پاناکوتا موز همان پاناکوتاست که به آن موز افزوده شده است. پاناکوتا دسری سبک و خوشمزه است که در طعم های متفاوتی تهیه می شود و افزودن موز به این دسر طعم آن را بهتر می کند. در این مطلب طرز تهیه پاناکوتا موز شرح داده می شود. با ما همراه باشید.
طرز تهیه پاناکوتا موز
اگر به دنبال دسری سبک هستید که به سرعت و با مواد اولیه ساده ای که به راحتی در دسترس است، تهیه شود، پاناکوتا گزینه بسیار مطلوبی خواهد بود. این دسر در انواع طعم های مختلفی از جمله پاناکوتا شکلاتی، وانیلی، انار و غیره تهیه می شود، یکی از میوه هایی که طعم این دسر را تا حد چشمگیری بهتر می کند، موز است. پاناکوتا موز یکی از خوشمزه ترین طعم های این دسر است، البته گاهی برای طعم دادن به این دسر از موز همراه با نسکافه نیز استفاده می شود.
مواد لازم برای پاناکوتا موز
- موز متوسط ۴ عدد
- شکر یک سوم پیمانه
- پودر ژلاتین یک و نیم قاشق غذاخوری
- شیر ۲ پیمانه
- خامه صبحانه ۱ پیمانه
- وانیل یک دوم قاشق چایخوری
روش تهیه پاناکوتا موز
موزها را به همراه وانیل در مخلوط کن بزنید تا کاملا یک دست شوند.شیر، خامه و شکر را روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید تا شکر حل شود. توجه داشته باشید که خامه نباید بجوشد، بنابراین تا زمانی که شکر حل می شود، دائما مواد را بهم بزنید.پودر ژلاتین را در یک چهارم پیمانه آب با حرارت غیرمستقیم حل کنید. ابتدا داخل یک ظرف یا کتری آب بریزید و روی حرارت شعله اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید، سپس ظرف حاوی پودر ژلاتین و آب را روی آن قرار دهید تا با بخار آب جوش مواد کاملا یکنواخت شوند.
سپس پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط شیر، خامه و شکر اضافه کنید و کمی بهم بزنید.در ادامه موز میکس شده را نیز به آن بیفزایید و اندکی بهم بزنید.مایه را در قالب مناسبی ریخته و به مدت هفت الی هشت ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرید.
مواد لازم برای پاناکوتا موزی سه لایه با دسر دومینو و ژله
- موز متوسط: ۴ عدد
- شیر: ۲ لیوان فرانسوی دسته دار
- شکر: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته دار
- پودر ژلاتین: ۱ و نیم قاشق غذاخوری
- وانیل: ½ قاشق چایخوری
- دسر دومینو با طعم دلخواه: ۲ عدد
طرز تهیه پاناکوتا موزی سه لایه با دسر دومینو و ژله
ترکیب پاناکوتا و ژله یک دسر خوشمزه به شما می دهد، حالا اگر قرار باشد یک دسر سه لایه درست کنید بهتر است به طرز تهیه پاناکوتا موزی سه لایه فکر کنید و برای لایه سوم دسر وانیلی یا موزی دومینو قطعا بهترین انتخاب هستند که بدون هیچ زحمتی روی دسر خوشمزه شما می نشینند. البته می توانید برای تنوع به جای دسر موزی از دسر کاراملی، نسکافه یا شکلاتی هم استفاده کنید. در طرز تهیه پاناکوتا موزی ابتدا برای لایه ژله ای دسر پاناکوتا دست به کار شوید. برای این کار یک بسته ژله موزی را طبق دستور روی پاکت درست کنید و در هر لیوان یا جام به مقدار مساوی بریزید. ژله را به مدت ۳ ساعت در یخچال نگه دارید تا خودش را بگیرد.
حالا دسر پاناکوتا موزی را درست کنید. اگر قالب مناسب پاناکوتا ندارید یک روش آسان استفاده از جام یا لیوان های زیبا برای درست کردن دسر پاناکوتا است. خب شما قبلا ژله را در جام ها ریخته اید و پاناکوتا را هم باید روی لایه ژله بریزید. برای این کار موزها را پوست بگیرید و به همراه وانیل در مخلوط کن میکس کنید. سپس شیر، خامه و شکر را در یک شیرجوش بریزید و مرتب هم بزنید تا شکر حل شود. مراقب باشید خامه نجوشد، پس به محض اینکه شکر حل شد شیرجوش را از روی شعله گاز بردارید. در یک ظرف پیرکس یا نشکن پودر ژلاتین را با مقداری آب حل کنید، کمی صبر کنید تا ژلاتین خوب نرم شود و سپس با بخار آب روی حرارت غیر مستقیم مثلا سماور یا کتری در حال جوش ژلاتین را آب کنید تا ژلاتین یکدست و حل شود.
ژلاتین آب شده را به مخلوط شیر و شکر و خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا هیچ تکه ژلاتینی در مخلوط باقی نمانده باشد. حالا مخلوط موز میکس شده را هم اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید دسر پاناکوتا کمی خنک شود و سپس به مقدار مساوی آن را در جام یا لیوان های مورد نظر روی لایه ژله بریزید و به مدت ۵ الی ۶ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. در مرحله آخر و یک ساعت قبل از سرو دسر لایه دسر دومینو با طعم دلخواه خودتان را روی لایه ژله و پاناکوتا بریزید و خوشمزه ترین دسر شب یلدا را برای مهمانان و عزیزان تان سرو کنید.
نکاتی در خصوص سرو پاناکوتا موزی
برای این دسر می توانید از جام استفاده کنید و دسر را به صورت یک نفره سرو کنید یا از قالب سیلیکونی یا ظرفی با سایز مناسب برای کل مایه استفاده کنید. اگر از ظرفی استفاده می کنید که تمام دسر را داخل آن بریزید، برای برگرداندن دسر کافی است در یک ظرف دیگر مقداری آب جوش بریزید و قالب را به مدت سه شماره داخل آن بگیرید و سپس در ظرف مورد نظر آن را برگردانید و سپس دوباره حدود یک ربع الی نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید. اگر از قالب های یکنفره سیلیکونی نیز استفاده می کنید، کافی است کمی اطراف قالب را بکشید تا دسر آزاد شود و سپس آن را برگردانید.
طرز تهیه پاناکوتای قهوه
