کوکو نخود فرنگی و گوشت از انواع غذاهای ایرانی سالم و خوشمزه است که شما می توانید این نوع غذا را در منزل به راحتی تهیه کنید همچنین کوکو نخود فرنگی و گوشت یک افطاری سبک و خوش طعم است که اگر به زیبایی تزیین شود زینت بخش سفره های افطاری در ماه مبارک رمضان است. در طرز تهیه کوکو نخود فرنگی از سیب زمینی و نخود فرنگی پخته و پیاز و سیر و جعفری خرد شده و تخم مرغ و روغن مایه و نمک و فلفل و ادویه کاری و زردچوبه و پودر زیره استفاده می شود.
مواد لازم برای کتلت گوشت و نخودفرنگی
- گوشت ۲۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- نخود فرنگی ۲۰۰ گرم
- قارچ ۱۵۰ گرم
- تخم مرغ ۴ عدد
- آرد سیب زمینی ۲ قاشق سوپ خوری
- روغن به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه کتلت گوشت و نخودفرنگی
ابتدا گوشت را به همراه پیاز چرخ كرده و آب اضافه آن را میگیریم و خوب مخلوط میكنیم. قارچ را با کمی روغن و آبلیمو ترش تفت می دهیم.نخود فرنگی را با مقداری آب و نمك میپزیم طوری كه له نشود. سپس ۲ قاشق آرد سیب زمینی، تخم مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه و قارچ سرخ کرده را به گوشت افزوده و مخلوط می کنیم و در پایان نخود فرنگی را هم اضافه میكنیم.روغن را در تابه داغ کرده و مایه كتلت را در آن می ریزیم و سرخ میكنیم.
طرز تهیه کوکو یا کتلت اسفناج و قارچ
