ما در این مطلب قصد داریم یک غذای پروتئینی گیاهی را برای افرادی که گیاه خوار هستند به اشتراک بگذاریم کتلت ماش یکی از غذاهایی است که برای کودکان در حال رشد و سالم خواری بسیار مفید است در ادامه مطلب قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه این غذای خوشمزه گیاهی را آموزش دهیم.
مواد لازم برای کوکوی ماش
- ۱ پیمانه ماش
- ۲ عدد تخم مرغ
- یک پیاز متوسط
- ۲ سیب زمینی متوسط
- ۲ حبه سیر
- دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری
- ۲۰۰ گرم جعفری و گشنیز تازه خردشده
- زردچوبه، نمک و فلفل
طرز تهیه کوکوی ماش
ماش را از روز قبل بخیسانید و چند بار آبش را عوض کنید. سپس آن را بپزید.ماش و سیب زمینی را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ پیاز و سیر را رنده کنید. مخلوط ماش و سیب زمینی را به آن اضافه کنید. تخم مرغ، آرد سوخاری و سبزی معطر را هم به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و همه مواد را کاملا مخلوط کنید. نرمی مایه کوکو را با کم و زیاد کردن آرد سوخاری و تخم مرغ می توانید تنظیم کنید.
در یک تابه روغن سرخ کردنی بهار الماس بریزید و روی حرارت داغ کنید. یک گلوله از مواد را بردارید، با دست شکل دهید و در روغن بگذارید تا سرخ شود. وقتی یک طرف کوکوها سرخ شد آنها را برگردانید.
دستور تهیه کوکوی هویج 
نکته ها؛ خواص ماش و فوت و فن های تهیه کوکوی ماش لذیذ
- می توانید ماش را ۲۴ ساعت قبل از درست کردن این غذا بخیسانید و آب آن را چند بار عوض کنید.
- آرد سوخاری به بهتر شدن بافت کوکو بعد از سرخ شدن آن کمک می کند.
- خواص فوق العاده ماش سبز که قطعاً چیزی از آن نمی دانید!
- ماش منبعی فوق العاده از انرژی، پتاسیم، منیزیوم، مس و روی است.
- اگر برای تهیه ماش در همه فصل های سال مشکل دارید، می توانید آن را مانند نعنا، خشک کرده و از آن استفاده کنید.
- ماش ترکیبی ایده آل برای مقابله با بیماری ها و مشکلات مختلف از جمله حمله های قلبی است.
- این سبزی نقش بسیار مهمی در کاهش فشار خون دارد.
- افزایش میزان کلسترول بدن و مقاومت سیستم ایمنی در برابر بیماری های قلبی با مصرف ماش امکان پذیر است.
- آنتی اکسیدان های موجود در ماش باعث پیشگیری و درمان سرطان می شود.
- شواهد زیادی وجود دارد که نشان دهنده مؤثر بودن ماش در درمان دیابت نوع دوم است.
- استفاده مداوم و منظم این سبزی، به طور حتم می تواند تأمین کننده پروتئین مورد نیاز بدن باشد.
- مصرف ماش برای جلوگیری از ورود عفونت ها و انواع باکتری به بدن بسیار مفید است.
- برای تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان کرونا مصرف ماش یک پیشنهاد عالی است.
- هر یک از دانه های ماش سبز، منبعی عالی از مواد معدنی ضروری بدن از جمله فولات هستند.
- مصرف ماش برای افرادی که از رژیم های غذایی سالم بهره می برند، فرآیندی ایده آل در کاهش وزن را ایجاد می کند.
- هضم ماش در بدن بسیار آسان تر از سایر انواع لوبیا است.
