ساندویچ تن ماهی یکی دیگر از ساندویچ های خوشمزه ایست که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید و با انواع نان نیز سرو می شود.اکثر افراد تن را به همراه پلو سفید و یا سبزی پلو مصرف می کنند که خوب این معمول ترین راه استفاده از آن است اما امروز می خواهیم به شما یک روش جدید از طبخ تن را آموزش دهیم که خیلی سریع آماده می شود و تنوعی در رژیم غذایتان ایجاد می کند.این ساندویچ را معمولا مردم امریکا برای فرزندان خود تهیه می کنند و کودکان خیلی از این غذا استقبال می کنند. ماهی تن یکی از ماهی های پرخاصیت است که معمولا تبدیل به کنسرو شده و در اختیار مردم قرار می گیرد. تُن نام چند نوع ماهی بزرگ اقیانوسی از خانواده تون ماهیان است.یشتر ماهیان تن در دریاهای گرم زندگی می کنند، اما بسیاری از آنان در فصل تابستان به آب های شمالی کرهٔ زمین سفر می کنند. “بال ماهی آبی” حدود ۳ متر طول دارد. الباکور از انواع دیگر ماهی تن هستند. برخی از انواع بزرگتر ماهی تن مانند بلوفین می توانند حرارت بدنشان را با فعالیت های ماهیچه ای بالاتر از دمای آب ببرند. این کار به آنها کمک می کند که بتوانند در آب های سرد زنده بمانند.بعضی از انواع ماهی های تن، خون گرم هستند. بر خلاف انواع دیگر ماهی ها که گوشت سفید رنگی دارند، ماهی تن گوشت صورتی یا قرمز تیره دارد. علت قرمزی گوشت این نوع ماهی ، میزان زیاد میوگلوبین (پروتئین محتوی آهن در عضله) است.ماهی تن منبع بسیار خوبی از پروتئین ، مواد معدنی نظیر سلنیوم ، منیزیم و پتاسیم و همچنین ویتامین های B1 ، B3 و B6 است.مهم تر از همه این که، گوشت ماهی تن هم مانند گوشت بیشتر انواع ماهی ها ، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که مصرف آن مشکلات پوستی و التهابات را کاهش می دهد و سرعت بهبود بیماران قلبی را بالا می برد. اسیدهای چرب امگا ۳ به طور کلی نقش پیشگیری کننده از بیماری های مزمنی نظیر بیماری های قلبی- عروقی ، دیابت نوع دوم و برخی از انواع سرطان را دارند.
مواد لازم برای ساندویچ تن ماهی
- ۲ قوطی تن ماهی
- نصف فنجان کرفس خرد شده
- ¼ فنجان پیاز خرد شده
- ½ فنجان سس مایونز یا سس سالاد
- ۱ قاشق چایخوری آبلیمو
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری فلفل
- ۸ تکه نان
روش تهیه ساندویچ تن ماهی
۱- در یک کاسه متوسط تن ماهی، کرفس، پیاز، مایونز، آب لیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
۲- مخلوط تن را روی ۴ تکه نان توزیع کنید. تکه های نان باقی مانده را روی آنها قرار دهید.
نکات تخصصی ساندویچ تن ماهی
کرفس و سبزیجات دیگری که می خواهید به آن اضافه کنید را به قطعات خیلی کوچک خرد کنید، بنابراین تهیه کردن ساندویج با آنها آسانتر می شود. ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای قرمز شیرین خرد شده، خیارشور، زیتون بدون هسته، همه برای تهیه سالاد تن خوب هستند.
سس مایونز یا سس سالاد چه تفاوتی دارند؟ هر دو آنها غلیظ، کرمی، دارای روغن سبزیجات، آب لیمو یا سرکه و چاشنی هستند. مایونزها همچنین شامل زرده تخم مرغ است و از سس سالاد کمی شیرین تر است. شما می توانید آنها را به جای همدیگر استفاده کنید و این بستگی به سلیقه شما دارد که کدام را ترجیح می دهید.همچنین می توانید درون گوجه فرنگی یا آووکادو را خالی کنید و آن را با سالاد تن ماهی پر کنید تا به صورت تازه برای ناهار میل کنید.همچنین می توانید ماهی تن را با مرغ یا ژامپون نیز جایگزین کنید، مقداری سس خردل یا خردل دیژان با مایونز به آن اضافه کنید.
رمز مطبوع بودن این سالاد تن ماهی در ترد بودن و طعم آن است. ترد بودن آن از کرفس و پیاز خرد شده است و مزه آب لیمو یک طعم عالی و متناسب با غذاهای دریایی به آن اضافه می کند. وقتی همه آنها در سس مایونز کرمی غرق می شوند، ساندویچ در بهترین حالت ممکن است. نان ساندویچ خود را تست کنید تا ترد بودن آن بیشتر شود و مطمئن باشید کاهو، گوجه فرنگی و خیارشور را در آن قرار می دهید. حالا که می دانید چطور سالاد تن ماهی درست کنید، در مسیر تهیه ساندویچ های متنوع تر موفق خواهید بود.
مواد لازم برای ساندویچ تن ماهی با پنیر و ترخون
- تن ماهی:730 گرم
- پنیر چدار رنده شده:110 گرم
- سس مایونز :1/3 پیمانه
- گوجه فرنگی :یک عدد
- پیازچه:یک عدد
- پوست لیمو ترش :یک عدد
- برگ تازه جعفری خرد شده : 3 قاشق سوپخوری
- برگ تازه ترخون خرد شده:2 قاشق سوپ خوری
- کره نرم شده:2 قاشق سوپ خوری
- آبلیمو:2 قاشق چای خوری
- خردل:یک قاشق چای خوری
- پودر تازه فلفل سیاه :⅛ قاشق چای خوری
- نان تست :8 عدد
طرز تهیه ساندویچ تن ماهی با پنیر و ترخون
ابتدا پیازچه ، جعفری و ترخون را خرد کرده و در کاسه ای بریزید ، سپس پوست یک عدد لیمو ترش را رنده کرده و بیافزایید. در ادامه آبلیمو ، خردل ، فلفل سیاه و مایونز را افزوده و همه مواد را خوب مخلوط کنید.در مرحله بعد تن ماهی را با یک چنگال کمی له کرده و به مخلوط بالا اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
نان های تست را روی یک سطح صاف قرار داده و مخلوط کنسرو ماهی را به طور مساوی روی چهار تکه از نان ها قرار دهید. گوجه ها را حلقه ای خرد کرده و روی مخلوط تن ماهی قرار بچینید،سپس پنیر چدار رنده شده را بپاشید. در نهایت 4 تکه نان خالی را روی پنیرها قرار دهید. تابه ای را روی حرارت قرار داده و کره را بریزید تا آب شود ، سپس ساندویچ ها را داخل آن بگذارید تا برشته شوند.
طرز تهیه ساندویچ گوشت ایتالیایی لذیذ
