املت یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ایست که سریع آماده میشود و برای زمانی که حوصله یا فرصت کافی ندارید گزینه بسیار خوبی است. املت دنور با املت ایرانی متفاوت است اما بسیار خوشمزه و دلچسب است و طرز تهیه آسانی دارد داخل این املت از انواع سبزیجات و پنیر پیتزا و ژامبون استفاده میشود و برای وعده صبحانه یا عصرانه و شام گزینه بسیار خوبی است. این املت دارای پروتئین بالایی است و میتواند یک وعده غذایی کامل و سالم برای افراد باشد.
مواد لازم برای تهیه املت دنور
- تخم مرغ ۴ عدد
- ژامبون ۵۰ گرم
- فلفل دلمه ۱ عدد
- قارچ ۸ عدد
- پنیر چدار ۱۰۰ گرم
- شیر ۱/۲ پیمانه
- پیاز ۱ عدد
- کره به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه املت دنور
مرحله اول : آماده سازی مواد املت
ابتدا ژامبون را نگینی درشت خرد می کنیم. فلفل دلمه را شسته و نگینی خرد کنید. قارچ ها را نیز بشورید و خرد کنید و کمی آبلیمو روی قارچ ریخته تا آب نندازد.
مرحله دوم :: تفت دادن مواد اولیه
پیاز را شسته و نگینی ریز همراه با کمی کره تفت دهید سپس تمام مواد مرحله اول را که خرد کردیم جز قارچ اضافه کنید و تفت بدهید در انتها قارچ را با حرارت بالا اضافه کنید تا آب اضافی آن تمام شود.
مرحله سوم : هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ ها را شکسته و داخل کاسه ای بریزید با همزن دستی خوب هم بزنید تا از لختگی خارج شود و کف کند سپس شیر و نمک و فلفل سیاه افزوده و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
مرحله چهارم : پخت املت دنور
کف تابه را با کره خوب چرب کنید و اجازه دهید تا تابه گرم شود سپس از مواد تخم مرغ داخل تابه ریخته و خوب تابه را بچرخانید تا مایع همه جای تابه را بگیرد سپس اجازه دهید تا تخم مرغ ها خودش را بگیرند و پخته شوند سپس برگردانید و در گوشه یک طرف آن از مواد تفت خورده بریزید و روی آن پنیر چدار قرار دهید و با کمک کفگیر نیمه دیگر املت را روی مواد بیاورید و با کفگیر کمی فشار دهید کمی که پنیر نرم شد کافی است و املت دنور ما حاضر است آن را با نان تست یا نان تازه میل کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه املت دنور
- حتما از تابه نچسب استفاده کنید.
- می توانید مواد تخم مرغ را دو نیم کرده و یکبار نیم آن ریخته و زمانی که خودش را گرفت مواد را ریخته سپس نیمه دیگر را بریزید و در تابه را گذاشته و اجازه دهید تا پخته شود.
- به دلخواه می توانید کمی پودر سیر و آویشن نیز به موادمون اضافه کنید.
- از پنیر پیتزا به جای پنیر چدار می توانید استفاده کنید.
طرز تهیه ی املت ایتالیایی
طرز تهیه املت دنور با فر چگونه است؟
برای درست کردن املت دنور با فر، ابتدا فر را در دمای 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) تنظیم کنید تا گرم شود. سپس مشابه دستور فوق سبزیجات و ژامبون را درون تابه تفت دهید. تخم مرغ ها را هم در یک کاسه شکسته و هم بزنید. بعد پنیر را هم به تخم مرغ اضافه کرده و مخلوط کنید. در ادامه محتویات ماهیتابه را به همراه نمک و فلفل به مخلوط شیر، تخم مرغ و پنیر اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس یک قالب به قطر 10 اینچ را چرب کرده و مواد را درون آن بریزید. قالب را درون فر گرم شده قرار دهید و بین 25 تا 30 دقیقه به آن زمان دهید. زمانی که تخم مرغها پخته و قهوهای شدند و پف کردند، صبحانه شما حاضر است. نوش جان …
طرز تهیه املت دنور فنجانی چگونه است؟
درست کردن املت دنور به صورت کاپ کیک یا فنجانی در قالب مافین، ایده ای جالب است. برای این کار شما باید چند قالب مافین تهیه کنید. البته می توانید از ظروف مشابه قالب مافین که قابل استفاده در فر هستند، استفاده کنید. برای این کار مشابه قبل تخم مرغ ها را در یک کاسه شکسته و به همراه کمی نمک و فلفل مخلوط کنید تا زرده و سفیده ترکیب شوند. سپس تخم مرغ را داخل قالب های مافین بریزید به گونه ای که تقریبا 90 درصد قالب ها را پر کند. سپس به هر یک از فنجان ها مقداری ژامبون خرد شده، فلفل دلمه ای نگینی و کمی پیاز نگینی شده اضافه کنید. در نهایت مقداری پنیر چدار روی هر یک از قالب ها ریخته و آنها را در فر از پیش گرم شده در دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید. پس از حدود 20 دقیقه یا زمانی که پنیر چدار آب شد، املت دنور فنجانی آماده است. در ادامه قالب ها را از فر خارج کرده و به کمک یک چاقو به آرامی املت را از دیواره قالب جدا کنید. در نهایت املت دنور را از قالب خارج کرده و سرو کنید. نوش جان …
