مسقطی نوعی حلوا و شیرینی است که جزو سوغات بعضی از شهر های ایران مانند لار، بوشهر، سیرجان، بندرعباس و کازرون به شمار می آید. از دویست سال پیش، مسقطی وارد ایران شد. در واقع یکی از شیرینی ها و دسرهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است. نشاسته، شکر، گلاب، هل، روغن و زعفران مواد اولیه مورد استفاده در تهیه این شیرینی هستند. از انواع مغز پسته و بادام برای تزئین آن استفاده می شود. طرز تهیه آن شبیه به طرز تهیه فرنی نشاسته است، اما مدت زمان تهیه آن خیلی طولانی تر است و بعد از آماده شدن، حالت کشسان به خود می گیرد. برای یادگیری طرز تهیه مسقطی هلی با ما در قسمت آشپزی از ساعد نیوز همراه باشید.
فواید مسقطی هلی
- مسقطی برای افزایش انرژی مفید است
- مسقطی برای تقویت حافظه بهترین انتخاب است
- مسقطی برای آرتروز و استخوان ها مفید است
- حلوای مسقطی به درمان افسردگی، استرس و اضطراب کمک می کند
- مسقطی برای کم خونی مناسب است
- مسقطی برای سلامت پوست و مو اهمیت دارد
مواد لازم برای مسقطی هلی
- نشاسته 1 فنجان
- روغن 1 فنجان
- شکر 3 فنجان
- گلاب 3/4 فنجان
- هل ساییده 1 قاشق غذا خوری
- آب6ونیم فنجان
- مغز بادام و پسته به مقدار لازم
طرز تهیه مسقطی هلی
- ابتدا شکرو ۵فنجان آب رو روی شعله میگذاریم تا به جوش بیاید
- بعد جوش آمدن روغن را اضافه میکنیم
- و نیم فنجان آب باقیمانده را با نشاسته مخلوط میکنیم تا نشاسته باز بشه بعد به آب وشکر اضافه میکنیم
- این مخلوط را روی شعله متوسط میگذاریم تا ۱ساعت قل بزند بعد ۱۰دقیقه آخر هل و گلاب اضافه میکنیم
- بعد داخل ظرف مورد نظرتان میریزید و سرو میکنید
روش تهیه مسقطی بیسکویتی
