نان حلوایی یک نوع کلوچه حلوایی خوشمزه ای است و شما به راحتی می توانید آن را در منزل برای صبحانه و عصرانه خود درست کنید. برای مواد مغذی این نان از هر نوع حلوایی که دوست داشتید استفاده کنید.پخت نان حلوایی در شهرهایی مانند گیلان و اردیبل و کشور ترکیه بسیار رایج است.به هر حال با این آموزش ساده آشپزی ، به تنهایی در منزل می توانید نان حلوایی خوشمزه و عالی برای خانواده خود درست کنید.
مواد لازم برای تهیه نان حلوایی
- حلوا به مقدار دلخواه
- تخم مرغ یک عدد
- آرد سفید دو پیمانه
- روغن مایع چهار قاشق غذاخوری
- نمک یک چهارم قاشق چایی خوری
- شکر دو قاشق غذاخوری
- خمیر مایه یک قاشق مربا خوری
- آب یا شیر ولرم نصف پیمانه
طرز تهیه نان حلوایی
در ابتدا خمیر مایه را با یک قاشق شکر ، با شیر یا آب ولرم در یک ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید .اجازه دهید به مدت ده دقیقه بماند تا خمیر مایه ما به عمل بیاید.سپس در یک ظرف بزرگتر تخم مرغ را با باقیمانده شکر مخلوط کنید و هم بزنید .بعد روغن مایع را به مخلوط تخم مرغ و شکر بیافزایید و حسابی هم بزنید.
سپس خمیر مایه به عمل آمده را به این مواد اضافه کنید و حسابی با هم مخلوط کنید.در این مرحله نوبت اضافه کردن آرد به کل مواد می باشد .بهتر است آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدستی بدست بیاید.سپس خمیر را به مدت یک ربع شروع به ورز دادن کنید و بعد خمیر بدست آمده را جمع کنید.
روی میز کار خود را آرد پاشی کنید و خمیر را به اندازه صدبار به میز کار خود بکوبید.بعد خمیر بدست آمده را جمع کنید و در یک ظرفی که از قبل چرب شده قرار دهید و روی آن را با پارچه ای تمیز بپوشانید.اجازه دهید خمیر شما به مدت یک ساعت بماند تا استراحت کند و حجمش دو برابر شود.
بعد از استراحت کافی خمیر ، آن را به قسمت های مساوی تقسیم کنید .سپس هر قسمت یا چونه را با وردنه باز کنید و بعد مقداری حلوا در وسط خمیر قرار دهید و به شکل و فرم دلخواه خود شکل دهید .خمیرهای آماده شده را با فاصله از هم در سینی فری که از قبل چرب شده بچینید .
بعد روی خمیرها را با زرده تخم مرغ و شیر رومال کنید و در صورت دلخواه کنجد بپاشید.خمیر آماده شده را داخل فر به مدت نیم ساعت و با درجه حرارت 180 قرار دهید تا بپزد.برای اینکه روی خمیرهای شما طلایی رنگ شود گریل فر را روشن کنید.حالا نان حلوایی خوشمزه ما آماده خوردن است نوش جان .
نکات تکمیلی پخت نان حلوایی
- برای گرم کردن فر باید آن را از 15 دقیقه قبل روشن کنید. همچنین بهتر است در یک ظرف مقداری آب داخل فر قرار بدهید. این کار برای ایجاد رطوبت و نرم و لطیف شدن نان ها بسیار مفید است.
- شما می توانید نان حلوایی را بدون فر یک در یک تابه روی گاز یا حتی داخل فر دست ساز هم درست کنید.
طرز تهیه نان اسفناج لذیذ
