طرز تهیه نان تونسی خانگی

طرز تهیه نان تونسی خانگی ساده و راحت است که شما می توانید این نان را در منزل در ماهیتابه درست کنید.پختن این نان کار پیچیده ای نیست خیلی هم سرگرم کننده است و شما می توانید تجربه خوبی بدست بیارید و لحظات نابی را برای خود و خانواده تان رقم بزنید.در تهیه نان تونسی احتیاج به فر نیست و به سادگی در تابه درست می شود. این نان بسیار معروف است و طعم بسیار فوق العاده ای دارد.این نان را می توانید هنگام صبح همراه با خامه ، مربا و یا عسل هم میل کنید. این نان ظاهری فوق العاده جذابی دارد که هر کسی را به خوردن آن ترغیب می کند.

مواد لازم برای تهیه نان تونسی

• آب ولرم ۱/۲ پیمانه
• آرد ۲ پیمانه
• شکر ۱ ق غذا خوری
• نمک ۱/۲ ق چای خوری
• روغن مایع ۳ ق غذا خوری
• خمیر مایه ۱ ق غذا خوری

طرز تهیه نان تونسی خانگی با خمیر مایه بدون فر

ابتدا آب ولرم را داخل کاسه یا لیوان بلند بریزید و شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر حل شود سپس خمیر مایه را بریزید و هم بزنید روی ظرف را برای ۱۰ دقیقه بگذارید تا عمل بیاد و خمیرمایه کف کند اگر از خمیرمایه فوری استفاده می کنید نیازی به عمل آوری نیست و می توانید با سایر مواد مخلوط کنید.

در ادامه آرد را وسط کاسه ریخته و نمک را به آن اضافه کنید و هم بزنید و سه بار الک کنید تا هوا بخورد سپس روغن مایع را به همراه خمیرمایه عمل آمده اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر وسط کاسه جمع شود اگر خمیر خیلی شل بود مقدار بیشتری آرد بریزید و اگر سفت بود قاشق قاشق آب ولرم اضافه کنید.

سپس خمیر بدست آمده را به مدت ۱۵ دقیقه خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود و حالت کشسانی داشته باشد سپس خمیر را به شکل توپ دربیاورید و داخل کاسه قرار دهید و روی آن را بپوشانید و برای ۱ ساعت در محیط گرم قرار دهید تا خمیر پف کند.

بعد از عمل آمدن و پف کردن خمیر پف آن را با مشت بگیرید سپس از خمیر ۸ چانه بگیرید و داخل سینی چرب شده قرار دهید و چانه ها را کمی با دست فشار دهید تا پهن شود سپس روی خمیر را پارچه بگذارید و برای ۳۰ دقیقه مجدد استراحت دهید.

در ادامه داخل یک تابه روغن ریخته تا داغ شود سپس با احتیاط یکی از چانه ها را داخل تابه قرار دهید به طوری که پف آن نخوابد سپس آن را سرخ کنید تا بیشتر پف کند و طرف دیگر را نیز برگردانید تا طلایی شود به همین راحتی نان تونسی ما حاضر شده است. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه نان تونسی بدون فر

1. بیش از اندازه آرد اضافه نکنید که خمیر خشک و پف نکند.
2. آب ولرم باید به طوری باشد که دست تحمل گرمای آن را داشته باشد تا خمیرمایه عمل بیاد.
3. اگر بعد از گذشت ۱ ساعت خمیر کم پف کرد مقدار زمان استراحت را بیشتر کنید.

طرز تهیه نان هندی خانگی