ساندویچ گوشت ایتالیایی غذایی سالم و خوشمزه است که حتما پخت آن را در منزل به شما توصیه میکنیم. ماده اصلی این ساندویچ ایتالیایی خوشمزه گوشت است که در کنار سرکه طعم بسیار جالبی پیدا می کند. بدلیل وجود فلفل دلمه قرمز و برگ ریحان این ساندویچ ترکیب رنگ بسیار زیبایی خواهد داشت. اگر شما می خواهید در مدت زمان کوتاه تری گوشت را طبخ نمایید می توانید با بالا بردن حرارت این کار را سریع تر انجام دهید اما باید دقت کنید گوشت ته نگیرد و نسوزد. اگر بخواهید گوشت را با درجه حرارت بالا طبخ نمایید این کار ۵ الی ۶ ساعت زمان خواهد برد. اما اگر عجله ای برای طبخ گوشت ندارید می توانید روی حرارت ملایم گوشت و پیاز و سس را داخل آرام پز بریزید و ۱۰ ای ۱۲ ساعت برای پخت آن زمان بدهید. با توجه به اینکه پخت گوشت در این غذا کامل است قطعا طعم بهتری خواهد داشت. پس از پخت گوشت باید صبر کنید تا خنک شود. پس از خنک شدن گوشت باید با کمک دو چنگال آن را ریش ریش کنید. حتما دقت کنید که پس از پخت اولیه گوشت یک فنجان آب گوشت را برای سرو غذا نگه دارید. پس از ریش ریش کردن گوشت باید آنرا به همراه سرکه داخل قابلمه بریزید و درب ظرف را بگذارید و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه روی حرارت بالا قرار دهید. این کار باعث می شود سرکه به خوبی به خورد گوشت برود و طعم خود را به گوشت بدهد. برای سرو غذا باید به مقدار نصف فنجان از گوشتی که آماده کرده اید را روی نان همبرگر قرار دهید. روی گوشت پنیر بریزید و پس از آن فلفل دلمه ای سوخاری شده و ریحان روی آن قرار داده و تکه دیگر نان همبرگر را روی آنها قرار دهید. آب گوشتی که از قبل نگه داشته اید را می توانید در ظرفی جدا کنار ساندویچ سرو کنید.
مواد مورد نیاز برای تهیه ساندویچ گوشت ایتالیایی
- 1 قاشق غذاخوری بالزامیک
- 1 فنجان سس ایتالیایی بدون چربی
- 1 عدد پیاز خرد شده
- 12 عدد نان همبرگر
- سه چهارم فنجان فلفل دلمه قرمز سوخاری شده
- سه چهارم فنجان پنیر موتزارلا یا پنیر ایتالیایی
- 1,300 گرم گوشت بدون استخوان
- سه چهارم فنجان برگ ریحان تازه
- 1 فنجان سس ایتالیایی فاقد چربی
طرز تهیه ساندویچ گوشت ایتالیایی
گوشت ها را 4 تکه کرده و داخل آرام پز ریخته و سس و پیاز را نیز به آن بیفزایید. درب ظرف را می گذاریم تا 10 تا 12 ساعت بپزد. در صورتی که می خواهید گوشت با حرارت بالا پخته شود، 5 تا 6 ساعت زمان نیاز دارید. گوشت و پیاز را توسط یک کفگیر از آرام پز بیرون آورده و روی تخته برش بگذارید. از باقی مانده مایع گوشت می توانید به جای سس در ساندویچ نیز استفاده کنید. گوشت های ریش ریش شده و پیاز را به داخل آرام پز برگردانده و سرکه را به آن بیفزایید و خوب آن را هم بزنید. پس از اینکه در ظرف را گذاشتید، باید 10 تا 15 دقیقه صبر کنید. روی یک نان همبرگر، نصف فنجان از مخلوط گوشت را بگذارید و فلفل دلمه سوخاری، پنیر و ریحان بریزید و تکه دیگر را روی آن بگذارید. نوش جان!
طرز تهیه ساندویچ پنیر کبابی لذیذ
