه در دسترس، روش موردعلاقه خود را انتخاب کند. برای اینکه با طرز تهیه کیک مرغ ساده آشنا شوید، با ادامه این مقاله همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک مرغ
- گردو ۱ لیوان
- پیازچه ۱ لیوان
- جعفری ½ لیوان
- تخم مرغ ۲ عدد
- خیارشور ½ لیوان
- سینه مرغ ۲ عدد
- پیاز کوچک ۱ عدد
- نان تست ۱ بسته
- سس مایونز ۱ لیوان
- چوب دارچین ۱ عدد
- ماست خامه ای ½ لیوان
- نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
طرز تهیه کیک مرغ
ابتدا در قابلمه ای آب می ریزیم و روی حرارت زیاد می گذاریم تا بجوش بیاید سپس یک عدد پیاز کوچک را پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و به همراه یک چوب دارچین داخل آبجوش می اندازیم و سینه مرغ ها را نیز در قابلمه آب جوش می گذاریم تا به مدت ۳۰ دقیقه خوب پخته شوند.(همیشه مرغ را در آب جوش می گذاریم تا بپزد) تخم مرغ ها را در کیسه فریزر قرار می دهیم و در قابلمه ای می گذاریم و تا روی آن ها آب می گیریم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا آبپز شوند. سینه های پخته شده را در آبکش می گذاریم تا خنک شوند و بعد استخوانهای آن را جدا می کنیم و با چاقو سینه مرغ را ریش ریش می کنیم و در یک کاسه می ریزیم.سپس تخم مرغ ها را پوست می گیریم و رنده می کنیم و داخل کاسه مرغ می ریزیم و آنگاه پیازچه ها و جعفری را می شویییم و روی تخته خرد می کنیم به مواد اضافه می کنیم و بعد ماست خامه ای و مقداری سس مایونز ،خیارشور خرد شده و فلفل سیاه،نمک را به مواد اضافه می کنیم و گردو ها را با چاقو خرد می کنیم و روی مواد می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم تا همه مواد با هم یکدست شوند. نان های تست را روی تخته اشپزخانه قرار می دهیم و لبه های آن ها را با چاقو می گیریم و کف ظرف مان را تا جایی که امکان دارد نان تست می چینیم و روی آن ها مقداری از مواد گوشت را می ریزیم تا نان ها مشخص نباشند سپس روی آن ها مجددا نان تست می چینیم،همین طور یک لایه نان تست می چینیم و لای بعدی مواد مرغ را می ریزیم تا موادمان تمام شود و روی مواد مرغ را سس مایونز باقیمانده را می ریزیم و همه ی بقاط کیک را با سس می پوشانیم و به مدت ۲ ساعت کیک مرغ را در یخچال قرار می دهیم تا مواد جذب نان تست شوند. کیک را از یخچال خارج می کنیم و با گوجه فرنگی ،جعفری و یا ذرت تزئین می کنیم.نوش جان
ترفندهایی برای خوشمزه تر کردن کیک مرغ
- مایه کیک مرغ باید غلظت مایه سالاد الویه را داشته باشد و مواد را میتوانید طبق سلیقه تان تغییر دهید. مثالا می توانید اندازه ماست و سس مایونز را کم یا زیاد کنید. تعداد تخم مرغ ها و مقدار مرغ را بیشتر و یا کمتر کنید.
- می توانید در مایه کیک هر نوع ژامبونی را که دوست داریید و یا از گوشت بوقلمون به جای گوشت مرغ استفاده کنید.
- کناره های نان تست را ببرید و به شکل مثلث برش دهید و سالاد مرغ را بین دو تکه از نانها قرار دهید و به دلخواه روی آن را تزیین کنید و از کاغذ شیرینی در زیرش استفاده کنید تا به شکل شیرینی تر در بیاید.
- میتوانید از نخود فرنگی ، هویج ، ذرت ، شوید و یا هر چیز دیگری که دوست داشتید در مواد کیک استفاده کنید.
روش تهیه ناگت گل کلم
