خورش فسنجان یکی از لذیذترین و اصیل ترین خورش های مجلسی برای غذای مهمانی شام و لیست غذاهای ایرانی و غذای شب عید گیلان و سایر شهرها است که با طعم های مختلف و انواع مختلف گوشت در شهرهای مختلف طبخ می شود. در برخی شهرها فسنجان را شیرین می خورند و بعضی ها هم آن را ملس و عده ای هم نمکی دوست دارند. بعضی هم ترجیح می دهند با گوشت قلقلی فسنجان درست کنند. در ادامه با طرز تهیه خورش لوبیا فسنجان در ساعد نیوز آشنا می شویم .
مواد لازم خورش لوبیا فسنجان
- سینه مرغ ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- گردو ۱ پیمانه
- بادمجان ۱ عدد
- لوبیا چشم بلبلی ۱/۲ پیمانه
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق چای خوری
- رب انار ۲ قاشق چای خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه خورش لوبیا فسنجان
نصف پیاز را خرد و با سینه مرغ سرخ ميكنيم و با نصف پیمانه آب ميذاريم بپزه. در یک قابلمه لوبیا چشم بلبلی را هم جداگانه ميپزيم. بادمجان ها را نگيني خرد و روی حرارت کم تفت ميدهیم و بعد به لوبیای پخته اضافه ميکنیم.گردوی چرخ شده با نصف پياز خرد شده تفت ميدهيم وبه لوبیا و بادمجان اضافه ميکنیم. حالا رب گوجه، رب انار، نمک و زردچوبه و را هم اضافه ميکنیم. سینه مرغ پخته شده را هم به بقیه مواد اضافه ميکنیم و ميگذاریم روی حرارت کم و زمان ميدهيم تا جا بیفتد.
روش تهیه خورش فسنجان با بادام زمینی
