مربای فلفل از دیگر مرباها با طعم منحصر به فرد می باشد که سازگار با هر ذائقه ای نیست به همین جهت کمتر کسی آن را پخته است یا در صدد تهیه آن می باشد. اما به طور کلی این مربا را می توانید در کنار غذاهای گوشتی سرو نمایید و از طعم متفاوت آن در کنار خانواده خود لذت ببرید. برای آموزش طرز تهیه مربای فلفل تند در ادامه مطلب همراه شوید.
طرز تهیه مربای فلفل هالوپینو
یکی از مرباهای خاص و پر خاصیت مربای فلفل است که اگر به خوبی تهیه شود و در کنار غذاهای گوشتی استفاده شود مزه بی نظیری را به شما هدیه می دهد پس حتما این مربای خوشمزه را امتحان کنید.
مواد لازم مربای فلفل
- فلفل هالوپینو 200 گرم
- فلفل قرمز شیرین 500 گرم
- سیب 1 عدد بزرگ
- سرکه سفید 1/4 پیمانه
- سرکه سیب 1/2 پیمانه
- شکر 700 گرم
طرز تهیه مربای فلفل هالوپینو
فلفل هالوپینو را تمیز کرده و به خوبی و به یک اندازه خرد می کنیم و کنار می گذاریم.فلفل قرمز شیرین را نیز در اندازه های یکسان خرد می کنیم و کنار می گذاریم.سیب را به شکل مکعب های کوچک و یک اندازه خرد می کنیم.
ابتدا یک قابلمه مناسب(لعابی یا تفلونی) را انتخاب می کنیم و فلفل های خرد شده و سیب را درون آن می ریزیم و سپس سرکه سفید و سرکه سیب را به ترتیب اضافه کرده و در آخر شکر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم و روی شعله متوسط قرار می دهیم.در این مرحله اجازه می دهیم مواد درون قابلمه به جوش آید وقتی جوشید حرارت شعله را کم میکنیم و حدود 30 دقیقه منتظر می مانیم تا مربا به قوام لازم برسد و هر چند دقیقه یکبار مربا را هم می زنیم.وقتی مربا به قوام دلخواه رسید شعله را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم تا خنک شود و سپس مربا را درون ظروف شیشه ای ریخته و درب آنها را محکم می بندیم و در جای خنک نگهداری می کنیم.
رفع بوی سوختگی از برنج با چند روش ساده
