املت تن ماهی یکی از انواع املت ها می باشد که با تن ماهی تهیه می شود و بسیار خوشمزه و سیر کننده می باشد و برای شروع یک روز خوب و یا عصرانه دلچسب و یا حتی یک شام خوشمزه همراه با نان تازه بسیار خوشمزه می باشد شاید این املت برای شما نام آشنا باشد و از طعم و مزه خوب آن آگاه باشید شما به دلخواه می توانید از تن ماهی رژیمی یا ساده و یا حتی طعم دار در تهیه این املت استفاده کنید. اگر شما با خوردن صبحانه خوشمزه و مقوی روز خود را شروع کنید احساس سر زندگی و انرژی بیشتری خواهید داشت. امروز طرز تهیه املت تن ماهی با رب گوجه و پیاز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای املت تن ماهی
- تن ماهی :یک قوطی
- گوجه فرنگی :3 عدد
- روغن مایع :3 قاشق غذاخوری
- پیاز رنده شده :یک عدد
- تخم مرغ :4 عدد
- سیر :2 الی 3 حبه
- نمک وفلفل :به مقدار لازم
طرز تهیه املت تن ماهی
ابتدا تن ماهی را در آب جوش قرار دهید تا 20 دقیقه بجوشد. پیاز را رنده کرده و با روغن تفت دهید تا سرخ شود، سپس سیر را رنده کرده و بریزید تا عطر آن بلند شود، کمی نمک و فلفل بریزید.پوست گوجه ها را بکنید و به شکل حلقه ای برش بزنید ، سپس روی پیاز بچینید، کمی نمک و فلفل روی گوجه بپاشید و در تابه را بگذارید تا کمی نرم شود.تن ماهی را از قوطی خارج کرده و روی گوجه ها بریزید ، در آخر تخم مرغ ها را روی ماهی ها بشکنید و در تابه را بگذارید تا ببندد. املت ماهی را در ظرف مورد نظر بکشید و میل کنید.
نکات تهیه املت تن ماهی
- در کل تخم مرغ برای شما بسیار مفید است. مهم ترین نکته این است که تخم مرغ ها کجا پرورش یافته اند. تخم مرغ هایی که در اطراف گیاهان خوراکی و حشرات زندگی سالم تری دارند، بهترین انتخاب برای شما هستند. هنگام خرید، به دنبال تخم مرغ های ارگانیک از مرغ های در قفس نگهداری نشده و بدون هورمون باشید؛
- اگر نگران میزان کالری زیاد و کلسترول بالای تخم مرغ هستید، از سفیده تخم مرغ استفاده کنید تا ضمن کاهش چربی و کلسترول، مواد مغذی مهم را در رژیم غذایی تان حفظ کنید؛
- در طرز تهیه املت تن ماهی با تخم مرغ اگر به دنبال تهیه املتی هستید که پف کند، می توانید کمی شیر به مخلوط تخم مرغ خود اضافه کنید وآن را خوب هم بزنید
- تخم مرغ های را در تابه از قبل گرم شده بریزید و حرارت آن را متوسط کنید. بگذارید تخم مرغ ها حدود ۱ دقیقه بپزند تا لبه های آن شروع به حباب زدن کنند. با استفاده از کاردک لاستیکی، لبه را با دقت جدا کرده و قسمت پایین آن را از نظر سفتی و رنگ بررسی کنید.اگر املت شما زرد کم رنگ است، بگذارید بیشتر بپزد تا طلایی شود.
- در این مرحله از طرز تهیه املت تن ماهی باید تکه های تن ماهی را اضافه کنید. از یک چنگال برای توزیع یکنواخت آن در سطح املت تخم مرغ خود استفاده کنید. از قراردادن تکه های بزرگ تن ماهی در هر قسمتی از املت، خودداری کنید. زیرا وجود تکه های بزرگ تن ماهی ممکن است بعدا برداشتن املت را دشوار کند. با استفاده از کاردک، یک طرف تخم مرغ ها را به آرامی بلند کرده و روی طرف دیگر قرار دهید. کاردک خود را در یک لبه املت قرار داده و به آرامی تخم مرغ را روی خود تا کنید.
- بعد از حدود ۳۰ ثانیه، اگر قسمت زیرین املت طلایی و ترد شد، آن را از روی گاز بردارید. در غیر این صورت صبر کنید تا کامل بپزد. مراقب باشید که املت خود را بیش ازحد نپزید. این کا می تواند باعث خشک شدن آن شود.
- املت تن ماهی شما که شبیه نیمرو شده آماده سرو است. با استفاده از کاردک، املت خود را به آرامی از تابه بردارید و روی بشقاب بگذارید. می توانید این املت را با نان تست یا یک کاسه میوه تازه میل کنید و با سس، پنیررنده شده پارمزان یا گوجه فرنگی از آن لذت ببرید. در صورت تمایل می توانید در طرز تهیه املت تن ماهی به املت قارچ یا گوجه فرنگی هم تفت دهید و اضافه کنید در این صورت املت تن ماهی با قارچ یا املت تن ماهی و گوجه فرنگی خواهید داشت.
طرز تهیه املت کاهو و پنیر
