سالاد ریگاتونی یکی از سالاد های خوشمزه و جذاب آموزش امروز ما می باشد. ریگاتونی به نوع ماکارونی استفاده شده در این سالاد می گویند که اسم این فرم ماکارونی ریگاتونی است و ترکیب آن با سبزیجات مختلف طعم بسیار خوی می دهد. ریگاتونی نوعی پاستا لوله ای شکل است که دو سر آن خالی می باشد. تهیه این سالاد بسیار آسان است و وقت بسیار کمی را می گیرد و می توانید به راحتی تهیه کنید و با انواع سبزیجات سرو کنید. سالاد ریگاتونی را می توانید برای مهمانی خود نیز استفاده کنید یا به منو کافه و رستوران های خود اضافه کنید. سالاد ریگاتونی با مرغ و کلم بروکلی تهیه می شود و اگر دوست نداشتید می توانید مرغ را حذف کنید در تهیه این سالاد می توانید خلاقیت های مختلف به کار بگیرید می توانید آن را ساده یا قالبی تهیه کنید.
مواد لازم برای سالاد ریگاتونی با کلم بروکلی
- رنده پوست لیمو ترش : یک و نیم قاشق چایخوری
- پنیر پارمسان : یک چهارم پیمانه
- کره یا مارگارین : 2 قاشق چایخوری
- آب مرغ : 2 پیمانه
- سیر ساطوری شده : 2 حبه
- بروکلی خرد شده : 2 پیمانه
- پاستا ریگاتونی: 2 پیمانه
- مرغ خرد شده : 2 پیمانه
طرز تهیه سالاد ریگاتونی با کلم بروکلی
ابتدا مرغ را شسته و بگذارید آبپز شود.پاستا را در آب جوش بریزید و طبق دستور روی بسته آن را بپزید و آبکش کنید و کلم بروکلی را خرد کرده بشویید و بگذارید کمی بپزد اندازه ای که نرم شود کافی است سپس تابه ای را روی شعله بگذارید و کره را داخل آن بریزید و سیر رنده شده را تفت دهید، مقداری نمک و فلفل اضافه نمایید.پاستا ، مرغ و کلم بروکلی را به سیر اضافه کرده و آب مرغ را روی آن بریزید و اجازه دهید مواد کمی با هم بپزددر آخر پنیر را خرده کرده و به همراه پوست لیمو ترش روی سالاد بریزید.
نکات کلیدی در تهیه سالاد پاستا ریگاتونی
- برای رنده پوست لیمو ترش فقط قسمت سبز را رنده کنید قسمت سفیدی آن باعث تلخی می شود.
- به دلخواه می توانید سس مایونز به سالاد ریگاتونی اضافه کنید.