اگر به دنبال پختن غذاهای ساده با سوسیس باشید سوسیس تخم مرغ می تواند یک گزینه آسان و البته جالب باشد. بله، سوسیس تخم مرغ زیباترین صبحانه جهان است اگر در پخت آن خلاقیت به خرج بدهید! ما در این مطلب ابتدا به شما می گوییم که چطور املت سوسیس بپزید.
مواد لازم:
- تخم مرغ 4 عدد
- گوجه گیلاسی دو پیمانه
- کره 50گرم
- هات داگ دو عدد
- نمک و فلفل به مقدارلازم
طرز تهیه و دستور پخت:
مرحله اول تهیه املت سوسیس و گوجه فرنگی:
درست کردن این املت خیلی راحت است و کاملا بی دردسر و خوشمزه است. خوب مامی فودی هایه گلم در ابتدا باید یک ماهیتابه تهیه کنید و آن را رویه شعله گاز با حرارت ملایم قرار دهید. کره را از یخچال بیرون بیاورید تا به دمایه محیط برسد و بعد درون ماهیتابه بگذارید تا کره رویه حرارت آب شود. حالا میریم سراغ خرد کردن هات داگ. من برایه درست کردن این املت از هات داگ استفاده کردم شما میتوانید از هر سوسیسی که دوست دارید با توجه به سلیقه خودتان استفاده کنید. حالا سوسیس ها را پوست بکنید و ان را به صورت حلقه ای برش دهید و رویه کره بگذارید تا سرخ شود.
مرحله دوم تهیه املت سوسیس و گوجه فرنگی:
بعد از اینکه سوسیس ها سرخ شد باید گوجه هایه گیلاسی رو داخل سوسیس بریزید قبل از ریختن گوجه ها انها را از وسط نصف کنید و مقداری نمک و فلفل رویه ان بریزید تا جا بیفتد. میتوانید با توجه به سلیقه تان تخم هایه درون گوجه گیلاسی را جدا کنید و بعد ان را داخل ماهیتابه بریزید تا پخته شود. سپس سوسیس ها را زیر و رو کنید تا هر رو طرف سوسیس به طور کامل سرخ بشود و گوجه ها جا بیفتد.
مرحله سوم تهیه املت سوسیس و گوجه فرنگی:
حالا باید حرارت شعله گاز را کم کنید. سوسیس هایی که سرخ کردیم را از ماهیتابه خارج کنید و در یک ظرف دیگری قرار دهید. با یک قاشق چوبی بین گوجه ها را خالی کنید تا بتوانیم تخم مرغ را بین فضایه خالی قرار دهیم. حالا نوبت این است که تخم مرغ ها را درون ماهیتابه به ارامی بشکنید و مقداری نمک و فلفل به ان اضافه کنید.
انواع حلیم بادمجان
طرز تهیه املت سوسیس و گوجه فرنگی چگونه است؟
برای تهیه املت سوسیس و گوجه فرنگی، رب گوجه را از دستور قبل حذف کرده و به جای آن از یک عدد گوجه فرنگی تازه استفاده کنید. همچنین برای خوشمزه تر شدن املت توصیه می کنیم یک عدد سیب زمینی پخته هم به دستور اضافه کنید. طرز تهیه املت سوسیس و گوجه فرنگی به این صورت است که ابتدا باید سوسیس را خرد کرده و درون تابه با کمی روغن تفت دهید. سپس گوجه فرنگی و سیب زمینی پخته را هم به صورت مکعبی خرد کرده و به سوسیس اضافه کنید. اجازه دهید مواد برای 2 تا 3 دقیقه تفت بخورند. در همین زمان تخم مرغ ها را در کاسه شکسته و نمک و فلفل به آن اضافه کنید. بعد کمی تخم مرغ را بزنید تا زرده و سفیده ترکیب شوند. زمانی که آب گوجه کشیده شد، تخم مرغ زده شده را به تابه اضافه کنید. در این مرحله اجازه دهید املت کمی حرارت ببیند و سفت شود. سپس به کمک کفگیر مواد را درون تابه جابجا کنید تا تمام قسمت های املت کاملا پخته شود. پس از یک تا 2 دقیقه که املت کاملا پخته شد، کمی پنیر پیتزا روی آن ریخته و صبر کنید تا پنیر آب شود. اکنون املت سوسیس و گوجه فرنگی شما آماده است. این املت را با ریحان تازه تزئین کرده و میل کنید.
سایر نکات
۱) در صورت تمایل به جای پنیر پیتزا از پنیر موزارلا استفاده کنید.
۲) بهتر است مقداری رب و زعفران سرخ شده هم به مواد بیفزایید.
