پلو زردچوبه یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پلو زردچوبه در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پلو زردچوبه
- برنج : 300 گرم
- زردچوبه: ۲ قاشق چایخوری
- کره : ۲ قاشق چایخوری
- پیاز کوچک : یک عدد
- دانه زیره: ½ قاشق چایخوری
- هل : 6 عدد
- میخک: 6 عدد
- برگ بو: ۲ عدد
- روغن(ترجیحا روغن حیوان): یک قاشق چایخوری
- آب جوش: 2 و نیم لیوان
طرز تهیه پلو زردچوبه
روغن و کره را در تابه ای گرم کنید تا ذوب شوند. سپس پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و با حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. دانه های زیره، غلاف هل، میخک، زردچوبه و برگ بو را اضافه کنید. در حالی که یک دقیقه دیگر هم می زنید، حرارت دهید. برنج را اضافه کنید و هم بزنید تا به ادویه ها آغشته شوند. آب جوش را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید و سپس درب ظرف را بگذارید و حرارت را خیلی کم کنید تا پلو شما دم بکشد. شما می توانید این پلو خوشمزه را همراه با انواع خورش، جوجه کباب یا کباب سرو کنید. رنگ و عطر و طعم بی نظیر این پلو خوشمزه حتما شما را هم مشتاق امتحان مجدد آن خواهد کرد.
مواد لازم پلو زردچوبه روش دوم
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز سفید ۱ عدد کوچک
- فلفل دلمه ای سبز ۱/۲ عدد
- زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
- برنج یک و نیم پیمانه
- آب دو و نیم پیمانه
- نمک ۲ قاشق چای خوری
- برگ بو ۱ عدد
روش تهیه پلو زردچوبه روش دوم
پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. قسمت های اضافی فلفل را جدا کنید و ان را خرد کنید. به جای زردچوبه می توانید از زعفران هم استفاده کنید.از برنج دانه بلند استفاده کنید.روغن زیتون را در قابلمه ای روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز، فلفل دلمه ای و زردچوبه را اضافه کنید و برای حدود ۲ دقیقه تا نرم بشن تفت بدهید. برنج را اضافه کنید و مواد را برای ۲ دقیقه دیگر تا برشته بشوند تفت بدهید (مدام، مواد را هم بزنید). آب، نمک و برگ بو را اضافه کنید و مواد روا بجوشانید. در قابلمه را به همراه دم کنی روی قابلمه بگذارید. حرارت را کم کنید و بگذارید مواد برای حدود ۲۰ دقیقه قل بزند و بپزد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و برای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید. در قابلمه را بردارید و برنج را با چنگال هم بزنید. می توانید برنج زرد را به همراه انواع خوراک مثل خوراک لوبیای سیاه میل کنید.
طرز تهیه پلو مرغ با سبزیجات لذیذ
