ساندویچ سوسیس یکی از پرطرفدار ترین ساندویچ ها است که در شهر ها و فرهنگ های مختلف به روش های متفاوتی تهیه می شود؛ اما مواد اصلی آنها تقریبا شبیه به هم است. ساندویچ سوسیس هندی یک غذای فوری و خوشمزه است که با طرز تهیه آن آشنا می شوید.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ هندی
- سوسیس ۳۰۰ گرم
- سیب زمینی ۲ عدد
- پیاز ۲ عدد
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
- نان باگت، خیارشور، کاهو و گوجه به مقدار لازم برای سرو
نکته:برخی معتقدند سوسیس هندی اصل را باید بدون سیب زمینی درست کرد، پس می توانید سیب زمینی را حذف کنید. همچنین به جای رب می توانید از گوجه فرنگی رنده شده استفاده کنید.
دستور تهیه ساندویچ هندی
- سوسیس ها را حلقه حلقه برش بزنید و در یک ظرف بریزید.
- پیاز را بشویید و آن را ریز و نگینی خرد کنید.
- سیب زمینی را پوست بگیرید و آن ها را نیز به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید.
- در یک تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود.
- پیاز را در روغن سرخ کنید و کمی زردچوبه به آن بزنید.
- هنگامی که پیاز ها طلایی رنگ شدند، سوسیس ها را به آن اضافه کرده و کمی آن را تفت دهید.
- در یک تابه دیگر سیب زمینی ها را کمی سرخ کنید و سپس آن را به سوسیس ها و پیاز ها اضافه کنید.
- در یک تابه کوچک کمی روغن بریزید تا داغ شود. رب گوجه، نمک و فلفل (به مقدار زیاد) را در تابه ریخته و کمی آب جوش (در حد نصف یک فنجان) به آن اضافه کنید و خوب آن را هم بزنید تا کمی سرخ شود.
- اکنون سس تهیه شده را به مخلوط پیاز و سیب زمینی و سوسیس اضافه کنید.
- مواد را خوب با یکدیگر مخلوط کنید.
- در ظرف را بگذارید و ۱۰ دقیقه روی حرارت کم بگذارید تا سس به خورد مواد برود.
- پس از ۱۰ دقیقه سوسیس هندی شما آماده سرو است.
مواد مورد نیاز ساندویچ هندی بدون سیب زمینی
- میزان کافی نان باگت
- ۲ عدد پیاز
- میزان کافی خیارشور و گوجه فرنگی
- میزان کافی کاهو
- ۲۰۰ گرم سوسیس
- میزان کافی زردچوبه و فلفل
- میزان کافی نمک
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
طرز تهیه ساندویچ هندی بدون سیب زمینی
ابتدا سوسیس ها را به شکل حاقه ای خرد کنید.پیاز را نیز نگینی ریز نمایید.درون یک تابه مقداری روغن ریخته و پیازها را در آن تفت دهید، پس از مشاهده ی تغیییر رنگ زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت بدهید تا سرخ شود.حالا در این مرحله سوسیس های حلقه ای را به پیاز سرخ شده اضافه کنید.
درون یک قابلمه مقداری روغن بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا گرم گردد، پس از داغ شدن روغن فلفل، رب گوجه فرنگی و نمک را اضافه کنید. سپس نیمی از لیوان آب جوشیده را درون قابلمه به این مواد بیافزایید تا مایع غلظت داری به دست آید.
در مرحله ی پایانی سس غلیظ شده آماده را داخل تابه ی حاوی سیب زمینی و سوسیس اضافه کنید. سپس درب ظرف را بر روی آن قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مواد با سس به خوبی طعم دار شوند.نان باگت را از وسط برش بدهید و سوسیس هندی تهیه شده را درون آن قرار دهید، بر روی آن گوجه فرنگی، کاهو، خیارشور را قرار دهید و در نهایت ساندویچ خوش طعم آماده شده را میل نمایید.
طرز تهیه ساندویچ پیتزا سوفله
