طرز تهیه ساندویچ میگو

ساندویچ میگو همان طور که از اسمش مشخص است یک ساندویچ خاص و فوق العاده است. شاید کمتر اسم این غذا را شنیده باشید ولی همان طور که نشان می دهد شما به هر ماده غذایی که علاقه داشته باشید می توانید یک ساندویچ خوشمزه تهیه کنید. میگو یکی از پرخاصیت ترین گوشت های دریاییست که با آن می توان انواع غذاهای خوشمزه از جمله خورش ، پلو و کتلت و … را تهیه کرد که البته در اینجا سعی داریم شما را با طرز تهیه ساندویچ آن نیز آشنا کنیم.میگو در واقع گونه ای از سخت پوستان است که در بیشتر آبهای جهان اعم از آب های شیرین و شور یافت می شود و خوراک بسیاری از جانوران دریایی می باشد.

ارزش غذایی میگو

میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است ،۱۰۰ گرم میگو ، حاوی ۷۷ میلی گرم آب ، ۹۹ کالری انرژی ۱/۱۸ گرم پروتئین ، ۸/۰ چربی ، ۱۶۳میلی گرم کلسترول و ۹۱ میلی گرم قند است .از نظر مقایسه ای نسبت به سایر غذاهایی که پروتئین زیادی دارند نظیر گوشت ماهی و گروه ماکیان ، میگو ، کالری کم تری دارند . پروتیئن موجود در میگو کیفیت بالایی داشته و حاوی تمام اسید آمینه های لازم جهت رشد می باشد .میگوها در کل دارای چربی کمی می باشند ، اسیدهای چرب امگا ـ ۳ که از دسته اسیدهای چرب غیر اشباع بوده و برای سلامتی مفید هستند ، در میگو ها به وفور یافت می شوند . این دسته از اسیدهای چرب می توانند در کاهش خطر بیماریهای قلبی موثر واقع شود. میگو منبع غنی از ویتامین های A، ، ۶ B ۱۲B ، C، D، E، و املاحی چون کلسیم ، آهن ، منیزیم ، پتاسیم ، سدیم ، روی ، مس ، منگنز ، و سلنیم است . علاوه بر این ؛ کلسیم ، آهن ، روی ، منیزیم ، و فسفر میگو نسبت به سایر آبریان بیش تر است .

مواد لازم برای درست کردن ساندویج میگو

• میگوی درشت:451 گرم،پاک شده
• سیر له شده :2 حبه
• ادویه ی ماهی :یک قاشق سوپخوری
• سس خردل :2 قاشق سوپخوری
• مایونز کم چرب :یک چهارم پیمانه و 2 قاشق سوپخوری
• آبلیمو ترش :2 قاشق سوپخوری
• کره یا مارگارین :3 قاشق سوپخوری
• فلفل دلمه ای سبز و قرمز متوسط:2عدد خلالی شده
• نان ساندویچی :4عدد

طرز تهیه ساندویج میگو

میگوها را پس از تمیز کردن و شستن در ادویه مخلوط کنید و داخل ظرف در بسته قرار دهید.بعد ظرف را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.نان ها را برش دهید و مغز داخل آن را خالی کنید.سس ها را به همراه آبلیمو مخلوط کنید .تابه ی نچسبی را انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید ، مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.بعد فلفل های خلالی شده را داخل روغن تفت دهید.بعد از تفت دادن فلفل ها ، آنها را در ظرف دیگری بریزید. کره را داخل همان تابه بریزید تا ذوب شود. سپس میگوهای مزه دار شده را داخل کره تفت دهید.

بعد از 5 دقیقه میگوها را از روی حرارت بردارید.به اندازه 2 قاشق چایخوری از مخلوط سس و آبلیمو روی برش های نان ها بمالید و یک قاشق از فلفل دلمه ای تفت داده شده داخل نان ها بریزید و میگوها را روی آن بگذارید.سپس بقیه سس را روی ساندویج ها ریخته و ساندویج ها را ببندید.

نکات کلیدی در تهیه ساندویچ با میگو

1. می توانید به دلخواه مقدار فلفل قرمز را بیشتر بریزید تا ساندویچ میگو بندری داشته باشید.
2. افزودن قارچ اختیاری می باشد.
3. می توانید کمی پنیر پیتزا رنده شده را گرم کنید و داخل ساندویچ بریزید.
4. می توانید کمی فلفل دلمه نیز سرخ کنید و داخل ساندویچ بریزید.
5. از آب نارنج نیز می توانید در مرینت کردن استفاده کنید.

روش درست کردن ساندویچ کالباس